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【外食】「もう別物」「北九州を名乗らないで」資さんうどんの社長交代で地元ファンから“ソウルフード終焉”を嘆く声アーカイブ

1.
ユーザー
???
「もう別物」「北九州を名乗らないで」資さんうどんの社長交代で地元ファンから“ソウルフード終焉”を嘆く声(週刊女性PRIME) - Yahoo!ニュース

「もう別物」「北九州を名乗らないで」資さんうどんの社長交代で地元ファンから“ソウルフード終焉”を嘆く声(週刊女性PRIME) - Yahoo!ニュース

2月18日、元すかいらーくホールディングス取締役の崎田晴義会長が、同傘下となったうどんチェーン「資(すけ)さんうどん」を運営する「資さん」(北九州市)の社長に就任することをが発表された。人事は4月

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最新の50件
2.
ユーザー
2O5Nz
え、韓国起源なん?>スレタイ
3.
ユーザー
kxeN4
おはぎください
4.
ユーザー
dlYv8
資さんや
拡散や
やってお仕舞いなさい
5.
ユーザー
z4F1o
資さんうどんなんてこのスレで初めて聞いた
批判が出るほど地元民には思い入れあるのかな
6.
ユーザー
X1oCp
この前初めて食べた。
出汁が美味い山田うどん。
という評価。
7.
ユーザー
aSAYH
全国チェーン展開で調理してるのは外国人とかになるよ
8.
ユーザー
eJkE5
>>5 かなり有名よ オイラ種子島(鹿児島)だけど知ってるし福岡人なら三大と言えば、ウェスト、まきの、すけさんなんよ。
9.
ユーザー
yibeK
名乗らないでって何様なんだろうなw
10.
ユーザー
thpFR
資さんうどんと便所のアレくらいしかないのにな~
便所会社があるから大丈夫ですよw
11.
ユーザー
svlxo
そうなると、ピョンヤンフードもあるのかな?
12.
ユーザー
4EFGQ
北九州は新たに昔の社員で「格さん」を作れば良いよ🤭
13.
ユーザー
VRXDo
しさんうどんでええの?

たかがうどんで必死とかアホちゃうか
14.
ユーザー
UcPr7
地元に分厚いチャーシューで有名な東京ラーメンの店があった

結構有名な店でテレビとかでも取材されたことがあったが
代替わりした2代目が多店舗展開始めたのと流行を変に追い始めて
スープを劣化版家系みたいな味に変えてから行かなくなった
しばらく後に調べたら本店含め全部閉店してた

なんで二代目って味を変えたがるんだろうな
15.
ユーザー
thpFR
だいぶ儲かったんだろうな
もうちょい待っとけばアレだったか全株式www
16.
ユーザー
sLAzC
本社を東京移転すると味が落ちる
17.
ユーザー
a2qOa
元々そんなに美味くもなかったけどな?
18.
ユーザー
2O5Nz
>>16
トリドール「せやなw」
19.
ユーザー
SAc4h
買収されたら不味くなるシステム発動
20.
ユーザー
thpFR
セントラルキッチン方式じゃないの?昔から
もうひとつあったよな牧のなんとかってw
ワイは黒田藩うどんが一番好きやけど
21.
ユーザー
l6gLO
味が変わったって言いたいんやなぁ
実際は同じだからね
22.
ユーザー
qejy5
うどんとおはぎセット基地外が食うもの
23.
ユーザー
wZdwh
>>6
ほう
24.
ユーザー
fU7sa
大体甘すぎて好きじゃない
25.
ユーザー
fU7sa
>>4
座布団あげるー
26.
ユーザー
wZdwh
>>7
それを全員日本人雇用でバイトや非正規でも出来るだけ高賃金好待遇で雇えたら
結婚する人達も子供産む人達も自然と増えて少子化解消されて人口増えて
外国人労働者必要じゃ無くなるのにね
参政党に投票しよう
27.
ユーザー
wZdwh
>>12
わるくないね
28.
ユーザー
wZdwh
>>22
甘辛両方好きなのよw
29.
ユーザー
w1AIX
全国展開すると各地域に合わせた味付けに変化したりするからなぁ。
先に関東進出していたウエストなんかも
メニューは、うどんよりそばがメインだとか聞いたことがあるけど。
まだ福岡三大うどんに含まれてるから味付けまでは変えてないんだろうけど。
30.
ユーザー
kxeN4
カツカレーは絶品
31.
ユーザー
UDwlk
>>30
そんなに美味いのか
地元でちょくちょく行ってたけど
カツカレーは食べたことがなかった
今度食べてみよう
32.
ユーザー
TgYYC
牧のうどんの大勝利か?
創業家としては資さんうどん大勝利だけどな
33.
ユーザー
SAc4h
クッキングパパにも出てきたなぁ
34.
ユーザー
thpFR
おはぎは美味しいよな
うどん屋にしては・・・ってだけだけどwww
35.
ユーザー
7N2Xu
福岡といえば豚骨ラーメンのイメージだが、実はうどん発祥の地の一つで、意外にうどんもうまい
36.
ユーザー
sn78X
福岡なら豚骨ラーメンあるしうどんに拘る必要ない気が
37.
ユーザー
w1AIX
北九州だとチェーン店ではないけど、豊前裏打会ってグループの店が人気みたいだね。
38.
ユーザー
x9s1p
ソウルフード 京城食品
40.
ユーザー
8nE0T
うどんは血糖値急上昇させるので食べてないな(´・ω・`)
41.
ユーザー
BicEU
本店に行ったけど何の特徴もない普通のうどんだった。
おでんも普通。焼きうどんは悪くない。
42.
ユーザー
FccvU
関東の店はしょっぱいとあるから地域でアレンジしてるんだろうな
43.
ユーザー
hi8vX
>>36
福岡はラーメン屋よりうどん屋の方が多いのはわりと有名。
正直、すけさんはいつも開いてて便利ってだけで拘るんならいくらでも美味しいうどん屋はある。
この記事みたいにそこまで熱烈に愛好するほどのもんか?ってかんじ。
44.
ユーザー
7sTL0
>>17
埼玉県民にとっての山田うどんと同じだよな、ここ
45.
ユーザー
7sTL0
>>24
九州の醤油って「ステビア、甘草」入りだから
46.
ユーザー
ZxriC
山田うどんはうどん屋ではない。
47.
ユーザー
WGRWy
誰も幸せにならないですね
48.
ユーザー
PcrFD
>>46
パンチショップ山田うどん食堂
49.
ユーザー
DLZM0
出汁が甘すぎる
ごぼう天とうどんは美味しい
50.
ユーザー
WpdnE
しね賊軍九州豚餌しね
51.
ユーザー
IqxVG
>>1
上り調子の時に大手に食われるって地獄じゃん
52.
ユーザー
9cEJW
うーどんまい。
53.
ユーザー
0llZ7
なんか急に流行ったよな
どっかの有名人が火付けたんか?
54.
ユーザー
0llZ7
>>42
どん兵衛も関東と関西で味が違うらしい
55.
ユーザー
jVAfG
山口県のどんどんの方が美味い
56.
ユーザー
ntN9U
>>5
ステーキガストの空き店舗につい最近できたから食ってみた
不味くはないけど、出汁が甘い普通のうどんという印象w
57.
ユーザー
UI7AU
ごぼう天美味いけど結局丸亀で良いやってなったわ
58.
ユーザー
NUpZr
>>26
神谷乙
59.
ユーザー
VFnLs
聞いたことねえよ
無名かな?
60.
ユーザー
ltvK1
>>6
ダシのこだわりについては店舗ごとに異なるというのが実態
完全マニュアル化をあきらめて職人に任せることにした
すかいらーくに移ってからは工場生産となった
61.
ユーザー
kBJbM
昨日TVで北九州のローカルうどん屋観たら亭主が腕毛指毛フサフサで素手のまんまうどん作ってた アレを見るとやはり大チェーン店で指導が行き届いてる店が良いなボクは
62.
ユーザー
NUWwS
うどんは
全国ご当地
いろいろあるので
北九州だけがごちゃごちゃ言うのもなんかだかね
63.
ユーザー
Dtfdp
ウエストの方が安くてうまい
64.
ユーザー
VFin8
馬鹿カルト資本主義は全て詐欺だけで成り立っている!

嘘吐き堕落の商売商業だ!

経済なんてものは無い!

65.
ユーザー
lLP7K
>>4
ジジイも見てないで少しは動けよって思う
66.
ユーザー
3G012
>>55
ネギだけなw
67.
ユーザー
t0SIm
>>60
じゃあホントに終わりっぽいな。
近所のが混み過ぎてて行くのやめてたが、何処かに行く通りすがりでもないので、今後も一度も行かずに終わりそう。
68.
ユーザー
t0SIm
>>65
ジジイわりと戦うぞ。俺の知る限り西村晃は戦ってた。
69.
ユーザー
e8pnE
西日本じゃ全然流行ってないけど、関東は変わってんな
70.
ユーザー
LIKpa
トリドールホールディングスが一言↓
71.
ユーザー
2R3Ta
福岡ならウエストか牧のうどん。
牧のうどんはチェーン展開しないから
味が保たれている。
正直、資さんうどんはイマイチ。
72.
ユーザー
PGvGi
そもそも不味い
73.
ユーザー
16ovU
>>53
各メディアがこぞって持ち上げてたな読み方すら知らんかったわ
74.
ユーザー
mrOOT
北九州こそ副首都になれる場所だと思ってる
75.
ユーザー
Bw7Du
小倉のアーケード街で初めて食べてたらおばちゃんが、いつまで待たせると!と学生バイトに怒鳴って怖くなった😰

外に出ると強面の黒スーツの男達がいて、街の治安を守るクドー會のメンバーだとか😨

そういえば初めて小倉のアーケード街を歩いた時も、募金箱を持った強面の男に付き纏われ、仕方なく10円玉を入れた😥
激安ソープで受付の男性に県外から来たと談笑後、事が終わって外に出ると黒スーツの男達が並んでいて、ありがとうございました!とドスの効いた声でお見送りされました😅

母が若い頃に働いていた小倉のクラブで支配人が撃たれた話も聞いていた通り、エネルギッシュでスリリングな九州の玄関口、北九州の小倉を後にした💦
76.
ユーザー
IbTS2
しさんうどんだと思ってた
77.
ユーザー
Bw7Du
小倉のアーケード街で初めて食べてたらおばちゃんが、いつまで待たせると!と学生バイトに怒鳴って怖くなった😰

外に出ると強面の黒スーツの男達がいて、街の治安を守るクドー會のメンバーだとか😨
中国マフィアを追い出して中国領事館にも攻撃を仕掛ける危険な人達💦💦

そういえば初めて小倉のアーケード街を歩いた時も、募金箱を持った強面の男に付き纏われ、仕方なく10円玉を入れた😥
激安ソー◯ランドで受付の男性に県外から来たと談笑後、事が終わって外に出ると黒スーツの男達が並んでいて、ありがとうございました!とドスの効いた声でお見送りもされた😅
小倉は15000円で若い女性が選び放題🛀
競馬、競輪、競艇もある天国のような場所😇

母が若い頃に働いていた小倉のクラブで支配人が撃たれた話も聞いていた通り、エネルギッシュでスリリングな九州の玄関口、北九州の小倉を後にした💦
78.
ユーザー
eX6e5
>>76
うわぁ~馬鹿だなぁまるで私のようじゃないか
79.
ユーザー
oMDvK
>>71
チェーンとフランチャイズを勘違いしてる?
80.
ユーザー
yOGbk
>>5
ごぼう天がソウルフード、マジだ。
81.
ユーザー
u4Bu3
どこが美味いかサッパリわからん。
つうか、高くて不味い。
まだ丸亀の方がまし。
82.
ユーザー
p8xVL
いつ言っても駐車場が埋まってるから食いたくても食えねえ
83.
ユーザー
p8xVL
美味いのか不味いのかさえ確かめられんのだよ
84.
ユーザー
aQgb4
とある定期的に通っていた店舗に行ったら、以前の店長やベテランのパートのおばちゃんがいなくなっていた
サバキは悪いし、美味しくなかった

もうかれこれ1年以上は行っていないな
85.
ユーザー
B9cTR
味がちょっと薄味になった。
東京の会社傘下になったからか?
86.
ユーザー
usRoP
ひゃっはー!人骨の出汁が出てないぜぇ~
87.
ユーザー
oOGd6
ごぼう天の油がきつくて食えないと言ってた。
88.
ユーザー
9XVLB
「資さん」、8年ぶりにトップ交代…元すかいらーくHD取締役の崎田晴義会長
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20260218-GYT1T00113/
読売 2026/02/18 10:21
社長が変わるのは4/1、今後の話だよな?

今、本当に味が変わってるんだとすれば、それは現行の役員の責任
経営上で厳しくて味が落ちたって話ならまだ分かる

北九州では朝鮮系が多かったから、被害者ヅラの詐欺でもやってるのか?
すかいらーくグループを突き上げるのは筋違いだと思うがな
89.
ユーザー
gz28r
なか卯パターンか
90.
ユーザー
9XVLB
地元民が愛する「九州うどん」7選!定番のやわ麺や個性派うどんも
...九州のうどん、特に福岡を中心とするエリアは「やわらかい麺」と
「鯖や昆布の甘めの出汁」が特徴で、コシの強い讃岐とは異なる
独自の文化があります。
資さん(すけさん)うどん、牧のうどん、ウエストの「3大チェーン」が有名で、
特にごぼう天(ごぼ天)や肉うどんが人気です。

九州のうどんの特徴と人気店
福岡・博多のうどん文化: コシが弱く柔らかい麺が特徴で、
離乳食になるほど消化が良い。
出汁は薄い色で、昆布、鯖節、ウルメイワシなどでしっかりとした旨味がある。

3大チェーン店:
資さんうどん: 北九州発祥。甘めの出汁と豊富なメニュー
(肉ごぼ天うどん、ぼた餅)が特徴。
※以下他者なので省略、AIから引用ここまで

やわくて甘いと聞いた事はある
うどんが甘い味なのに牡丹餅とセットにさせてるのが分からない
食後のデザート付きで満足度が高いのが売りなのか?
甘味にも色々ある。砂糖の種類、甘味料がかぶると食事的な趣は薄れてしまうか
91.
ユーザー
eEOVX
>>34
ぼた餅の味も変わってない?
92.
ユーザー
9XVLB
しあわせセット、税込み990円と出て来る
https://www.sukesanudon.com/wp/wp-content/themes/lionblog-child/images/top/banner_season_20241030.jpg
牡丹餅は余計だよな、外して880円でどうっすか?って所
でも、それを外すとすけさんうどんでは無くなってしまうのか?
どう全国展開しろと?今までの商売の仕方が逆に足枷になってしまうのか、難しい
93.
ユーザー
ZB4OV
>>5
さすがに情弱
東京オープンで話題になったのに
94.
ユーザー
9XVLB
ミニぼた餅なしがミニ丼セット?880円(税込)ってこれか?
既に出てた件、いいんじゃないの?

どう味が変わっていて、どう気に喰わないのか分からん
チェーン店の店長が本部の材料を誤魔化して利ザヤを稼ぐ、味が落ちる
ラーメンチェーンなんかではあるあるだったがな
それがやりにくくなって逆切れ自演とか?
95.
ユーザー
ZB4OV
資本も出してない底辺が名乗るなとか
あたおか

買収したらそこの会社のもん
歴史も含めたその会社のノウハウを買うんだから
96.
ユーザー
ZB4OV
自分が行かなけりゃいいだけなのに
文句つけるってw
資本主義をわかってない底辺

底辺って共産主義の産物ナマポで生きてたりするからな
97.
ユーザー
9XVLB
外食に金を出しにくい、家計が厳しいとなると、
力を入れるのは、うどんではなく丼のほうだと思うけどな?
今後すかいらーくがどうテコ入れ展開するのかはわかんないけどね

2026/02/24 04:04:06
2026/02/24 04:04:58
1分未満スッペチ、火病で怒ってる奴が出てる。やっぱ利権で揉めてるのか?
情弱だの底辺だの、謎の序列付けが始まってる
いままの利用者が文句を言うのは良いと思うけどね
その妥当性は考えないのか?
98.
ユーザー
87rZq
>>5
元は福岡ローカルだったけど
ここ数年で関西や首都圏に進出しているんだが(´・ω・`)
99.
ユーザー
dAHsF
100.
ユーザー
rqtXu
>>80
丸天な
九州以外でこの単語は通じないから
ごぼう天と言うしかないんだよな。
101.
ユーザー
sflNL
東日本だとうどんとセットはいなりだな
ぼたもちはありえん
102.
ユーザー
2fCsp
>>100
丸天(まるてん)」とは、魚のすり身を丸い円盤状に成形して揚げた練り物のことで、特に福岡の「丸天うどん」の具材として有名です。
103.
ユーザー
Hfqum
郷土料理汚されとやだよね
知らないないけどさ
104.
ユーザー
p5tYV
>>101
普通にぼた餅だけ食えばいいのよ。セットは注文受けるたけだろ。そもそもいなり寿司とか九州でも当たり前にあるだろ、話にならん貧困家庭なのか。
105.
ユーザー
XQ0Xk
北九州を名乗れないなら
修羅さんうどん
に変えればいいだけ
106.
ユーザー
lcpTD
買収されうどん
トップ入替えうどん
107.
ユーザー
VNZKQ
もともと、高齢で誰かに預けたいと思っていたところに、引き取ったって聞いたから仕方ないのでは?担い手がチェーン店しかいなかったわけでしょ?
それに貧乏人ばかりが行くわけだから味の違いなんて大半はわからない
108.
ユーザー
Yd1ZU
ローカルフードが全国区になったんだからありがたい話であると思うけどな
109.
ユーザー
u9aD8
織江うどん 峰子うどん ルミ子うどん
110.
ユーザー
Dr0Pq
後継者育てる能力無かったんでしょ
111.
ユーザー
wVQy2
わざわざレシピ変えたの?本当に?
情報食ってるだけじゃないの?
112.
ユーザー
Z0hvz
海外資本になったんだっけ?
113.
ユーザー
G1FJl
>>111
でかいチェーン店が親会社になったら
小麦、しょうゆ、油みたいな原材料を親会社からの支給品に強制的に変えさせるのはよくある
114.
ユーザー
bVvlL
なぜ資さんうどんがこんなに人気なのかが解せぬ
まあ、普通に美味しいけど
115.
ユーザー
MqBZh
柔らかうどん好きな人もおるけど讃岐のコシのあるうどんのインパクトにはかなわんよ
116.
ユーザー
6QTC9
海外展開できるような人気の外食チェーンは、いずれ外資に買収されるだろ
円安でホクホク
117.
ユーザー
vZdWv
>>115
資さんは柔らかじゃなく普通だからな。讃岐うどんが硬いだけ。ごぼう天がある普通のうどん。
118.
ユーザー
HqbYa
乾麺の細いきしめんが好き
119.
ユーザー
ujvgE
老人は軟らかいきしめんが好きなんだよな
ラーメンでも伸びるのを待ってから食ってるわ
120.
ユーザー
woXku
うどんはやっぱひもかわじゃねえと食った気がしねえ
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