【なぜ？】なぜ我々は〈ラーメン二郎〉に脳が歓喜するのか？

1.

鮎川 ★

???

1968年、三田に誕生した『ラーメン二郎』は、半世紀以上にわたり多くの熱狂的な支持を集めてきました。「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物なり」--この格言が示すように、『ラーメン二郎』は単なるラーメン店を超えた、熱狂的なファンを持つ唯一無二の存在です。超濃厚な豚骨スープ、極太麺、そして山盛りのもやしという強烈な個性を放つ一杯は、多くの人々を虜にし、“ジロリアン”という熱狂的なファン層を生み出しました。一杯のラーメンが、なぜこれほどまでに人々を惹きつけ、経済現象ともいえるほどの熱狂を生み出すのでしょうか？　東山広樹氏の著書『国民的チェーンめし研究　〇〇の△△はなぜうまいのか？』（カンゼン）より、『ラーメン二郎』の秘密を、科学的な視点と情熱的な分析で紐解いていきます。

続きはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/28471065/

https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/d/0dbcc_1719_62eba4828dc5be2b4cb6a5cfeef88000.jpg

2025/04/02 11:02:12

22.

名無しさん

0Dmtv

麺がボキボキで美味しくない

2025/04/02 11:39:23

23.

名無しさん

Ywrtm

>>1
中毒

2025/04/02 11:41:30

24.

名無しさん

qsuuz(1/2)

まだ三田にしかないころ、最初に食ったよ
慶応の奴らがシャレで美味いとか言ってるんだろうなとしか思えなかった
でもあれくせになるし、店が増えて他の店と変わらない値段でも食ってしまうな

2025/04/02 11:41:33

25.

名無しさん

0qDqc

コンビニのそれ系のやつ食べたことはある

ものすごくお腹空いてたらあれくらいが丁度いい分量だと思った

2025/04/02 11:45:33

26.

名無しさん

qsuuz(2/2)

最近スーパーで二郎を連想させるG系太麺とかスープとか売ってるけど、あれはないな
麺は二郎の見た目はしてるけど、コシも足りないし甘みもたりない
スープも別に売ってるけど、ニンニクが強調されすぎててまずすぎ
もうちょっと研究してから出せよって感じ

2025/04/02 11:52:33

27.

名無しさん

H9fdo

途中から苦痛を感じるようになった
脂きつい

2025/04/02 11:53:03

28.

名無しさん

JHss5

しねえよ

2025/04/02 11:56:16

29.

名無しさん

QQeJS

なにその世論誘導ステマスレ

2025/04/02 11:57:05

30.

名無しさん

aQtjm

嫌悪感しかねえよ、食べ物への冒涜

2025/04/02 12:07:08

31.

名無しさん

rIw79

満腹感以外に達成感も感じることができる

2025/04/02 12:11:46

32.

名無しさん

E2y42

豚だった頃の遺伝子レベルの記憶が甦るから
パブロフの犬みたいなもん

前世が豚だった人以外には特に響かない

2025/04/02 12:13:29

33.

名無しさん

usn09

美観を無視

2025/04/02 12:16:44

34.

名無しさん

Udu3d

何故？何故って言われても普通だろ？それ？

2025/04/02 12:20:34

35.

名無しさん

KXkQL

普通にジャンクフードだからね
油と塩

2025/04/02 12:22:34

36.

名無しさん

RFDz3

白丁層化｢天皇を暗殺する｣

2025/04/02 12:31:51

37.

名無しさん

kX3xh

>>4
ほんとそれ。

2025/04/02 12:35:26

38.

名無しさん

6Qlbe

一回だけ目黒店に行ったが脳は喜ばなかった
オッチャンはホープ軒が良いわ

2025/04/02 12:41:47

39.

名無しさん

ATF5Y

いやそれはない。
並んでるの見るとバカじゃないかと思うわ。

2025/04/02 12:57:58

40.

名無しさん

iplfw(1/2)

ラーメンの脂で味蕾細胞が鈍感になる
つまり味覚障害だな
そしてより大量の脂を求めるようになる
これがラーメン二郎の中毒性の秘密だ

2025/04/02 12:58:57

41.

名無しさん

iplfw(2/2)

ラーメンは百害あって一利なし
めん類なら蕎麦類しか食べない
平壌冷麺もいい
ラーメンはダメだ

2025/04/02 13:04:55

42.

名無しさん

z2dYW

店によってルールが違うからコールの緊張感が嫌

2025/04/02 13:11:18

43.

名無しさん

QvmXX

量よりも味の濃さで無理だった
まるで海水飲んでるみたいで思い出すだけでゾッとする味

2025/04/02 13:40:46

44.

名無しさん

KS2JP

豚は餌与えられたら歓喜するやん

2025/04/02 13:42:28

45.

名無しさん

Tjnox(2/2)

>>43
濃くないと完食できないだろ
あの麺で味薄いと一人前も食えねえ

2025/04/02 13:42:41

46.

名無しさん

A3Shf

>>44
近所の二郎系も毎回行列出来ているが並んでいる客は豚みたいな男が大半だな
信者と言われている常連客も多い様だが俺は一度行ってもう行く事はないと思う物だったな

2025/04/02 13:54:51

47.

名無しさん

VRvSK

恥知らずの豚どもは日本国籍を捨てろ

2025/04/02 14:05:47

48.

名無しさん

HdLzP

＞脳が歓喜するのか

しねーよｗ

2025/04/02 14:07:52

49.

名無しさん

pLNb0

小麦には中毒性があるからね

2025/04/02 14:19:51

50.

名無しさん

yOz68

自分でもやし料理したほうがいいよ

2025/04/02 14:20:02

51.

名無しさん

hCPhh

全く行きたいと思わんのよな

2025/04/02 14:37:23

52.

名無しさん

vUDEs

養豚場

2025/04/02 15:27:30

53.

名無しさん

FXHpB(1/2)

シンプルな昔ながらの醤油ラーメンが食べたい

2025/04/02 15:38:53

54.

名無しさん

3V4mM

二郎にハマってる自分に酔ってるだけ

2025/04/02 15:45:00

55.

名無しさん

FXHpB(2/2)

ラーメン二郎を知らなければ脳が痺れることもない

2025/04/02 15:45:15

56.

名無しさん

BKP73

塩、蛋白が入手困難時代の個展脳がドーパミン褒美をくれる

2025/04/02 16:41:19

57.

名無しさん

wOz8d

強烈な塩分糖質脂肪が脳内麻薬を分泌する

2025/04/02 17:13:10

58.

名無しさん

WKltc

しないが？

2025/04/02 17:36:43

59.

名無し

HvimU

歓喜するのは豚だけ

2025/04/02 17:40:18

60.

名無しさん

voIUA

厨房が火事ってるのに客が食い続けている動画を見たことがあるが
焼け死んでまでも食い続けようという魅力がよくわからん

2025/04/02 17:48:47

61.

名無しさん

i92xO

デブは定食類よりぶた食い集中出来る丼モノ大好物やん

2025/04/02 18:12:33

62.

名無しさん

UtE32

味見程度には食べてみたいけど大量のモヤシとかいらんのだよ

2025/04/02 18:28:18

63.

名無しさん

8CBuU

1回だけ飲んだ帰りにノリで歌舞伎町店に行ったけど半分食えんかったな
まだ小腹は空いてたんで、同じ花道通りの竹虎で口直しして帰ったわw

2025/04/02 18:33:55

64.

名無しさん

2kJGS

あらやぁ～だ

よくまぁーあんなの食べれるねｗ

2025/04/02 18:34:56

65.

名無しさん

YkEZz

>>60
お残しは有罪だからだろ･･･

2025/04/02 19:20:43

66.

名無しさん

15Zmn

我々って誰？
自分は興味ない

2025/04/02 22:03:21

67.

名無しさん

diYq8

凄まじい量の塩と油で脳が麻痺する感じだな。　むちゃくちゃ体には悪い。　半分でも悪い。

2025/04/02 22:12:32

68.

名無しさん

E3CmP

1年に１回くらいに食べればいい

2025/04/02 23:37:15

69.

名無しさん

kAmEg

なんでこう事実でもないことを決めつけて話すような記事を書くのか
朝鮮人かよ

2025/04/03 08:01:07

70.

名無しさん

82Fy1

我々とか言うな

喜んでるのはブタだけ

2025/04/03 08:06:31

71.

名無しさん

TxFVl

>>70
食べたことない俺には、味での批評はできないしなあ。

味以外のビジネスモデルはあまり共感するところがないから、行かない。
行かないので、味も知らない。

だから、味の部分での批評は避ける。

2025/04/03 09:14:13

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