【食】「マーガリン=体に悪い」はもう古い? 大手メーカーが明かす令和マーガリンの現在地

1.
ユーザー
???
(略)

そもそもトランス脂肪酸とは何か。担当者によると、トランス型二重結合という特有の構造を持つ不飽和脂肪酸の総称だ。生成の過程は、油脂への部分水素添加、油脂の脱臭工程、そして牛など反すう動物の胃内でバクテリアの働きによって生まれる天然のものの三つがある。天然のものは冠動脈性疾患などのリスクにはならないことが多くの研究で示され、脱臭工程での生成もごく微量だ。

「健康リスクがあるとされる工業的トランス脂肪酸は、大部分が部分水素添加工程によって生成される、と考えていただいて問題ありません」

マーガリンに部分水素添加油脂が使われてきたのは、その性質ゆえだ。固体状でありながらナイフですくいやすく、温かいパンに塗ると溶ける。大豆油などの液状の油やヤシ油などの固体状の油脂だけでは再現が難しく、加工で硬さを調整した油脂を組み合わせてきた。

「部分水素添加油脂は硬さの調整が最も容易で、マーガリン独特の性質をつくるうえで貢献してきた歴史があります。ただ、トランス脂肪酸が多く含まれるため、結果としてマーガリンはトランス脂肪酸を多く含む食品になっていました」

(略)

「現在のマーガリンは、トランス脂肪酸が大きく話題になった当時から大きく変わっています。こうした取り組みは業界全体でも進み、国内で流通するマーガリン類のトランス脂肪酸含有量も以前より低下しています。過去のイメージが残っていることは、メーカーとして向き合うべき課題です。私たちとしては、これまで進めてきた取り組みを分かりやすくお伝えするとともに、現在のマーガリンのおいしさや使いやすさについても知っていただきたいと考えています。そのうえで、それぞれの食生活に合った選択肢の一つとして、マーガリンを選んでいただければと思います。そのうえで、それぞれの食生活に合った選択肢の一つとして、マーガリンを選んでいただければと思います」


詳しくはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/32681333/
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最新の50件
47.
ユーザー
Covn5
>>20
詐欺被害者に成る素質がある
48.
ユーザー
rgH1p
まあ普通のお菓子にもたくさんマーガリン使えれとるで?

工業産のマーガリンがな
49.
ユーザー
Covn5
>>42
ギーに加工すれば常温で行ける
50.
ユーザー
mMNUB
>>4
パン屋ばかりの街だからな
51.
ユーザー
6cEdq
カット野菜や風邪薬にイチャモン付けるのと変わらん
53.
ユーザー
rRbC0
毎日摂取するから病気になるんだよ。週一回程度なら食べても問題ない
54.
ユーザー
DI32y
>>10
んな訳あるか(笑)
56.
ユーザー
kBl5Y
有毒が無毒になっただけで健康にいい訳じゃ無いからな
57.
ユーザー
DWCsZ
究極のメニューには入らないな
58.
ユーザー
igN9i
もう知らんがないいとか悪いとか
59.
ユーザー
LoUpL
バター業界とマーガリン業界はずーっと抗争続けてるよね!
60.
ユーザー
l0iv3
>>10
ええパンなんやろなぁ
61.
ユーザー
rgH1p
>>54
ホンマやで?
何もつけへんのが1番美味い

ぶっちゃけパンにもマーガリンやバターは入っとるしな、だからパンも高い奴しか買わへんわ
62.
ユーザー
tVaNK
>>8
俺と同じ事言ってるやつ居て親近感感じるぜ
63.
ユーザー
rgH1p
>>60
安いパンは防腐剤の臭いがするで
64.
ユーザー
ZVRgc
このタイミングでこの話題は卑怯だけどね
物価高で植物由来油も急高騰で、加工油ばかりになり相対的にマーガリンの危険度が下がったと言うか他が上がったと言うか
65.
ユーザー
tKnho
だからと言って食いすぎは普通に脂質の取りすぎで体に良くないよ
66.
ユーザー
MMbk5
>>51
カット野菜のみ食べ続けると栄養失調になるし風邪薬なんてものは存在しない
67.
ユーザー
J46YG
パン食べないから使う機会が無い
68.
ユーザー
9gdN4
最高に健康に良いモノを食ったところで、おまえらはハゲるし、普通に◯ぬ
69.
ユーザー
OUPJX
塗りたくった上にジャムどっぷりだと悪影響ですよと注意書き書けばいい
70.
ユーザー
MMbk5
カット野菜はマジ地雷だからな
食物繊維補給くらいの感覚ならいいけど栄養は念入りに洗いまくってほぼ流れ出ている
71.
ユーザー
269AD
体臭改善は食べ物から!体臭きつい人に共通する食事とニオイを防ぐ食品とは?
https://www.greenhouse.ne.jp/times/body_cause_food

〈体臭を引き起こす食べ物〉
・動物性のタンパク質と脂質
・にんにく
・アルコール

〈体臭を抑える食べ物〉
・抗酸化食品(ビタミンE,ビタミンC,その他緑黄色野菜など)
・アルカリ性食品(海藻類、大豆、きのこ類など)
・腸内環境を整える食品
72.
ユーザー
MMbk5
健康に良かれと思って野菜ジュース飲みまくってたら糖尿なりましたなんてのもあるよな
地雷食品は多い
73.
ユーザー
VdIGA
>>70
この方、ナメクジ生野菜洗わずに食べてますよ
74.
ユーザー
v0mOQ
>>70
このショート動画の目がバキバキの奴と同じこと言ってて草

https://youtube.com/shorts/RW1QfAB3s8U?si=9WwNXXkObv7uYd8L
75.
ユーザー
XPALv
シス脂肪酸ならいいってもんでもないんだろうな
76.
ユーザー
MMbk5
>>73-74
カットして断面積が増えた状態で洗うことがどういうことかわからないアホたち
77.
ユーザー
MMbk5
基本的な教養がない方たちってマジでどう生きてるんだろうってレベル
78.
ユーザー
sb8RV
>>1
発癌性物質である事には変わりはない毒
食べなくても困らないものを
永遠に推す姿勢が完全アウト
79.
ユーザー
MMbk5
>>74
ほら、お前の仲間だ
https://www.youtube.com/watch?v=Hz0w0P_LhFs
80.
ユーザー
z9o1U
>>66
ありゃコデインを取るためのものだ。
対内でモルヒネになるから気分高揚して体調も楽になる。

あと、風邪薬 を風邪の諸症状緩和薬なんていちいち言わねーだろw
81.
ユーザー
QqEaB
>>79
不安煽り再生数稼ぎ動画w
既にコメント欄でことごとく反論されてて草
82.
ユーザー
MMbk5
>>81
そんなお前はカット野菜と野菜ジュースを信じてイキロ
別に不健康になって死のうが他人事なのでどうでもいいぞ
83.
ユーザー
pxOJy
その他添加物も凄いからマーガリンやめた所で大差なさそう。まあ自分は食わんけど
84.
ユーザー
HrqKp
風邪薬は麻薬で楽になる程度の感覚で使ってるわ
あんまり使うと耐性出来るからここぞと言う時しか使わんけど。
85.
ユーザー
xhm84
バター入りマーガリン愛用のワイ、高みの見物
86.
ユーザー
4EjvL
>>82
突然野菜ジュースの話してて草
87.
ユーザー
nCVo3
>>1
高市自民党による盟友イランへの縁切りにより、11月1日から燃油代値上がりで航空券が値上がり!
88.
ユーザー
MMbk5
>>80
風邪薬なんて表現してるから風邪薬貰いに行かなきゃとかいうアホが大量発生するんだよ
ねてろ、これしかないのに
89.
ユーザー
MMbk5
>>86
上で野菜ジュースにも触れてるけど文盲で草
90.
ユーザー
4EjvL
>>88
解熱剤ならいいのか?
相変わらず目がバキバキしてそう

https://youtube.com/shorts/80fcLTKPWTY?si=arn5nXBoPTeGhKx8
91.
ユーザー
MMbk5
まぁー生の状態で置いてある野菜と加工洗浄されて放置された野菜が同じようなもんだと思えるおめでたい頭がしているのであればカット野菜をメインに据えるのもありだろう
92.
ユーザー
4EjvL
>>89
触れてるのはおまえだけで草
93.
ユーザー
pxOJy
一時期カット野菜の方が栄養価が高いとか言われてたの思い出した
94.
ユーザー
4EjvL
>>88
動画の我慢したら治ると思ってる
昭和の高校野球部w
コデイン摂取して楽して寝ろよw
95.
ユーザー
mRv5J
>>4
パンの消費量が多いんやろ
知らんけどw
96.
ユーザー
mRv5J
都道府県別パン消費量9位まで西日本が独占w

https://todo-ran.com/t/kiji/11802

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