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収穫時期は目前だが、昨年に引き続き今夏も猛暑だ。
昨年、災害レベルともいわれた猛暑の影響でコシヒカリなど主力銘柄の一等級比率が過去最低にまで落ちこんだ新潟県では、2024年産米の生育状況が注視されている。
もともと暑さに強くはないコシヒカリ。高温耐性のある新品種の開発が進むなか、「温暖化のスピードは想像以上に速い」と悲鳴を上げる農家も。
新潟が誇るブランド米コシヒカリは、手の届かない幻の品種になってしまうのか。また、私たちの食卓に与える影響は？ 農家と専門家に話を聞いた。
昨年の夏は、観測史上もっとも暑く、残暑も厳しかった。今夏も40度に迫る猛暑日が続き、ニュースは連日、不要不急の外出を控えるようにと伝えている。
新潟県南魚沼市の米農家、「桑原農産」の桑原真吾さんは、昨年の夏の苦い記憶がよみがえる。
2023年、新潟県内の8月の月平均気温は、28の観測地点のうち 27地点で観測史上1位を更新。新潟沖の海水温度も過去最高を記録した。
またフェーン現象による乾燥した熱風に3度も見舞われ、渇水にも悩まされた。猛暑は、コメの正常な生育を妨げ、コメの等級にも影響する。
特に昨年は、種子が発育・肥大する登熟期の気温が高く、その影響で胚乳(白米として食べる部分)の一部または全部が白く濁る白未熟粒が多発した。
その影響で平年、7割以上の県産コシヒカリが見た目と品質がよい一等米になるが、昨年は5％にまで落ちこんだという。災害級の被害に、多くの農家が肩を落とした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8f75b8a15520311a79251e43b2fb8c608c66743e
コメが比較的暑さに強いのはパイナップルみたいに分厚いもみ殻で直射日光での体内温度上昇を防ぐ機能と、
地面から水吸い上げて体内冷やしてるからだよ
こいつ惨めすぎる
恥ずかしくて論点ズラしを必死に続ける馬鹿
誰でもぐぐれることを羅列してる往生際の悪さ
お前が理科できないバカなんだよ
そうじゃなかったら東南アジアで米が収穫できるわけないだろ
23:32:28.62 ID:B1NTT [20/20]
馬鹿の上塗り
クッソ笑った
どんどんぶっ壊れてきてるw
糖質なんだろうな
こんな奴ばっかだから日本がどんどんとダメになってる
境界知能の言ってる事は意味不明
おまえがおかしい
米って今よりもっと熱帯で育ててたのを寒さに強く品種改良してきたのに
うんこみたいな言い分
コシヒカリ系列はベタベタしてて好きじゃない
あきたこまちみたいな癖のないサラッとした米のほうが
どんなおかずにも合って飽きが来ない気がする
米が出回ったら青天の霹靂も試してみたい
あきたこまちは価格が安いから売れるわな
青天の霹靂は都内にはほとんど流通してないんだから
そら売れない罠
俺も噂に聞くだけで、1度も見たことがない
少し前はたくさん置いてあった
売れないから最近はない
話の内容からお前が知ったのが遅いだけ
盆を過ぎたら暑さも弱まってるし夜も涼しい
去年までと明らかに違った
魚沼は食味ランキング特Aから陥落したことがあるの知らんヤツは黙ってろ
でもさがびよりとか森のくまさんとかは新品種として出始めた頃は美味さに感動したけどその数年後には並みになった
作付面積増えた品種はこういう傾向があると思う
農家に直接ばら撒いた方が良いね。
また出てきた
キチガイ１匹
陥落しっぱなしのナマポ馬鹿
ほとんどコシヒカリ作ってないけどね
てか、一等米が5%になったという記事に何言ってんだよ
お前は銘柄を食ってるんだ
コシヒカリはモチゴメの系統が入ってるからまずい
群馬のブランド、ゴロピカリは美味しいね。
千葉のブランドのフサオトメ。
茨城ブランドのひたち20号、ゆめひたち、一番星、北条米、
辺りの関東米も美味いよ。
そんなに旨いなら店頭から無くならねーよ
お前の味覚が狂ってる
あたおかって客観性皆無
普通なら自分が変わってると自覚できるだろ
ササニシキは冷夏に圧倒的に弱い
あの平成の米騒動でササニシキは消えた
そんなことも知らない無知が偉そうに人を攻撃するなよ
ササニシキは寿司飯に最適だ
寿司なら絶対的にコシヒカリよりササニシキ
どうせそれも知らんだろ
粳系の米が酢飯には会う
それと寿司飯は新米は使わないんだよ
ササニシキ
コシヒカリはネバネバで不味い
山形県余目産のササニシキが至高だよな
すんごい馬鹿
それなら高級な米として少数栽培で蘇ってるだろ
貧乏舌ウケるw
あんなに安く売ってなかっただろうな
タイ米好きな奴が騒いでるだけ
ID変わるとその前の奴がいなくなる
1人で大変だなw
品種改良して生まれた米も全然人気ない
ササニシキ作ってる農家がコシヒカリのほうがおかずに合うと言ってたし
ササニシキ好きは類似品のタイ米でも喰っとけ
サラサラしてお前の馬鹿舌に合う
いつの間にか無くなってた
何でだろ
コアなファンは健在。
しかし皮肉なもんだが1993年以後、凶悪な冷夏がさっぱり起こらなくなった。
そりゃまあ、誰かさんたちが狙って猛暑にしてるからな
そういや、核爆弾を同一箇所に10個落としてようやくマグニチュード6の地震と同じパワーらしいな
自然の力は強い
もちもちした米は血糖値が早く上がるから気をつけましょう
誰も米食わなくなったんだと思う
今やどこでも造ってるんだよな
山間部の米は水が綺麗だからうまいとも言うが
特段そうも思わない
おかしなブランド戦略が米作をダメにしたんだよ
餅にしても新潟のは不味い
白い透明感があるが本当は薄い琥珀色がほんのりついた
昔の地場で造ってた餅の方が美味かったわ
佐藤の切餅は実はオリジナルじゃあないからな
元々最初に切餅を造って売ってたところの方が美味かったわ
新潟は潰れるべきだ
あっ…