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専門家の見解は。
「茶碗蒸しはかき混ぜて食べるのが正式な食べ方です。 意外と感じるかもしれませんが、マナー違反とはなりません」と説明するのは、ホテルの支配人を長年務め、現在はマナー講師として活躍する海野秀三郎さん。
和食マナーなどを教えるインスタグラムのアカウント「smile先生@世界一美しいマナー」の2024年12月の投稿の中で、「今はどのお店でもスプーンが置いてあります。スプーンで召し上がるのが令和の食べ方かなと思っております」と断った上で、昔からの食べ方として、お箸でお椀の中を回してかき混ぜ、具材を食べた後は、お碗を両手を持って飲むと解説しています。
ただし、箸でかき混ぜて食べ、最後は飲み干さないとマナー違反になるーーというわけではありません。
スプーンや匙ですくって食べたいというユーザーのコメントに対し、海野さんは「本来は『お箸で崩しながら口元に運ぶ』という形が和食の所作としてありますが、お店側が匙を添えてくださっている場合は、その心遣いに甘えて、匙で丁寧にいただくのも立派なマナーです。つまり、『お店のおもてなしに感謝し、丁寧に食べること』こそが、美しいマナーの本質です」と回答しています。
続きはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/29302206/
冷製茶碗蒸してのは、要は玉子豆腐なんよ。
最上位者がグチャグチャするならそうするしスプーンで少しづつ食べるならそうするのが正解だよ
プリンのように食ってもいいだろ
くら寿司行ったら2個食う
どこかの国の総理大臣もそれで話題になってたよね。
まず茶碗蒸しをできるだけたかーいとこに置きます
これは茶碗蒸しになってくれた食材
用意してくれた人々に感謝し
決して上から目線では無いと言う意志表示です
そして人肌になってきた茶碗蒸しを
お抹茶たてでガシャガシャしますグチャラーになったとこで
こんなの食えるかー！と遠くに投げます
ほらあなたもキャシー塚本
行儀悪いなー、と思ったけど、あまりの可愛さに叱らなかったよ
行儀とか作法とか、あまり気にしなくて良いんじゃないのかな？
この人は箸が使えない土人みたいだなと思ってしまう。
これは平和な時代になってから、銀杏を見つけられない素人向けに生み出された優しい（易しいではなく）マナーな
元々、茶碗蒸しが発明されたのは戦国時代
そのころはブラインド状態から箸の先で銀杏を突き刺してた
これを一発で決められるかどうか、つまり「そこだっ！（ブスッ）」を成功させられるか、戦国武将が運試ししてたのが始まり
だから俗に銀杏が入ってない茶碗蒸しを「トリニガシ」って言う
篠原涼子に手マンしてたな
しかも必ず1人2個も食べれて本当に幸せだったが、何故かその茶碗蒸しの底にうどんが少しだけ入ってた。その他の具はしいたけ、銀杏、かまぼこ、かしわの肉そして1番上に三つ葉が乗っていてとても美味かった。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E7%94%B0%E5%B7%BB%E3%81%8D%E8%92%B8%E3%81%97
大阪市船場発祥の郷土料理、昔に商人の町として栄えたからかな？
具沢山で派手、うどんも入ってる。出汁の旨さとの相性か
気がついたら自然と正しく使える様になってた。
なるほどw知らなかったです。ありがとうw
子供に小田巻き蒸しやその派生と言っても伝わらないだろうし、
茶碗蒸しって聞いて育つのかもね
>>301にせよ良い話
私の母は関東の出身なんだけど何でかしわの肉って言ってたんだろ？
鹿児島人かよ
かしわの肉とは言わないだろ
かしわ だわな
かしわ＝鶏肉 だから
かしわの肉じゃ鶏肉の肉になってしまう
西日本由来だけど、かしわは全国で通ると思う
焼き魚やシュークリームやハンバーガーの「正しい食べ方」も
人前でやると非常識に見えて白眼視される
鶏の羽が柏の葉に似てたから
江戸時代は基本的に肉食禁止だったから
肉類は隠語で呼ばれる（売買される）ことが多かった
猪は牡丹、鹿は紅葉、馬は桜って感じ
最終的な結論をコレにするなら、マナー講師とかいう連中はあーだこーだとごちゃごちゃ言うなよｗ
>>310
ありがとうw
何故か私の母は独特の訛り？方言がありました。
鶏肉→かしわの肉
ビニール袋→ナイロン袋
暖房（だんぼう）→暖房（らんぼう）
交番→ポリボックス
やっぱり少し変わってますよね？
正確には、ビニール袋、ポリ袋、ナイロン袋は違うけど
使い分けている人は少ないと思う
特にナイロン袋は、関西ではスーパーでくれていたのを
ナイロン袋って呼んでいたりする
ポリボックスは昔はそんな言い方もあった
かしわの肉は、言い回し的に変だな
らんぼう は発声の問題だろ
ありがとうw
子供の頃に感じた疑問がどんどん解明されていくw
塩化ビニルでできているから ビニール 袋
なんだろうけど
塩化ビニルって、ポリ塩化ビニル だよなぁ
ナイロンだって、 ポリアミド だしなぁ
全部「ポリマー」だからポリ袋でも良さげな気もする
プラ袋って言い方はないのかなぁ？
専門家いないかな？
茶碗蒸しに出汁を入れるのを一般化させたのは魯山人って言われるくらい最近のことでそれ以前はガチめの卵料理だったはず
日本人で初めて茶碗蒸しを食べたのは徳川光圀公なんだよ〜
（白目）
韓国人のねつ造だと
さすがに私も知らなかったw
確かに美味しくはなるけど
マナーなんて言い始めたらまたおかしな空気になるのは分かりきってる
おいしく食べる方法位でいいのにな