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ジョージ研究所の上級教授であるブルース・ニール氏は、健康面での恩恵は広範囲に及び、ほとんどの国で心血管疾患による死亡の10人に1人を回避できる可能性があると述べた。
ブルース・ニール、ジョージ研究所上級教授研究員
ナトリウムの過剰摂取とカリウム不足は、高血圧のよく知られた原因であり、脳卒中、心臓発作、腎臓病といった生命を脅かす疾患の主要な危険因子です。カリウム強化塩に切り替えることで、これら2つの食生活上の問題を同時に解決でき、大きな健康上のメリットが得られます。通常の食塩からカリウム強化代替品への世界的な移行は理想論ではあるが、これは各国がこの機会について考えるための出発点となるだろう。多くの医薬品による治療よりもはるかに大きな可能性を秘めており、コストもはるかに低い。
カリウム強化塩は、通常の食卓塩の主成分である塩化ナトリウムの一部を塩化カリウムに置き換えることで作られます。見た目、味、調理方法は通常の塩と変わりません。2025年、世界保健機関（WHO）は、血圧を下げ、心血管疾患のリスクを軽減するために、カリウム強化塩の使用を推奨しました。
世界的に見ると、30歳から79歳までの成人の3人に1人が高血圧症を患っており、これは約14億人に相当します。心血管疾患（CVD）は世界的に死亡と障害の主な原因となっており、2023年には1920万人が死亡し、過去30年間で約50％増加しました。
この研究では、塩分を世界規模で完全に切り替える場合から、高血圧と診断され治療を受けている人々を対象に塩分をより限定的に使用する場合まで、さまざまな仮想シナリオを検討した。最も限定的な切り替えであっても、健康面で大きなメリットが見られた。
在的なメリットは大きいものの、進行した腎疾患患者における高カリウム血症のリスクが懸念される。しかし、今回の研究では、進行した腎疾患患者においても、メリットがリスクを上回ることが明らかになった。
「重度の腎臓病患者や、血中カリウム濃度を著しく上昇させる薬を服用している人は、注意が必要です。こうした人々のリスクは、患者教育、製品表示、そして臨床的な監督によって効果的に管理できます」と、インドのジョージ研究所の上級教授である腎臓専門医のヴィヴェク・ジャ教授は述べています。
ニール教授は、ナトリウム摂取量の大部分が家庭用食塩由来か加工食品由来かに応じて、国ごとの戦略を策定する必要性を強調した。
「カリウム強化塩への切り替えによる最大のメリットを実現するには、食塩摂取量の70％以上が加工食品や外食から得られているヨーロッパと北米の食品業界が、この取り組みに賛同する必要がある。そのためには、需要を満たすために塩化カリウムの生産量を増やす方法を検討することも必要となるだろう」と彼は述べた。
https://www.news-medical.net/news/20261104/Switching-to-potassium-enriched-salt-could-prevent-millions-of-global-deaths.aspx
「やさしお®」は、塩分（食塩相当量）の半分を野菜や果物に含まれる「塩化カリウム」に置き換えることで、塩味はそのままに、塩分50％カットを実現しています。
https://www.ajinomoto.co.jp/yasashio/
https://www.ajinomoto.co.jp/yasashio/assets/img/top_renew02/mv/pc_mv01.jpg
野菜類を多くとるとか カリウムサプリを摂取すりゃええやんかｗ
重篤な腎機能障害を引き起こす
高カリウム血症による不正脈や心停止
消化管の粘膜刺激による潰瘍、狭窄の悪化
俺に死ねというのだな
減塩を心がけた食事しろや。