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2025.08.28 ライフスタイル
筆者の夫は米どころ・津南の出身で、家族一同、お餅が大好物。最初に夫の実家で過ごしたお正月は、お雑煮のお餅の尋常ではない数に驚愕した記憶がある。
しかし義父が他界し、義母が介護施設で暮らすようになってから、あれほど餅好きだった義母が、餅を口にすることはできなくなった。
高齢者が食べても喉につまりにくい、おかゆのような大福⁉
餅に使われる餅米は粘度が高いので、やわらかく伸びやすい。そのため飲みこむときに喉の粘膜に貼り付きやすくなり、窒息事故につながりやすい。
それは重々承知していたので、「高齢になると餅菓子はあきらめざるをえないのはしかたない」と思っていた。
だがある時、介護関係者のSNSで、喉につまりにくい、おかゆのような大福「おかゆ大福」があるという情報をキャッチした。
調べてみると、三重県の創業400年以上という老舗和菓子店が作っていて、介護施設600か所以上で食べられている実績があるという。怪しいものではなさそうだが、問題は味だ。気になり、さっそく取り寄せてみた。
https://dime.jp/genre/2014457/
お粥とぜんざいのハイブリッドなんだろ
センス良いわ
自分も粥状のぜんざいか何かだと思って記事読んだら普通に大福やったで
見てみ
美味しそう
ハッハッハ
こうなったら自己流レシピで新作スイーツ作ってみるわ
お前らみたいにちょうど良く摂生出来ない脳足りんはどれもこれもそうだろ？
スポドリガブ飲みしながらカキコしてんじゃねーよ、デブども
糖尿病の人って甘味系の和菓子もアイスクリームも食べられないって本当？ｗｗｗ