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特に食事の影響は大きいと考えられ、ランダム化比較試験や観察研究などこれまでに多くの研究が行われてきた。しかし、一貫性のある結果は得られていない。
中国・Central South UniversityのXixia Dai氏らは介入が不要で、かつ交絡因子の影響を最小限に抑えられるメンデルランダム化（MR）解析を用いて
アレルギー疾患の発症リスクと食事因子との因果関係を検討した。
その結果、ドリップコーヒーがアトピー性皮膚炎とアレルギー性喘息の発症を抑制する可能性が示されたとDermatol Ther（2025年2月10日オンライン版）に報告した。
https://medical-tribune.co.jp/news/articles/?blogid=7&entryid=566713
食事摂取とアトピー性疾患リスクの関連性：メンデルランダム化研究
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/dth/9913983
結果
私たちの研究には、34 の食事関連の曝露要因が含まれていました。結果は、フィルター コーヒーの摂取量が増えると、アトピー性皮膚炎の発症リスクが減る可能性があることを示しました。
フィルターコーヒーの摂取（OR、0.71、95％CI、0.67～0.76、p = 4.54e − 30、FDR = 6.18e − 28）は、アトピー性皮膚炎の保護因子であった。
イキってドリップコーヒー飲んでた時期があるけど
アトピーに変化なかったぞｗ
たぶん1日に300Lぐらい飲まないと効果が無い奴だと思う、、、
慢性的なのは知らんけど俺の場合
ストレスがたまると肌に出るようになった もうあかんようになるかもしれん
ｗｗｗ
有効成分を特定してサプリ化しないと駄目なヤツかｗ
（1.5リットル/日が限度だったわ）
現代医学では解明できない成分なんだろうか
それを言え！
信じるなw
あんなん飲むと体調わるくなるわ
普通のレギュラーコーヒーのことだろ。
あらら、苦くて飲めないでちゅねぇw
昼を超えて飲むと眠りが浅くなるとか砂糖を入れると身体に悪いとかいろいろ条件があったりするからね
高額
豆、先物含めて買い占めしたけど、世界経済も自分の所も落ち込んで売れなくなって大変だからね
アメリカのコーヒーより酷い