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「こんなにいたぞ！！ 宮崎県出身芸人」と題した今回。とろサーモンや永野、蛙亭・イワクラ、ジェラードン・かみちぃら九州・宮崎県出身の芸人が番組に集結した。
宮崎のあるあるエピソードや観光スポット、地元の魅力・名物について解説していくなか、久保田は宮崎を代表するグルメ「チキン南蛮」について言及。「もういいです、炎上しても。東京にあるチキン南蛮8割ニセモノなんです」と不満を漂わせる。
タルタルだけで？
MC・蛍原徹や観客らが戸惑うなか、ヒートアップした久保田は「唐揚げにタルタルソースをのせてチキン南蛮って言うてる店が何店舗あるんだと、侮辱するなと俺達の街を」と都内で目にするチキン南蛮の多くが「本当のチキン南蛮ではない」
続きはソース元で
https://sirabee.com/2025/05/02/20163422089/
家庭のチキン南蛮を食べてみたい。
ネトの材料ほんとなのかどうかわからないもん。
東京のカラッと揚げて軽く甘酢からめてるくらいの方が好き
寿司ならどうでも良いが、江戸前と言われたらオイオイだw
タルタルチキンならいいけど、チキン南蛮って言われたら、オイオイなんじゃね
やさしいな。
俺は、本物に出合ったことがない。
そしてタルタルをかける
これが本物のチキン南蛮だ
違う
揚げた鳥を南蛮酢に漬けるのが本式
因みに熱々を酢に付けると、酸っぱさは飛んでまろやかになるで
そんな作り方初めて聞いた
普通は揚げたてを甘酢に漬けるんじゃないのか
市販のタルタルソースってなんであんなに不味いんだろ
ゆで卵たっぷり、玉ねぎたっぷり、好きな漬物を気分でチョイス
たくわん、しば漬け、いぶりがっこなどなど
そんなタルタルソースをたくさんつけて食べたい
>>5
>>6
>>7
>>9
ヤッパリ無知なネトウヨが湧いてきたねw
チキン南蛮風笑
飲食店でチキン南蛮とは別の安くて手間の掛からない料理を、高い金払って食べさせられてるのにアホなネトウヨたち
詐欺にあってるのに騙されて笑ってるタコと同じだね
美味いは美味いんだが酸っぱいの苦手な人多いし衣のサクサク感も足りんしね
どうしても都内だと万人受けする味で調理時間短くしようとするからそうなるだけだよ
お門違いですね
江戸前と普通の寿司は全く違うけど
悪質な店に騙されてるのに寛容な心？
お前は自分の家に泥棒が入って金を盗まれても笑ってるの？
南蛮ってのが元々南蛮漬けから来てるから甘酢タレに漬け無きゃ南蛮じゃねえな
味音痴の話は置いといて
東京のではなく
「東京の偽物は」だね
ないならそれおめーの思い込み笑
いつものネトウヨ乙
台湾とか中国とかだと思ってたわ
本物とは何かは誰が決めてんの笑
南蛮とは何かをまず理解しような？
ほんとこれ
メニューに牛丼と書いてあるのに豚丼を食わせる店と同じ
喜多方ラーメンと函館ラーメンと吉野家だけは認める
やっぱそうなんだ。マリネが本体やろ。
あれ以外あるのか？
誰が決めるのか知りたいなら自分でググれ
何でも人に聞く癖を直せ
コイツはアホやわ
黒いのや白いの、髪の毛の色が金色や縮れていようが日本人は日本人なんだよ。とんだ差別主義者だな
それ、面白ろいと思ったのかよ。宮崎至上主義者。死ねば良いんだよ
ネトウヨて頭悪いのが良く分かるwww
屁理屈ばかりだもの
おいここでも内部分裂してんぞw中核派と革マル派みたいだw
それを言ったらラーメンや餃子も中国の料理になるな
君の大好きな中国
揚げ方はフリッターっぽいし酢に漬けるのはマリネっぽいしタルタルソースつーたら完全に日本の物じゃないしな
西洋の料理技法で考案した物だろう
西洋から輸入した物を南蛮渡来の〇〇みたいな言い方してたしな
https://x.com/ogura_nanban/status/1830417179168362898
10日に一回ぐらい作って食ってるわ。
さすがに宮崎には行けないので。
美味いなら別にいいと思う･･･
レシピを考えた人は、胸肉を美味しく提供するために作ったらしい。
例えば都会のお店のテーブル席で、ナイフとフォークを使うと2000〜3000円、たかが鶏肉料理で、こんなお金を使う人がどれほどいるのかと🤔
都会だと店主が留守の時はバイトが作るので味も違うと言うし💦
都会にある宮崎料理の人気店でも、唐揚げにタルタルが付いた物なのは、おそらく作るのが面倒だから🤭
甘酢にたっぷりと漬けられ、豪快にタルタルソースがかけられ、ナイフとフォークを使って食べるスタイル、これが本場の味
チキン南蛮は宮崎県延岡市発祥で、なおちゃんスタイルだとタルタル無し、この店も超有名店🥘
宮崎ブーゲンビリア空港に銅像が立ったのに、それで撤去されて解体状態で倉庫にあるらしい。
日本のカレーはブリカスが持ち込んだカレー粉から始まってるからな
インドカレーの店だと鍋に色々なスパイスや葉っぱや枝みたいなの入れて調合してたよ
>>59
普通に誰でも中華料理と呼ぶだろ
まあ、日本のラーメンは日式拉麺と呼ばれて居て中国でも結構人気があるんだぜ
飲み屋の中国女と飯食いに行ったら一蘭とか一風堂とかに行きたがったな
ラーメンや餃子も本物は中国って主張なんだろ>>1の記事は
俺はタルタルかけたチキン南蛮もチキン南蛮だし日本のラーメンや餃子も本物だと思うよ
君はラーメンや餃子は中国が本物ってことにしたいみたいだけど
自作するならそんなに難しくないよ。
胸肉を小分けにして調理すると、ほんと簡単になる。
日本のカレーの起源で言えばそうなるよな
だだそれを偽物だとか本物だとか決めるのは改良重ねてきた人たちと歴史に烏滸がましいわ
落語もそう
うどんもそう
ヤマエ食品工業 チキン南蛮たれ 150ml
https://www.yodobashi.com/product/100000001005535006/
主流は胸肉らしいな
胸肉ってぱさつくからね
好んで食うのはビルダーくらいだ
畜産王国である宮崎はそれを美味く食う方法を考案しただけだろうね
俺のような悪食なら虫以外は大体何でも美味い美味いつーて食う
だがイルカお前は駄目だ
あれじゃ牛鍋だ
焼いてねーもん
コイツの言ってる事も屁理屈だけどな
年寄りの食いモンか？
脂落としてふにゃふにゃに蒸しやがって
マガイモノだ
南蛮漬けって我が家はアジフライになるんだよね
薄切り野菜が乗ってるアジフライ
チキン南蛮が三杯酢に漬けるもんだと知らなかったわ
くそ笑う
ん？
普通さ
鉄鍋に牛脂引いて焼いてから砂糖ぶっ掛けてから割り下入れるもんじゃねえの？
その後他の具材入れるもんかと
あ、一応、発祥は宮崎市のおぐら本店だと思う。
https://www.ogurachain.com/tenpo.html
延岡市のおぐらは、1992年の暖簾分けで出来たらしい。
美味けりゃどうでもいいしタルタルチキンのほうが好みの人も多いんじゃねえかな？
カレーだって日本式のほうが好きな人も多いしな
インドカレー食う時は今だけベジタリアンだと言って豆カレー食うわ
あれ妙に美味い
チキン南蛮と唐揚げは衣が違う
胸肉は安くていいよ。
200円台で買える。
カイワレにマヨネーズたっぷり掛けるのがお手軽。
小さめの魚がたくさん釣れたら俺の実家もそうしてたな
ただフライじゃなくて唐揚げっぽい感じだったな
それは南蛮漬けであってチキン南蛮とは違うね
チキン南蛮ってのはその南蛮漬けを応用したメニューってだけ
また戻るタイミングある気がする。
面白いもん。
東京人を日本人とは認めない
胸肉はパサつくからムズいと思ってたが、
多めの油で調理すれば問題ない。
日本人のモモ肉信仰はどこから生まれたのか…
アホやこいつ！てか、こんなん沸いてるな！俺は知ってる系の嘘つき！
俺は脂っこいのは子供の頃から苦手でな
魚は尻尾側だし鶏は胸肉だし豚は肩だし牛はモモだ
一時期は鹿肉にハマって罠と槍持って山に入ってたよ
すでにどっちでも良いというのが一般認識？
酒のツマミだと手羽ばっか食ってるけどなw
罠猟でも免許要るんでしょ？
解体も自分でやるん？
はじめ人間ギャートルズみたいな奴やなw
免許は全種持ってたよ
ちなみに税金やら保険料やら猟友会の会費やら掛かる
当然解体も自分でやるよ
慣れりゃナイフと100均で売ってる女が顔剃るためのカミソリ数本でばらせるようになるよ
いくら俺でもマンモス来たら逃げるわw
意味不明のバカ発言
決めてる人なんていないからな笑
逃げちゃったな笑
豚丼というのはチー牛を目の敵にしているツイフェミのことか
手羽は手間かかるよな。
煮込まないと食いにくいし。
ああ、お前本当に頭悪いんだな
お前が手に持ってる賢い板は他人を罵倒する為だけのツールなのか？
まずは南蛮漬けで検索してみようか？
鹿は意外と唐揚げが旨いが肉質が堅い。猪肉は脂が多いが部位によっては旨い。地域によるかもしれないが処理が上手な猟師の人のだと牛肉より高価な所もある
揚げてもいいだろ
ま、俺が調理するわけじゃ無いからあまりそこは気にしない
俺は食って美味い美味い言ってりゃいいだけだ
それ言われたらもうw
手羽は大変なんよー。値段のわりにめんどいし可食部少ないし。
野兎も喰ったけど特徴の無い味がした記憶
本物は自然発生する
片手間に金にする為に東京（効率良い中央）利用するだけ
本物は無い所、得られぬ所で発生するってだけ
ってならないよなあ
鹿は脂肪が極端に少ないから火を通すとカチカチになりやすいな
唐揚げもいいんだが茹でる系の料理がいいと思う
背ロースの刺身が美味いんだが肝炎リスクあるので他人には絶対に勧めないよ
いい餌のある所の猪の脂は実に美味だが猟師同士で取り合いだ
俺は銃禁地域でやってたよ
ちなみにオスメスや餌や時期で味が全然違う
年を超すとオスの猪は繁殖期に入って臭くなるしメス探して走り回るから脂も落ちて食えたもんじゃない
そういうのはサクッと殺して穴掘って埋めちゃう
これが中々の重労働なんだよ
肉は得物の食性、若さ、処理の仕方、熟成で変わるってだけ
自分で究極求めて作るじゃ無きゃ出された物は全部食べて美味しゅうございましたで通せ
それが人としての礼儀や
本物を食った事がないからでわ？
刺し身でも牛肉もなんでもだが●座の高級店で食うのと本場の店で食うのでは本場の店の方が旨いからね。
んでも妙に美味いんだよな
おいおい
マジで狸で狸汁作ったとかじゃねえだろうな？
狸汁ってアナグマで作るんだぞ？
アナグマはムジナと呼ばれていてな
狸と混同されてたんだよ
地域によっては狸とムジナの呼び方が逆な地域もある
狸は不味いがアナグマは美味いんだよ
風来坊だけはガチ
うまいレベルは名古屋レベルだけどさ
手羽先はどこでもうまい
骨付きモモ肉みたいなもん
タルタルチキン南蛮はどこでも大体同じ
遺伝レベルなら九州の鳥生肉はリスペクトってだけ
名古屋コーチンわ？
アンタ本物だな。色々知ってるね
鹿刺しかぁ懐かしい。まだ日本国内で肝炎がどうたら言われる前（40年位前）に食った事あるけど自分は好みじゃなかった。生姜を擦って食った記憶がある。
それと最近の鹿はダニが付いてて捌くのが大変みたいね。アイツの場合は里山の鹿ネットに絡まって解くのが大変らしいな。
猪肉の良い餌→●有林の広葉樹林のドングリだな。あのドングリが良い餌になる指標だと昔猟師の人に聞いた事がある。しかし相当標高の高い所で無いと日本国内にはあの木は無い筈。
穴掘って埋めちゃう←有害駆除班には入ってなかったの？
地域によって1頭数万円自治体から金出るよね？個体にスプレーで数字書いて写真撮って
食った事は無いがあっちに行った奴は美味かったつーてるな
何気に名古屋って鶏肉には拘るみたいだな
ちなみにお土産でういろう貰ったがあまり美味く無かったな
さすがに自分が作ったんじゃないから分からんが狸だと思う。当時知ってる猟師の家で食った。その時に怪我の時に塗る狸の油まで貰った記憶がある。擦り傷とか火傷傷にあれ塗って風呂入ると全く染みないんだわ。知らないだろ？
江戸前というのは地産地消、すなわち 寿司を握る近辺で簡単に手に入れる食材を使う寿司という意味であり、華屋与兵衛は寿司を全国に広めるにあたり、教えた先で簡単に手に入るもので寿司を作っている
チキンが安くて容易に手に入る場所であったら、チキンで寿司をにぎっても 江戸前寿司である
だって鶏胸肉の揚げ物料理ですよね
なんていうか、どうでもいいというか
そこまでして興味がない
名古屋のきしめんみたいな感じか
スマンが食った事無いわ
すまん。自分も九州住まいじゃないから何とも言えないが味付けが違う（美味しい）のと鶏肉が新鮮だから美味いんじゃないかと思う。九州の宮崎は生で鶏肉食うだろ？それだけ新鮮って事じゃない？鰻とかなんでも宮崎は旨かったもんな。
九州では宮崎→福岡の順で飯は旨かった。
飯の旨さだけならこの2県は全国でもトップ3には入るんしゃね？
正直名古屋は何も美味くは無い
風来坊はマシってレベル
きしめんはマシと同じ
ういろうヘ八ツ橋と同じレベルかなぁレベル
寿がきやがマシだと思うレベルで味噌カツやひつまぶしが有る
思えば何回も京都、名古屋レベルで何回も行った奈良よりマシかとも思うのだがな
関西在住やけど福岡と札幌は飯が美味そう
飯の美味い2トップの県の話はマジかもな。都内の某一流企業に学生の同期が勤めてるけど九州に転勤になって帰って来ると飯が美味いから高確率で肥って帰って来るって言うのは以前から聞いてた 福岡宮崎は特に美味いらしいな
割下w
んなもん使わね〜よバーカ
福岡はガチで美味いらしいよ 九州の転勤から帰って来たら福岡に戻りたいと言ってる人が高確率で多いみたい 名古屋は逆らしいw
茗荷とか生姜とかいれるのも美味しい
市販じゃ出せない味
福岡はあんまりうまくは無い
声が大きいだけ
札幌も東京が旨いと同じ理屈
北海道なら函館が最強、次は根室
本州の境、ロシアとの境は旨い
利尻島のウニも旨い
まだ食った事無いけど羆も食いたい
肉まんなのに豚まんとか
マジでトンキンは貧しい食文化
鹿肉は酒飲みながらニンニク醤油で食うんだよ
そのほうが美味い
ダニに関しては血抜きしながらハラ抜いたら沢や川に放り込むんだよ
暫く浸けとけはダニは逃げる
肉を冷やす効果もある
更に血も抜けて味が良くなり臭みが減る
猪に関しては放置された栗畑やら農家の畑の近くで狙う
そういう所は銃使えんから罠使いの出番だよ
駆除はジモティーでそれなりの有力者のみね
俺は都会住みだったんでな
それに義務的な事も嫌いだしね
俺が住んでた県は金安かったんでやろうとも思わなかった
毎年3～4頭獲って冷凍庫満タンになったらやめてたしな
農家の人に頼まれて罠仕掛ける事はあっても枝肉にして渡すだけ
お礼に米とか野菜とかくれるから食費は大幅に浮いたよ
タルタルかけただけで南蛮はないだろうと思うな
そりゃあ南蛮と名付ける本来の意味を知ってる者なら「嘘言うな」って怒りたくなるだろうな
南蛮の由来は南蛮漬けの事なんだから
ソースかけて南蛮はないだろうと思うぞ
そうだと思うな
タルタルはイメージが全く違う
函館には行きたいな
罠だと箱罠とかワイヤーのくくり罠かな？
今だと箱罠が主流だよね？米ぬかを箱罠の前にばら撒いて餌付けするだろ？
東京はカレーすら豚肉らしいねw
猟師が持ってるあの横長の冷凍庫だろ？上がパカッと開くやつ。あの冷凍庫便利だよな
普通傷薬には熊の脂使うんだぞ
それにヨモギの若葉をすり潰した物を混ぜるんだよ
熊の脂もヨモギも割と万能薬っぽくてな
ちょっと擦りむいた時に先輩猟師が塗ってくれたがあっと言う間に血が止まってすぐに傷が治ったよ
狸の脂ってのは俺は聞いた事がない
地域差があるんだろうね
都内だけど豚肉もシーチキンも牛肉でもなんでもあるぞ
沖縄料理屋でヤギ刺し有ったから頼んだけど食えなかった、残したわ、割と獣臭かった、沖縄人は食べるみたい
同じ飯でも米が違うから味も違うぞ
今はお子様サイズでタレも不味いからなｗ
凄いな。クマの脂かぁ。北海道とかの道の駅とかに売ってそうだな
揚げ物は唐揚げでいい
南蛮でない物は南蛮なんて呼ばなければいいんだよ
きしめんは関東の味付けで食ったが割といけたぞ
ま、俺みたいに何でも美味いと感じる馬鹿舌はある意味幸せなのかも知れんな
重ねて言うがういろうは美味く無かった
ほう？
じゃあ、何を入れるんだ？
味噌か？醤油か？
お前なら小便で煮込むのが似合いそうだなあ
東京、都内はパリと同じ理屈なんだよなぁ
人多い、店多いから競争原理で加工と多様せい高いってだけ
醤油ラーメンのレベルは世界イチ
後は劣化コピーの偽物
江戸前は江戸で水揚げした地場物の名称だ
他所で水揚げしたら江戸前ではない
俺はくくり罠だな
一つ千円くらいで自作できて30個仕掛けられるからね
箱罠はデカイから軽トラ付けられる所にしか仕掛けられん
しかも二人じゃないと運べねえし結構高い
ドラム缶で箱罠作ってる人が居て頭いいなと思ったな
ドラム缶なら転がせるからね
俺は同僚に貰った駄菓子屋のアイス冷やす奴使ってたよ
養殖鱒をサーモンと偽ってるようなもんだな
沖縄人の同僚居るけどヤギの刺身は聞かなかったな
山羊汁（ヒージャー）つーのはあったそうだ
脂が凄くて食った後に水を飲むと下痢するつーてたな
意味は通じてるぞ笑
野生動物の生肉は食うべきじゃないと思うけどな
猟友会でも生で食うなと教えられるぞ
それと猿は狩猟鳥獣じゃないはずなんで駆除の許可貰って無ければ捕まるよ
嘘も百回言えばホントになるって話だな
胸肉の喰い方知らない奴の話なんだろ？
そう言うのってトラウトサーモンって名前だからさ
嘘はついてないだろ
同種族で川で育つとトラウト（マス）で海で育つとサーモン（サケ）になるんだからね
だからサケは海に棲んでるのに産卵の時はわざわざ川登って産卵するんだよ
小魚のはマリネだろうな
簡単なのは小麦粉まぶしただけで揚げてる
タルタルチキンと言えばいいのよ
南蛮と言うから意味が違ってしまう
東出はなんか漁師の人とつるんでるから許可は有りそう
自分は鳥の生肉と生レバーは最近のノロ騒動で食べるのやめた、牛の炙りレバーはごま油で食べてるけどw
汁で煮てるのまで「焼き」と称するから嘘になる
南蛮の由来は「南蛮風酢漬け」の事
だからアジも南蛮漬けと呼んで構わない
発祥の江戸にとっては 江戸前が手軽なネタの仕入れ先だろ？
江戸ではないマスを使った 江戸前寿司も存在しているんだが
肉を焼いて先に食うパターンも有るし
肉を醤油砂糖ミリン酒で半焼きにしてから湯を入れて煮込むパターンも有るし、どっちにしろ豆腐や麩や糸こんや白菜は煮ないと食えんしなw
ま、他所者の集まりだから騙しやすいのよ
サーモンてのは鮭と勘違いさせる為に名付けた養殖鱒の事だからな
元は焼いてたんだが今は焼いてから煮るスタイルになっただけじゃね？
焼いては居るから焼きでいいんじゃね？
自身の経験値の浅さだけど、チキン南蛮の「南蛮」と
南蛮漬けが＝じゃなかったんだよ
南蛮漬け＝アジや小魚で結びついてたから
この記事で初めて由来を知ったのｗ
横浜出身だから「すき焼き」発祥を詠う店の作り方を知ってるけど
>>185の通り、焼いてたんだが今は焼いてから煮るスタイルになった
みたいだよ。店員が説明しながらテーブルで目の前で作ってくれる
店員の話の受け売りだけどね
焦げ散らかすだろ
これだね
鳥は鶏にして欲しい かったが
まあ、濱ならそういう老舗沢山ありそうだな
昔から神戸と並ぶ貿易港だったからね
外国の文化が入ってくる最先端だしな
あまりツッコミ入れてやるな
ハゲ散らかすだろ
「酢タレ」をかける油淋鶏やカツオのタタキや「マリネ」するステーキは話題に挙がってないな
みんな「南蛮=漬ける」って事だけ理解してるのかな？
油淋鶏はいいとしてカツオのタタキでってのは向こうの乗っけ盛りって奴かな？
俺がカツオのタタキ食う時はニンニク醤油につけて食うだけだぞ
乗っけ盛りってのは野菜と一緒にポン酢みたいな感じのタレで食うやつだったな
「焼いてから」なら間違いではないよ
「最初から煮る」のだけは勘弁してほしいけど
最初から煮る店は牛鍋屋の看板出してるのがほとんどだよ
不味いから東京が美味しくなるように改善してやってるんだから感謝してほしいね
チキン南蛮牛鍋をお見せしますよ（錯乱中）
そのうち焼かない「すき煮」も「すき焼き」って呼ぶようになるのかな？
江戸ではない物まで江戸前って呼ぶようになっちまったのかな？
時代の流れには逆らえないみたいだな
本来の江戸前は「手軽」を指すのではなく
江戸に水揚げした「鮮度」の良さを示す謳い文句だったんだけどな
江戸前ってのはね寿司の技法だよ？
魚の捕れる場所とかを表す意味じゃない
陸地で養殖した、海で育ってないマス類もサーモンと呼んでる
カラフトマスは海で育ってもカラフトマス
サクラマスは海でも湖でも大きく育てばサクラマス
外国名称「サーモン」は日本語で鮭と呼べない鱒類を便宜的に鮭っぽく呼称してるだけ
本物ってどんなんだ？
東京のは唐揚げに黒酢とタルタルかけただけや
華屋与平が伝えた「寿司の技法」
それは、
日持ちは良いけど手間のかかる「熟れ」や「押し」とは違って、
気の短い江戸っ子の好みに合わせて与平が新たに考案した手っ取り早い「握り」の話だね
「握り」には鮮度の良いネタを使わなければならないので、江戸城下の漁場で捕れて江戸の魚河岸に揚がった鮮度の良い魚を使ったのが「江戸前寿司」の謂れの始まり
「江戸前」とは、本来は江戸城下を示すブランド的な意味
だから「江戸前」という冠は漁場や魚河岸を指していて他所の地域で使うものではないけど、
江戸の産物なら魚以外にも「江戸前」を謳う場合は有るんだよ
【宮崎】あなたが食べているのはチキン南蛮”風”！？本物はコレだ！！
【秘密のケンミンSHOW極公式|2025年4月17日 見逃し配信】
https://www.youtube.com/watch?v=C6zwWlvh7G8
【公式】秘密のケンミンSHOW極 8日前
丁度やってたんだね
鶏肉に塩コショウして、小麦粉をまぶして卵に付けたらそのまま揚げる
カラッと揚げる唐揚げではなく、しっとり揚げが売り
これだと胸肉のほうが合うだろうね
油淋鶏(ユーリンチー)系のほうが好きかな？
南蛮酢を火にかけてアルコール飛ばしたら葱を入れて半生
それを鶏の唐揚げに注ぐ
水に浸して絡みを抜いた白髪葱と
アルコール飛ばしてない南蛮酢を掛ける外食店が殆どか
洋食のマリネだと酢を合せた漬けダレに沁み込ませる調理法
オレもチキン南蛮って単なる唐揚げ丼と何処が違うのか少し疑問だったんだよ
逆に都内でちゃんとしたチキン南蛮出すところとか知りたいわ
乗っけ盛りは知らんなぁ
地元の人に教わったのはネギとか茗荷を乗せたけどタタキとしか言ってなかった
ポン酢みたいなタレってのは多分合ってると思う
地元の土産物店で売ってる野沢菜もまったくのニセモノだから仕方ないんかね
チキン日向ならオイオイ
南蛮だからねー
カリフォルニアロールの具を変更するようなもの
これにガタガタ言えるのカリフォルニアの人
チキン南蛮に文句言えるのはポルトガル・スペイン人かなw
みたいなもんか
葱の青い部分にせよ、火を通したほうが匂いが出ておいしいからね
鶏胸肉で紫蘇を巻き込んだ揚げ物も旨い
バジルもシソ科、油と合わせる事が多い
漁師がカツオに飽きて、マヨネーズ醤油でツマなんかと
一緒に喰うようになったのはカルパッチョサラダみたいな感覚か？
酢が脂をサッパリさせる喰い方だろうね
乳化させた物が臭み消しになる、ハンバーグの繋ぎに牛乳を入れたりもあった
アジの南蛮漬け 南蛮は唐辛子のことを指す
チキン南蛮の南蛮とは？
ほっともっとのチキン南蛮弁当がちゃんとしている
唐揚げじゃないしカツでもないのがわかるだろう
それぞれに好き嫌いや特徴ある事で切磋琢磨して良くなればいい
違うもんは違う
それだけ
マヨネーズと酢とピクルスを刻んだのを入れたものなんだけど
マヨネーズそのものを作るのが面倒で乳化させたものを更に乳化させて分離させずに作ったもの
普通に作ろうと思ったら100gあたり2000円くらいすると思うわ
元は外食店のアレンジ料理、南蛮酢を掛けたからチキン南蛮
タルタルソースを乗せたのも後からで、何が明確な本物とかは無いとは思う
とろサーモン久保田が大袈裟に言ってるだけ
南蛮漬け
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E8%9B%AE%E6%BC%AC%E3%81%91
スペインやポルトガルの船が南蛮船と呼ばれてた
九州など日本の南に入港して来たからか？「南蛮」は支那由来の蔑称
日本には甘酢の概念が元来無かった。昔は砂糖が高価だったし、
寿司酢に砂糖を入れるようになったのは江戸前寿司以降らしい
エスカベシュ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%99%E3%82%B7%E3%83%A5
日本では「エスカベー"ジュ"」と濁音を付けて呼ばれる事が多い
揚げ物を酢入りのタレに漬けた物、チキン南蛮は漬けてない
甘酢ダレが必須でタルタルはオプション
なおかつタルタルはエビフライにつけるような卵感のあるやつじゃない
料理したことないの？馬鹿なの？料理エアプ丸出しだぞカス
だからとても柔らかくてうまい
by デブ
宮崎もも焼き
外国のもんはOKで国内のもんはダメなんて理屈はない
かまどや？
命を奪われた鶏さんの思
それは結構いろんな人が指摘してるな
結論としては、「からあげクン」と言う商品名のナゲット
関東では見たことないけどね🐔
鶏ひき肉の唐揚げだと思えばいい
ほう、弁当の方がちゃんとしてるのあるのか
機会あったら食べてみるわ、サンキュー
県北はブロイラーが盛んだから鶏の質は最高というか最強。
店舗だと県北に超有名店というか元祖の店があってあれはやばい位旨い。行列やばい。残念ながら都会のは全くの別物。
ひょっとしたら銀座の高級店で出す所があるのかも知れないが行った事ないから知らん
唐揚げ風で甘酢の濃い味付け🐔
上手く作ってるなぁと思ってたけど、都会人の口には合わなかったのだろうな・・・
200mは乗れるあの幻のグーフィーは未だに健在よ
いきなり方言で話すなよw
宮崎県 チキン南蛮 で調べると画像が出てきます
高知県のオーロラソースのチキン南蛮も昔、ほっかほっか亭のメニューにあって食べてました🐔
チキン南蛮を知ってるガチのローカルっぽい書き込みが2人程しか居なかった模様www
県北の弁当屋のチキン南蛮も◎
でした。県内は何処でも旨い
バチモンの象徴なんですけど
大阪人にとってたこ焼きだったり。
食べ物は常にアレンジされるのが世の定めなんだから、柔軟に受け入れろと思う
南蛮を謳っていながら酢の味を感じられなかったら
心の中の山岡士郎が疼きだしてしまうよ
こんなチキン南蛮は偽物だ！
家でチキン南蛮作る時は揚げたの南蛮酢に漬けるよ
まぁ、タルタルも添えるけどね
フンドーキンのチキン南蛮の素使えば一応それなりになるような気がする。
唐揚げ風だけど、宮崎の郷土料理の冷や汁とのセットメニューは嬉しい
②近くのグリル爛漫(らんまん)も老舗で、小さな店舗ながらのカウンターでも食べられる
③山形屋デパート裏には人気店の『おぐら』が有り、連休時には観光客も並んでいる
④お持ち帰り🥡だと宮崎神宮駅方面『地鶏ももこ』の箱めしシリーズにチキン南蛮丼が有り、鶏好きなら鶏クッパ丼がオススメ
高知県出身の学者が
「カツオのたたきをわさび醤油で食べるのは許せない、専用のタレで食べないと」
広島県出身の猿岩石が
「僕らは、お好み焼きにマヨネーズをかけるのは許せないですね」
あれも偽物なのかい？
TOKYOチキン南蛮はどこが違って進化してるの？
帰って貰おうね、2度と東京にくるな。
今日一番の人気だね
アホ、マヌケ、、、
何が本当の「南蛮」だというのか
カレー南蛮はどうなの
麺類の南蛮はネギのことらしいね 揚げ物系だと甘酢になるみたいアジの南蛮漬けとか
宮崎でサーフィンといえば
カレンズポイントは今も
タルタルソースが、
マヨネーズ嫌いゆで卵嫌い
鶏肉だけでいいのに
宮崎いいな、美味そう
単車に海パンで乗ってたり
曽山寺の夜は車が100台ぐらい集まってたし、渋滞して進めなかった
中学の時に仲間5人と青島でキャンプ⛺️もやった
夜はキャンプファイア、朝になると海水浴、貝を拾ったり
近くの子どもの国にデートに行ったり、ボートから降りて泳いだり、その昔はラクダ🐪もいて、長嶋や王もラクダに乗った😆
日南海岸から都井岬まで行くと野生馬🫏もいて、幸島には野生の猿までいた🐒
宮交シティの30メートルスライダー、フェニックス自然動物園のゴーカート、花ヶ島のローラースケート場🛼、サファリパーク🦁
チキン南蛮をお店で食べた記憶はなく、当時だと、ほか弁のメニューで食べただけ💦
それ豚の生姜焼きやんw旨いけどな
あまり知られてないけどそれ鶏でやっても美味しい
他の地域ではレシピが改変されて行くんじゃ無いかなあ
酢はいらん
タルタルだけで良い
後はソースで味を調整する
使い捨てでいいじゃん。
どっぷり浸かるほどの油は入れなくていいんだよ。
フライなんだから。
レシピ通りに作ってないからじゃないの？
まじでそう思う
味より情報を食わせていい気になった客から金を搾り取る都会の慣習が崩れる
オリジナルは オリジナル
アレンジは アレンジ
日本のナポリタンなんて認めない
中国人
天津飯なんて中国には無い
甘ければ甘いほど良いらしい
東村アキコが漫画に描いてた
鳥天なんだよ
唐揚げってのは肉に味をつけないし衣には味をつけない。
竜田揚げは肉に味をつけ衣が片栗粉のみ。
世の中のいわゆる唐揚げは衣に味がついてるし水溶きの衣もあるから「フリッター」だ。
けど別にそれがどうしたと思うのは俺様だけか(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ちなみに鶏の天ぷらとチキンナゲットの違いはそれほどない。
このレシピの作り方は甘酢にとろみつけるから好きじゃないが
タルタルソースに入れる材料は参考になる
めっちゃ凝ってるから面倒くさいけど
やっぱり市販のタルタルソースとはレベルが違う
それがどうした俺様ちゃんに一票ｗ
本物なんて存在しない
元祖、発祥はあるけど料理なんて人の数だけレシピがあって良いと思う
元祖、発祥に敬意はあっていいし、商売の邪魔はしちゃいけないと思うけどね
ネギ（南蛮）
が入ってる南蛮タレで味付けするからチキン南蛮でしょう？
南蛮どこいったの？
チキン南蛮の南蛮は知らないけど、レシピ調べたら南蛮ダレにネギがしっかり使われてた。
ウチの実家は蕎麦屋で カモ南蛮 カレー南蛮 肉南蛮
があってどれもネギを使ってる。 そして南蛮はネギの事だと聞いた。
料理研究家とか出てくるのも納得。文化に直結するし
「南蛮」は、歴史的、文化的、食文化的な文脈でさまざまな意味を持つ言葉です。東南アジア地域や人々、ヨーロッパ人、辛味野菜を指すだけでなく、南蛮貿易や南蛮文化など、関連する言葉や概念も存在します。
「南蛮」とは、もともとは東南アジアの地域や諸国を指した表現であり、転じて、東南アジアを経由して伝来した品物や、渡来した西欧人を指す意味でも用いられた表現である。 もともと「南蛮」は、古代中国の王朝が東南アジアの異民族に対して「南方の蛮族」という意味を込めて用いた蔑称である。
「南蛮」は、もともと東南アジアの地域や人々を指す言葉で、後にヨーロッパ人を指す言葉としても使われるようになりました。また、ネギや唐辛子など、辛味野菜を指す言葉としても使われます。
ちょっろググっただけでも面白い
だからネギの事かどうか調べたら南蛮ダレにネギが使われてたので
アタリやって思ったんだけど違うの？？？
漢字に音と訓読みがあって意味も複数あるでしょ
>>312に書いたように複数の意味が内包されてるんだから
一つに絞らなくていいと俺は思うよ
あなたの主張はアタリ。他の人がどう思うかは答えられない
その南蛮じゃない？
多分、唐辛子入れるから南蛮なんだろうが、チキン南蛮の甘酢には唐辛子入ってる？
木崎浜の事を曽山寺という辺りアンタゴリゴリのローカルだなw
昭和後期子供の国のラクダ懐かしいわwそう言えば昔おったな。
鳩の餌とか数十円で売っててそれを鳩にあげたりしてたわ。懐かしいw
動物園裏にも昔はサーフポイントはあったけど今は侵食が進んでエライ事になってる。今は波乗りさんだんじゃないよ
昭和の中期辺りは大淀川で小学校の水泳が行われてたのは流石に知らないだろ？ww
高島には今でも野生の猿はおるよ 芋洗いして喰いよるわ
都井岬の野生馬も今も居る
途中の恋が浦が昔は波質も良かったじ 鹿児島辺りから波乗りに来よったわ
高島じゃねぇわ間違い 幸島ね幸島ww
高島は北浦じゃった
トムカレンが最初にカレンズに入ったのは1992年やね。ケリーがまだなんと10代の頃。
あの時は世界大会してた曽山寺が台風でクローズしてお忍びであのポイントに入ったのが最初やった筈。
プロの中でもひと握りのトップ中のトッププロしか入れんようなエキスパートオンリーポイントやじ。
わかったわかった
じゃあ誰も宮崎のことを理解できないまま死んじゃうね。
寂しいね、宮崎って。
沖縄そばを初めて食べたのは旅先の沖縄那覇で
宮崎地鶏焼鳥を初めた食べたのは旅先の宮崎で
ワイの人生の小さな思ひ出
南蛮酢作る時に半端なネギや玉ねぎ投入するよ、味わい深くなるから
最後には出すけど
河野景子と蝦ちゃん
宮崎のともちょっと違うけど唐揚げというかカツみたいな切り方でタルタルめっちゃ美味いのなんの
ブランドでクソまずいもんマンセーして食ってるやつの方が詐欺られてね？
原理主義者になりたいなら、宮崎から出てこない方がお互い平和ではないですかね
南蛮はこの場合、揚物のことだよ。
南蛮漬けと一緒。
シーガイアディスってんのか！
和久井や高野みたいなチー牛の男がチキン南蛮で米を食べ過ぎなんです！
チキン南蛮で調子乗ってるのがチー牛の男なんです！
女性が米を食べられる社会にしてください！
胸肉使用4分以内で揚がる様に大きさ切り揃える、モモ肉は脂っこくなるので俺は使わない。
タレはしょうゆ、みりん、酢、砂糖を同じ比率、お好みで生姜や一味唐辛子を少々
タルタルは面倒なんで市販品
鴨南蛮とか鴨蕎麦にネギ入れたやつだし
唐揚げは唐揚げだろと
それはもう別の料理だろう
唐揚げに大根おろしとポン酢って定番だと思うけど
何と呼べばいいのかよく分からんな
芸人のコンビ名かい
ほっともっとはのり弁が妙に美味い
それしか食わんな
チキン南蛮と自称してないのに勝手に異端宣告する宮崎人うぜぇ
武蔵野うどんや江戸前寿司、うなぎ蒲焼は江戸、武蔵国ローカルフードだぞ
佃煮もそうだよね？探せばもっといろいろあるけど、当たり前すぎて声を大にして地方みたいに郷土料理！！なんてあえて言わなかったりもするし。
昔の日本において、東南アジア方面の外国のことを指す
あるいは、漠然と「海の向こうにある国」を指す
チキン南蛮なら、やよい軒ので十分
ほか弁のチキン南蛮弁当でじゅうぶん満足だからわざわざチキン南蛮なんか頼まんのよな
柚子胡椒で食べる炭火焼き鳥やらメヒカリやら煮しめとか頼むわ
だから、本場の味を求めて地方へ食べに行くワケで
マヨネーズ臭そうな話題ですね