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福岡市教委が26日、市立小学校の児童の保護者宛てにこんな文書を出した。
理由はモヤシを納入していた市内業者の突然の廃業にあった。
取材を進めると、市教委の困惑とともに、昨今の物価高の中で「家計の味方」として重宝されてきたモヤシを巡る業界の実情が見えてきた。
◇「廃業します」2日前の連絡
文書は「10月分の給食献立について（一部変更）」と題し、モヤシを他の食材に置き換えることが記されていた。
例えば、甘酢あえは「モヤシを削除し、ニンジンを追加、はるさめを増量」、中華五目炒めは「モヤシを削除し、玉ねぎを追加、ニンジン、キャベツを増量」――といった具合だ。
保護者の間では「なぜモヤシが……」と疑問が広がった。
きっかけは市内で唯一、学校給食にモヤシを納入している業者からの突然の連絡だ。
市教委によると、18日に「廃業する」と知らせが入った。
廃業は2日後の20日。
10月の献立は既に決まっており、市教委は食材の変更で対応せざるを得なかった。
今後は市外の業者からの仕入れを検討しているが、市立小中・特別支援学校の給食は1日約12万食に上り、必要量を確保できるめどは立っていない。
「モヤシは栄養価が高く、安価で給食には欠かせない食材。加えて給食の食材は安定供給が何より大事なのに」。
市教委の担当者は戸惑いを隠さない。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/284dd99fa8e0e018d16f81bf0f2ea3a9713c4b9b
モヤシ業者「コスト高でもう無理です」
国民「なぜ、消えたのか」
馬鹿なのかな
あ、腐っちゃった！
市場に入荷した品物の中から良いものから安く押さえるからな。学校給食だからって事で
そんなに子供が大事なら高く買ってやれよ。給食費上げりゃ済むだろう
高いところで35円。さらにキャベツと混載は98円
格安が薬のクリエイトSD,なんと19円、
横浜に本社を置く企業。いろいろ格安にてありがとうでごわす。
競合いるわけでもないんだから値段あげればいいのに
>>この業者は親族らで営む小さな会社で、長年モヤシの生産や卸を担っていたが、資金繰りに窮して経営が悪化した末に廃業に追い込まれたとみられる。
それ、日本全国の話ではなく、たまたま福岡市教育委員会が契約してた業者の話じゃん
紛らわしいぞ、糞マスゴミ
×国民
○教育委員会
すぐ傷むしおいしくない。
もやしフライも絶品だ。
という事で、高くなるのは良しとしても、無くなるのはまずい。
シャキシャキを保ったまま炒める技能がないと
自炊の食材としては使えんのがモヤシなんだよな
損益分岐点越えるまでにどれだけのもやしを育て食べればいいのか
教えてくれ五飛、ガンダムは何も答えてはくれない
簡単にできるぞ
俺は小1の夏休みの自由研究でモヤシ栽培をしたら
10日程度で大量に完成してしまって絵日記に書くことがなくなり
後半1ヵ月は母親が作るもやし料理の絵を描いた
成長期にあんなんじゃ足りないよ
モヤシやかいわれって足が早いのよ。
他の野菜なら1週間以上保つけどね。
扱いも繊細にしないといけないし。
買うの、結構面倒。
スプラウトマシーン、ってのがあった。
代わりにこども食堂にこんもり助成入ってて子どもも困窮した大人も食べられてるらしいよ
ここで見ただけだから実際は知らんが
お婆さんは火葬場で
もやしてしまうときえてしまう
どうやってそれで採算とれてると思う？
スーパーがそんな売り方するからダメなんだよ
豆腐しかり納豆しかり
>>30へのレスね
>>31さんごめん