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レビューの結果、適度なコーヒー摂取は害よりも多くの利益をもたらすことが明らかになりました。疫学的エビデンスでは、1日に3～5杯のコーヒーを飲むと、全死亡リスクの低下、心血管疾患（CVD）、2型糖尿病（T2D）、およびいくつかの種類の癌の発生率低下につながることが一貫して示されています。また、このレビューでは、呼吸器疾患、腎臓疾患、フレイル（虚弱）や事故のリスク低下など、様々な疾患に対する利益も指摘されています。
コーヒーは、古代エチオピアで発見され、初めて使用されて以来、何世紀にもわたって人類文化に深く根付いてきました。報告書によると、世界中で毎日20億杯以上のコーヒーが消費されており、水と紅茶に次いで世界で最も人気のある飲み物の一つとなっています。
これほどの人気にもかかわらず、コーヒーの消費は長らく健康への懸念の対象とされてきました。歴史的には、コーヒーはがんから心臓病まで、あらゆるものと関連付けられてきました。
しかし、数十年にわたるコーヒーを中心とした研究により、はるかにポジティブな生理学的影響を示唆する質の高い科学的証拠が豊富に得られています。
残念ながら、こうした研究のほとんどは医学用語に隠されているため、消費者や政策立案者は幾重にも重なった誤情報を精査しなければならず、コーヒーに対する世界的な不安は依然として高いままです。
食生活による健康への影響への関心が高まる中、コーヒーと健康の関連性に関する最新の科学的知見を、明確かつアクセスしやすく、最新の形でまとめた資料が求められています。
本レビューでは、1杯あたり5カロリー未満のコーヒーは「健康的」と謳う資格があるとする米国食品医薬品局（FDA）の最近の判決にも言及しており、コーヒーの安全性が認められていることを強調しています。
本包括的レビューは、100件以上の高品質な疫学研究とメタアナリシスを含む論文を統合し、コーヒーの健康への影響を明らかにすることで、この知識要件を満たすことを目指しています。本レビューは、2025年までの数十年にわたる研究に基づき、臨床医、栄養士、そして消費者に包括的な概要を提供することを目指しています。
レビューでは、最新の科学的エビデンスの大部分が、コーヒーを安全で健康増進効果のある飲料として推奨していると結論付けられました。死亡率と慢性疾患に関するデータは、適度なコーヒー摂取が全体的な死亡リスクを低下させることを強調しています。
40件の研究（約380万人）を対象とした重要なメタアナリシスでは、全死亡リスクが最も低かったのは1日3.5杯のコーヒー摂取で、これは15%のリスク低下に相当しました（相対リスク[RR] 0.85、95%信頼区間[CI] 0.82～0.89）。
コーヒーとCVD（世界最大の死亡原因）との関連性を特に調査したところ、36の研究を対象としたメタアナリシスで、1日に3～5杯のコーヒーを摂取すると死亡リスクが15%低下することが明らかになりました。
2型糖尿病の転帰はさらに良好で、メタアナリシスではコーヒーを定期的に摂取する人ではリスクが29%低下することが示されました。
さらに、研究では、肝臓がん、子宮がん、パーキンソン病、認知障害など、様々な疾患においてコーヒーがもたらす効果が実証されています。呼吸器疾患や腎臓病についても、予防効果との関連性が認められています。
結論
本レビューでは、コーヒーの健康への影響に関する最新のエビデンスを収集・統合し、適度な量（通常1日3～5杯）であれば、ほとんどの成人にとって安全で有益な飲料であることが明らかになりました。
適度なコーヒー摂取と寿命の延長、そして多くの慢性疾患のリスク低下との関連を示すエビデンスは、一貫しており説得力があることを強調しています。
https://www.news-medical.net/news/20250819/Review-finds-coffee-linked-to-longer-life-and-lower-disease-risk.aspx
コーヒーの健康と幸福への影響
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/15/2558
脂質代謝の改善作用は定説みたいだから効果はあるんだろ
いうて飲み方にもよるだろうし、同じような効果を期待するならアスタキサンチン等でも構わんわけで
ダメなんだ
赤ワインのレスベラトロールは否定されそうな感じだな
日本酒とかのアスペルギルス・オリゼーの研究が進まんかな
すぐに否定されるだろう。
理屈的に慢性炎症を減らせば寿命は伸びるはず。だけども生活習慣や人種差もあるから、この手の方法で特定成分の効果を調べようとするのは無理あるな
酸化ストレスや慢性炎症が問題だという方向性は間違ってなかったわけで。現状は老化細胞の研究にシフトしてきてるだろ
∧∧
. .. ( =ﾟ-ﾟ|三| ぐびぐび♪
.. . し /
＞コーヒーは、古代エチオピアで発見され
そんなウンチクから始まるのか・・
全部高くて高杉くん
チョコレートも
アーモンドも
ブルーベリーも
炭酸ミネラルウォーター も
身体に悪い と言われた。
炭酸自体が骨を溶かす とか言ってた栄養学者も居た。
同じく、味の素にも気をつけろ！ と言われた。
オリーブオイルも 油には違いない
オリゴ糖も 糖には違いない
から気をつけろ！ と言われた
玉子は1日２個以上食べるとコレステロールから動脈硬化になる とか
牛乳も 毎日飲み過ぎると大腸ガンになると言われた。
バナナも 農薬だらけなので、発ガン性物質とも言われた。
納豆も、アンモニア臭い本格的なモノは、雑菌が出す毒素が繁殖しまくってる危険性を指摘もしてた。
コーヒーも 胃に長年の刺激を与え、胃ガンや胃潰瘍の原因と言われた、ピロリ菌の実態が判ってなかった頃。
そのクセに
真っ黒に焦げた牛ヒレステーキや
石綿（アスベスト）を葺いた金網で魚を焼いて食べ
ポテトチップスも ジャガイモから作られてるから野菜だ とか
ダイエットコーラはカロリーOFFだから無害とか
果物に砂糖を雪の様にかけて食べ、モノ凄く塩辛い漬物を食べてたな。
飛び上がるくらい熱いラーメンもすすってた。
普段からコーヒー飲む人じゃないと毎日1杯でもきつい
世界三大痛みを味わいたいなら、1日に３杯でもどうぞ。
コレステロールだと卵が悪役にされるのと一緒
結石 原因 食べ物 で検索すらしない単細胞
コーヒー豆１日30グラムくらいか
意識してないけど確かに大体100円前後かな
コピルアク
コーヒー飲んだからって寿命は伸びないよ。
1日1杯しか飲まねえ(´・ω・`)
「このままでは死んでしまうと思った」
胃腸 D
+ 場末の底辺労働者にまで礼節やマナーを強要する異常な
ストレス社会を勘案すると日本人には当てはまらないね
結局この国で日に3杯もブラックコーヒー飲める様ほど
鷹揚で健全な精神（と内臓）を保てている事自体が長寿の
秘訣と言う事になるだろう
お茶は会社で飲めるから出社した時は必ず１杯は飲んで、
あとパック用のしょうが紅茶を週に数回飲んでる
> 1日に3～5杯のコーヒーを摂取すると死亡リスクが15%低下する
こんなの「隣の学会員」に「電磁波」で攻撃されたら、簡単にそう相殺されますよ
他人の健康を害するのが「学会員」の宿命なんです