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こんな寒い日に食べたくなるのが、ダシの効いたつゆが具材にたっぷりと染みたアツアツのおでんです。
大塚郁弥記者:
「今、このおでんの主役ともいえるダイコンに値上げの暗い影が忍び寄っています」
甲府市上石田にある「屋台居酒屋 いち蘭」です。
継ぎ足しで使う魚介ベースのだしが染みたおでんが特徴で、1番人気は大きくカットし、丸1日煮込んだダイコンです。
屋台居酒屋 いち蘭 代表 湯川佑二さん:
「気持ちとしてはきついです。安くなってくれたほうが助かりますね。ダイコンはほとんど利益が出ないので」
こちらの店のダイコンの仕入れ値は例年1本240円前後ですが、今は300円とおよそ1.3倍です。
つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/aeec6a7fc1b0d05d8a2a27237fcda67ad883a411
西にはないよね
ちくわぶが無くても、すいとんで代用できるし
大根と同じくおでんの総括であろう
大根だって出汁を吸ってるから美味いのであって
ただ単に芯まで柔らかくなった大根の厚切り水炊きにさしてニーズはなかろう
朝からテロやね
もはやおでんとは別のちくわぶという単体料理
反省🥺
関西は普通にちくわや
なんで偽物を入れるのか理解不能
偽物ってw
関西人ちとっちゃそういう認識
ちくわ名乗んなやと
わかるよw
はんぺんは出汁を吸い過ぎるとパンパンで訳わからず
大根は出汁を吸い過ぎるとぐじゅぐじゅでいまいち
ちくわぶは出汁をたんまり吸っても歯ごたえが残りカラシともあう
ちくわぶが世界制覇していないことがむしろ謎
しかし、ちくわぶよ、おまえは何も提供せずダシを吸い込んで汁を汚す役立たずだ
本物のちくわは竹の輪やで
真っ先に節約の対象になる
安倍ですら減税とかしなかったぞ！
おでん食べたくなったら大根と玉ねぎと鶏肉でポトフにしてる
「ちくわぶ」と「ちくわ」で結びつけがちだが
ちゃんと「焼きちくわ」も入っているからね！
10年前じゃ考えられない世界になってきたな
家で作ったほうが安上がりなのか
うむ。ポトフになっているぞ
ソーセージも入っているから
去年までは結構大きいものでも100円で買えてたけど
今年は小さいのが178円とかする
重量当たりで考えたら2倍以上してるよ
値上げすりゃいいだろうが
継ぎ足しでずっとコンロに鍋が居座っている
練り物全般高くなった
ラムーのおでん用パックだけはまだ安かった
石破というよりは岸田の時から
加速的に物価が高くなってしまった
たぶんそのままだろ
大根の値上げは一過性でいまだけだ
高いままなら新しい何かになるだろう
元は安倍黒田と主要国の金融緩和政策のせい
それをコロナや戦争のせいにしてるだけ
やめろや腹減ってきてまうやろ
電気もガスも使わない保温調理器が安上りだよ
保温用の外窯に調理用の鍋がぶら下がってる
初めに加熱する必要は有るがね
菅直人は増税決めたしな
でも隣にいた人もボトル入れてたしいっぱい頼んでたな
大根と卵だけでいいわ
出汁がでない
ちくわぶなんて普通の日本人は食わねえｗ
豚菌だけやろｗｗｗ
ほんとな、魚も2年前の1.5倍くらいになってるな
アジなんて一匹250円になってる、いわしも150円くらい、どうにかならんのかと