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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

【社会】近畿大がノドグロの完全養殖に成功　10年の挫折と能登半島地震を乗り越え実現アーカイブ

1.
ユーザー
???
世界で初めてクロマグロの完全養殖を実現した近畿大学が、2025年10月、今度は「白身のトロ」とも評される高級魚ノドグロ（標準和名：アカムツ）の完全養殖に成功しました。ノドグロは生態がよくわからず、採卵から苦労が続き、研究には10年の歳月が必要でした。さらに、実験場が能登半島地震で被害を受ける困難もありました。どうやってノドグロの完全養殖が成功したのか、近畿大学水産研究所所長の家戸（かと）敬太郎教授に聞きました。


続きはこちら
https://www.asahi.com/thinkcampus/article-130507/?iref=top_main
61
すべて
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最新の50件
2.
ユーザー
OnIB9
高けりゃ意味無いけどね(´・ω・`)
3.
ユーザー
9nC2Q
金儲けばっかり走っとんな、この大学は(笑)
4.
ユーザー
ybc3I
近大アゲ多すぎ
5.
ユーザー
9nC2Q
もう大学やめて水産会社になったら？(笑)
6.
ユーザー
IEnh2
>>3
ハラグロなんや。
7.
ユーザー
PhbFy
どうする?

▷ 倒産の宣告
8.
ユーザー
9nC2Q
>>6
やっぱりw
9.
ユーザー
GR8mq
でけっきょく近大マグロって何だったの
10.
ユーザー
AO9cU
どうでもええけど鮪はどうなったんや
11.
ユーザー
8cTAp
いらない。そんなことより人間でやれ。
12.
ユーザー
DLlv0
近大すごくね？
こいう話題ばっかやん
官僚養成機関の東大よりすごくね？
13.
ユーザー
9nC2Q
>>12
魚に特化してるだけやけどな(笑)
14.
ユーザー
JNBsG
近畿大の要職クロマグロは不味くてかなわん
味を研究してくれ
15.
ユーザー
uEuOX
人魚の完全養殖にはまだ先が長い
16.
ユーザー
NhUK5
ぶっちゃけ天然がうまいんよね
季節問わず安定してるやつもあるけどさ
17.
ユーザー
qVsQU
近大完全養殖クロマグロは結局売れなくて事業終焉
18.
ユーザー
Gp16X
そのうち人体錬成とかできそうだな近大
19.
ユーザー
8YN7b
舐めたらアカン
20.
ユーザー
tzlxd
>>10
ずーっと続いてる。
飼料が高いので、生産物も高い。
それでいて、脂の乗りは言うほどよくない。

天然モノが入手しにくくなった場合の技術としては有益だが、一般素人が購入できるレベルの価格帯の食品としては、味がまだまだハズレ。
21.
ユーザー
9BrNS
ノドグロは富山の魚だろ？
能登関係あるのか？
22.
ユーザー
9nC2Q
今はウナギの養殖で稼ごうと、企んでる最中(笑)
23.
ユーザー
9nC2Q
金大「もう授業はいいんです！うちは金儲けがメインなんですっ！」
24.
ユーザー
IVaP6
チンが黒いわけだが？
25.
ユーザー
2Qc8B
>>24
のど奥が黒い

アカムツともいうらしい

26.
ユーザー
t7dZj
鯛の天ぷらしか食わんからｲﾗﾈ
27.
ユーザー
uw4OW
世耕先生
28.
ユーザー
rLbLX
つんく先生
29.
ユーザー
Qg1Al
楽太郎さんはハラグロ
30.
ユーザー
wsQsY
問題は味だよ、
味がいいからノドグロは重宝される
ブリやカワハギのように天然を超えられるのか？
31.
ユーザー
v5sJt
天然超えなくていい
脂乗った魚が安いならなんでもいい
飼育が難しい魚じゃなくていい
32.
ユーザー
hH2ZR
>>5
生徒から金を取れないじゃないですか
33.
ユーザー
hH2ZR
>>9
コストが高い養殖マグロ
34.
ユーザー
Qz6wr
近大マグロ食べたが脂が臭いんだよ、脂も大して乗ってないし過大広告
35.
ユーザー
D7dbs
凄くね？
36.
ユーザー
HcKdK
ノドグロの緑は脱退したんだっけ？
37.
ユーザー
5mFa0
スーパーで売れる値段まで下げれないと成功とは言えない
38.
ユーザー
mlmwZ
近大から→金大に名前を変えるべきw
39.
ユーザー
WpqJa
まあ海外でも学生のベンチャー起業に向けてという名目でこういう事やってる大学もあるみたいだし
1つくらいこういうのがあってもええがな
40.
ユーザー
AXYic
近大ｖｓ東海大
41.
ユーザー
Ov7xK
ノドグロの塩焼きくいてー
ただこれ高級ってのが頭にあったせいか期待がふくらみすぎてて
無理して寿司屋で頼んだときは　そこまでカンドーしなくて
ちょっとガッカリした
どうやって食うのが一番なんだろうか？　食通の人教えてー
42.
ユーザー
D3khZ
錦織圭が食いたいと言うまで誰も興味無かった
43.
ユーザー
EQIeu
ノドグロか

餌になる小魚を大量に生産出来る技術の方がいいよな

イワシの完全養殖
44.
ユーザー
27ui6
>>21
富山湾側の能登が関係ある
45.
ユーザー
27ui6
>>21
富山湾側の能登が関係ある
46.
ユーザー
1ZJys
もうちょっと腹のタシになる物を養殖しようよ。
47.
ユーザー
mlmwZ
金儲け大学(笑)
48.
ユーザー
rMizz
うなぎの完全養殖の完成度上げて〜
49.
ユーザー
NSVc6
お利口さんがいない大学なのに研究費はたっぷりあるんだな

どこから金が湧いてくるか不思議
50.
ユーザー
tFYDa
ムツには興味は無い
51.
ユーザー
0eVH3
で、それが実際に経済効果出るまで何年かかるんだ？
52.
ユーザー
5dr3H
東京駅地下に近大マグロ食堂あるよな

今度は　違う魚かぁ？　旨くて安けりゃ

通うよ。
53.
ユーザー
5dr3H
ノドグロ、塩焼きか煮付け

刺身もいいが。　煮付け旨いよ
54.
ユーザー
RViRW
骨が多いよな
55.
ユーザー
E4sBJ
金大マグロなんかエサが何か解らんし、利益ギリギリなんやろ？ろくなエサちゃうやろ？ドックフードみたいなんじゃね？生きたアジやサバを食ってる天然マグロに勝てる訳ねえだろ？
56.
ユーザー
oNZLI
またマグロみたく韓国留学生にパクられるの？
バカなの？
57.
ユーザー
WpqJa
島根行った時に煮付け食べたけど美味しかったけど特別扱いされるほどとは思えんかった
58.
ユーザー
Fd5NF
鯛とほぼ変わらない
小さいくせに高いだけ
59.
ユーザー
eAyLO
ノドグロはしゃぶしゃぶに限る
60.
ユーザー
7szV4
普通に目抜けの方が美味い
61.
ユーザー
Ky5kz
>>23
ぶっちゃけ、都市部の大学なんて授業やるより不動産をやったほうが大儲け
ってか、大学部門だけなら赤字、それを文科省の補助金でしのいでるのが実態ってところは多い
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