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【高級食パン専門店】大量閉店“銀座に志かわ”はナゼ140→50店舗に減ったのか?「1000円」でも売れた 凋落の必然を社長が激白アーカイブ

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最新の50件
63.
ユーザー
MI2LL
青サフ使う奴って意識高そう
64.
ユーザー
uL7Zy
意識高いやつは白神こだま酵母とか生イーストとか自家培養したやつ使っている
65.
ユーザー
vYAo5
どんなジャンルでもブーム前からやってる店が強い
66.
ユーザー
DBWg8
>>61 目から鱗(゚∀゚)有り難う!

知らなかったw
67.
ユーザー
7fWBa
今はコスパ馬鹿多いから売れないだろw
68.
ユーザー
N1Q11
一時期流行った変な名前の高級食パン店、あれなんだったんだろ
69.
ユーザー
jJQev
>>50
イギリスだと単にブレッドというだけでイギリスパンとは言わないけどね
日本でご飯というと炊いた白米が出てくるのと同じ感じでブレッドというとあれが出てくる
あえて区別する時はティンブレッドとかいうけど
70.
ユーザー
JwI2y
>>37
文章ぐらいまともに打てないの?
71.
ユーザー
jRpRk
意識高い系パン屋、生活圏内に4,5件あったけど全滅したな…
72.
ユーザー
MI2LL
パンなんて自分で作りゃええ
家でパン焼くのは続かないと言うが自分はかなり続いてる
赤サフ3g50袋を半年で使い切るくらいは作ってる
作るの食パンだけじゃないけど
73.
ユーザー
D3adz
なんだろ 思ってた以上に普通だった
74.
ユーザー
qDqGj
トランプから小麦沢山買わないと関税30%
75.
ユーザー
FYJz8
小麦粉に水かき混ぜて毎日小麦粉と水を入れる
発酵するから食べる分だけフライパンで焼いて食べるメチャクチャ美味しいからな
76.
ユーザー
CEMeN
ニッポン人なら※を喰え!
パンは西洋人の食いもんだぞ
77.
ユーザー
y0vDp
ティラミス
ナタデココ
パンナコッタ
パンケーキ
タピオカ

日本人は流行りが好きなだけで一度経験すれば多くの人はそれで満足
ティラミスやナタデココはひっそりと定着してるからすごいけど

結局は最初の仕掛け人だけが儲かる
78.
ユーザー
zM8dJ
パンパンだいすき!(素人DT 談
79.
ユーザー
h6vgr
>>77
ティラミスとかパンナコッタナタデココとか30年くらい前だよな
80.
ユーザー
sQIMV
たしかに二郎系や家系は息が長い
81.
ユーザー
3f1Ky
関東の人って銀座とか東京ってつけたがるよな
最近は地雷臭しかしなくなった
82.
ユーザー
Ah1yU
グルテン何とかして
83.
ユーザー
gO16K
田舎の商店街も◯◯銀座だらけでしょ
84.
ユーザー
exxXh
高級パンって甘ったるいんだよな
別に超熟とかでもうまいからなあ
85.
ユーザー
KRF9a
>>77
ナタデココレベルで良いなら高級食パンも定着してるって言えはすると思うよ
86.
ユーザー
53AkI
ブームに乗った商売を始める人は余裕がある人の投機だろ
生涯のの商売にするつもりならブームには乗らない
87.
ユーザー
IK2rF
>>86
ブームにのっかるのは不動産屋な
不動産屋からしてみれば、入れ替わり立ち代わり店舗が変わってくれるのが一番おいしい
特に内装関係の協力会社を持っている不動産屋にしてみたらね
88.
ユーザー
EDSp1
ブームに乗っかってどの店だか名前忘れたけど買いに行った時に店内に貼ってあったポスターに
高級カナダ産小麦粉使用!高級マーガリン使用!浄水器使用!
みたいな高級さなんて感じられないことが書かれてあってちょっとぽかーんとなった
89.
ユーザー
R56lu
>>55
幼稚園児並みのIQってどんな意味?
90.
ユーザー
6RjCu
バブル期は金箔入りラーメン一杯1万円が飛ぶように注文が入ったからな
91.
ユーザー
tph3N
マツコが否定的な意見をテレビで言ってから一気に…
92.
ユーザー
IK2rF
>>91
量販の食パンがあれでいて高品質だから仕方ない話。

https://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/0326.html

ヤマザキが公開した手を使えば、表むき添加物無添加製法は実現できるし、パンメーカーはどこもやっちゃっている話。
93.
ユーザー
VZuRf
高級なのにお店増やしたら価値下がるからな
94.
ユーザー
R56lu
うちの近所の423円の山型食パンこそ至宝
今から取り置き分を買って来るわ
95.
ユーザー
yeTC1
縁起物に高級パンw
96.
ユーザー
TLapx
フランチャイズ詐欺
97.
ユーザー
9VdgD
どっちもかな交じりで料亭みたいな店名だな
98.
ユーザー
AppQm
大阪で食パン買ったら東京と枚数が違う
99.
ユーザー
ydAv3
>>33
白いたい焼きはクソまずい
一時期家族がバカみたいに買ってきて無理矢理食わされて吐きそうになったから見るのも嫌だ
100.
ユーザー
4EIFf
元締め業者から厨房設備とレシピを買えば経験無しでも開業できるからね
こういう商売は必ず失敗する
101.
ユーザー
GNaDO
>>98
同じ厚みなの?
102.
ユーザー
bVnbs
>>99
無理矢理って両手両足拘束の上で鼻を摘まれて口を開けさせられたところに捻じ込まれたりとかしたのか?
103.
ユーザー
eHBiJ
>>81
確かに、最近はピンポイントで出るほどシナオーナー増えた所で最悪店が多すぎる
104.
ユーザー
rjPlg
トーストしてジャム塗れば高級も低級もない・・・と思う
ちなみに吾輩が愛用するのは98円税込みの何処かの食パン8枚切り
105.
ユーザー
TYw50
一気に増えたコインランドリーは潰れて無いね
106.
ユーザー
TYw50
>>98
地方によって何枚切りが売れるか?違うんだよね食パン。
107.
ユーザー
4MHHq
高級食パン屋 うちの近所にもあったが、開店後1~2年で閉店したな
無人の冷凍餃子販売所もすぐ無くなった
108.
ユーザー
442wO
メロンパン専門店→まだ高田馬場にある
揚げパン専門店→原宿で昔見た
食パン専門店→新宿東口で行列を見た
サンドイッチ専門店→まりっぺという名前でおにぎりと一緒に昔売ってた
109.
ユーザー
MKPfN
>>37
良い事いうじゃない
110.
ユーザー
SmKL2
パンよりもパンツ
111.
ユーザー
w5EVZ
ふわふわでパンだけで食べてもおいしかったな
まあ1回食べれば十分っていうかようするにそういうことだな
112.
ユーザー
G9LG9
すべてはライフサイクル理論で説明がついてしまう。
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