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昨年6月には実業家の堀江貴文氏が、Xでタイ・バンコクの《安ウマオススメ店》を紹介。すると読者から、タイのレストランは《味の素たっぷり入ってるのでお気をつけください》との投稿が寄せられ、これに堀江氏は《味の素入ってたらなんかまずいんですか？ 》と噛みついた。これをきっかけに、やはり否定派と肯定派で激しい論争が起きた。
もちろん議論が起きること自体に問題はない。ただ気になるのは、否定派の投稿には我々素人が読んでも科学的な信憑性に乏しい印象を受けたり、ひどい場合は誹謗中傷としか言えない内容が散見されたりする。
そこで同社に取材を依頼し、
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/49c66cbfcc665260a02340e3d4f2a4c45d0ae311
昆布 に含まれている 【グルタミン酸】、
カツオ に含まれている 【イノシン酸】、
干し椎茸 に含まれている 【グアニル酸】
彡 ⌒ ミ
(´・ω・｀) これらが 「三大うま味成分」 です。
＿(__つ⊂_)＿
うま味調味料は、グルタミン酸ナトリウム等を主成分
とする食品添加物であり、その安全性は確認されています。
料理の味付けなど通常の使用であれば、健康への影響を心配する必要はありません。
味の素がレシピ変えない限り、変な副作用とか起こるわけないわ
味の素は悪くない
これでプレーンオムレツが一番美味しくなる
塩も天然物以外は危険だから外食は出来ないな
普通にサトウキビとかから抽出してるんだが？蜂蜜もハチの唾液入ってるから食べれんな
もちろん昔から頒布されてたものに限るが
取りすぎかどうかを議論しないままの不毛な言い争いしてる連中と、それを煽るのがいるってだけ。
基準案出さないなら、摂取し過ぎ！摂取量が足りない！の両方を別名で書いてりゃどっちかの支持層が多いってだけで、トータルでのトラフィック集められるからね。
これでTKGが一番美味しくなる
小麦粉
砂糖
塩
例えば、
- 「一酸化二水素は吸引すると死亡する可能性がある」
- 「原子力発電所でよく使用される」
- 「鉄を錆びさせる強力な物質」
- 「多量に摂取すると死に至る」
TKG（特定小型原付）「えっ？！！！」
あなたは手遅れです。
摂り過ぎで危険なのは「味の素」より
「塩」「砂糖」だろ
自宅ですら料理の時に味の素なんて明示的に使う機会無いからな。
味の素を拒否と言うより、味の素に頼らないとまともな味の料理を出せない事が問題視されてるだけ。
だから出来合い調味料ソースとか使う際に味の素入ってるのは誰も気にしてないだろ？
ああいうのにまで文句つけてるやつは流石に異常者。
ちゃんとした主婦なら掃除機使わずに箒でやれ みたいな暴論
うまければいいし、日本の飲食店はうまいので
味の素入れた方が調味料が少なくて済む。
味の素の主成分であるグルタミン酸ナトリウム（MSG）は、1908年に池田菊苗博士によって発見された「うま味」成分だが、人類はそれ以前から無意識にうま味成分を利用してきてるからねえ。
古くから昆布だしや魚醤、チーズなどの発酵食品に含まれるグルタミン酸を使ってきた。
古代ローマ人は魚醤を調理に使ってたし、日本では江戸時代から昆布だしが広く使われていた。
人類は何千年も前から自然に存在するうま味成分を利用してきてる。
味の素はNGなくせに味噌汁にはほんだし使ってるという
いうて味の素独特のえぐみがあってあんま好きじゃないけど
「現段階ではな」
って思ってしまうよな
その、成分どうこうより
加工されてることが気になるんだけど
無事、テスト期間を終了したということだよ
そんな時代が
加工されてるから危険と？
味の素アンチって、味の素以外の物質の懸念と比較したもの提示しないからねえ。
それはメーカーが隠してるから！とか言い出すけど、じゃあそのメーカーの秘密なるもの、どうやって知ったんだよwってだけ。
あ、はい
>ハイミー
キャノンボール2「呼んだ？」
本当に有害なのはSNSのほう
グルタミン酸ナトリウムは有害
こんな小学生でも分かるような事で議論してんの？アホだな
知らずに食べてる味の素
タバコ吸ったらクッソうまく感じるようになったわ
味覚がダメになるとちょうどええんやろうな
摂取しすぎになりがちな調味料なのが問題なのかもなあ
どんな調味料でも量を取りすぎれば問題が起きるよね
単純な食塩とかだったら 味でわかるんだけどね
化学の定義に基づく
昆布
かつお節
干ししいたけ
干しえび
干し貝柱
いりこ、アジ、いわし、あご
どれが一番うまいのかな？
摂りすぎによる食害注意というのはあるな
味の素は無味無臭に近いから摂りすぎの危険性はあるのでは
それ以外に問題がある可能性が高いと思う
すごいことだよ
カフェインでもなんでもすぐ中毒になるのに
世界の真実を知るFラン文系弱者男性おじさんのご高説スレか
おそらく、コレの意味についてズレがあるんだと思う。
欧州のチャイナタウンの中華料理屋でも、大都市のレストランではないが
地方都市の中華料理屋だと、調理済みで皿に盛ったチャーハンに、薬味のネギを散りばめるように
味の素の、しかも結構 大きめの粒を直接振りかけてる。
おそらく、それの方が客が喜ぶと思ってやってるんだろうけど。
なるほど、では免疫系はどれ？
あれは差別的なネガキャンの結果って結論になってるのにｗ
何も起こらなかった
電子レンジも特に問題はないな
大丈夫だろう
まあ警戒するのは大切だよ
こうして無事なこともある
出汁の味は無くても構わない。味の素を入れたからって料理は美味く成らない
ジャブ→メタンフェタミン
どっちが身体に良いの？(笑)
何度目だよｗ
マスゴミと美味しんぼでネガキャンやりまくったからね。
余りに美味しかったので反芻して記事の小銭稼ぎ。
どういう人たちなんだろう
脳味噌空っぽで自分の信じたいことしか信じない
その頃の悪いイメージを引きずっている
今まで一度も買ったことなかったけど美味しくなるね
お前は自家栽培した小麦を石臼で挽いて自分で乳搾りした牛乳からバターを作り塩は海水から作り天然酵母でパンを焼くんだな？
加工って何が駄目なの？加工って単語？水分蒸発させて成分抽出することとかも駄目なの？
牛乳なんかは、加熱処理してパック詰めされることも加工になるんだが。搾りたての未加工品は雑菌まみれだから法律で販売禁止されてる。生卵だってサルモネラ菌対策のために表面を次亜塩素酸ナトリウムで殺菌加工してんだぞ
味の素、グルタミン酸ナトリウムは
塩化ナトリウムと同じ代物だと認識したほうがいい
ナトリウムを含むので障害を引き起こすから
味の素の問題は、舌が正常でも
塩のように量を正確に認識できない
旨味調味料なので
多量のナトリウムを取り込んでも
旨味しか感じないから塩より悪質
醤油が生成してるのはグルタミン酸ナトリウムじゃなくてグルタミン酸な。
ウマ調のグルタミン酸ナトリウムはグルタミン酸をナトリウムに結合させたもん
肉食べられない
常に他人は間違えてるになる
どこかの通貨が上がればどこかが下がる
相対的に価値を補完し合ってるからな
全体の価値は増えも減りもしてない
新たなイノベーションがないから
どこの通貨に偏ったかに一喜一憂してる
全くいい人生だな
「味の素」別に問題ないでしょうがー →グルタミン酸ナトリウム全体を擁護する形に。
品質はピンキリだろうしな。味の素以外はどうなってるのと。
食の安全については、もう日本は時代遅れかもね。
大手のおかしとかアイスクリームとか工業製品にみえる。得体のしれない材料がてんこ盛り。
だって自分は間違ってない事が全てのスタートだから
以上
ついて石油由来の原料から合成法により生産していた時期もありました。
だ、そうですから、今年は昭和99年だから昭和49年頃までは石油由来の味の素も有ったんだね？ｗ
だいたい1gとかそんな量です
プロテインのグルタミン酸含有量を調べましょう
タンパク質20gあたり3.5gとかです
タンパク質100gぶん飲んだら17.5gです
グルタミン酸は腸重炭酸でグルタミン酸Naになってもうちょっと重量が増えます
プロテイン飲んでる人と比べりゃ食事摂取なんて気にする量じゃ無いどころかタンパク質補給になるんじゃね
牛乳も健康に悪い説あるよね。
そうやってすぐ脅迫する･･･
↓たかじんが
味の素やめたらもっと寿命伸びるのかね
俺は若者の為にも味の素使うよ
ほんとバカバカしいことやってるな。ウソだらけ。
塩が悪い、塩の取りすぎが悪い。やたらきびしいよね。白砂糖や味の素にはやさしい
しょせん、週刊誌。ちんどんや稼業。