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「日刊SPA!」では、これまで19か国、延べ11,000店舗へのコンサルタント実績をもとに、独自の視点から「食にまつわる話題」を分析した記事をお届けしていきたいと思います。
今回のテーマは、「唐揚げブームとはなんだったのか」。
記憶に新しい数年前のブーム時から一転して、減少の一途をたどる同業界の現状を、“プロ目線”で斬っていきます。
どうぞお付き合いくださいませ。
◆唐揚げ店が急激に増えた二つの理由
数年前から「唐揚げブーム」というものが続いていましたが、これはもう終息したと言っていいでしょう。
「唐揚げ店閉店ラッシュ」「唐揚げブームに陰り」などといった報道もよく見かけますよね。
しかし、私はブームと言われ始めたころから、その終焉が見えていました。
「ブームはいつか終わるもの」「ほかのブームに取って代わられる」といったような、ステレオタイプものではなく、長続きし得ない理由があるのです。
そもそも、なぜ唐揚げブームが起きて店舗数が急激に増えたのか。
その理由は、①出店コストが安い②商品的に参入障壁が低い、そのため個人事業主や中小事業者などが参入しやすかったから、ということが挙げられます。
（続きは以下URLから）
https://news.livedoor.com/article/detail/26658469/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/a/faa71_963_e872fcce_3fd663e4.jpg
>>2
食パン「許された」
コンサルを凌駕するお前さんの素晴らしい理論は数年前に完成してた訳だな、凄いね。
結構持ったんじゃね
普通の話じゃん。
あの人形どこ行ったんだろうか
食い散らかしよ
永田ラッパって名前も胡散臭い
価格帯が変わったから他のものを買うことが増えたというだけ。
ブームの時は唐揚げ唐揚げ言ってたんだろ
唐揚げ定食や飲み屋のつまみで十分なの
その店不味い。
テリー なんか使ってる時点で不味いことは想像できるけれど
唐揚げ屋出店ブームだからｗ
うちの地元で出来た唐揚げ屋とかバブル的なブームで
取り合えずはどんな感じなのか一回買うんだけど
リピーターにはならないんだよな
二年で潰れたｗ
これにつきる
味見で1回は買うけど、似たり寄ったりで、衣はでかいけど
肉が少なかったり、値段の割には量が少なかったり…
老若男女健康志向の昨今、カロリー爆弾がウケるわけない
今そんなに安く無いからな。
世間の9割を全否定か。
最初はおいしい揚げたてを出してたけど忙しいからだんだん作り置きしたまずい物を出して評判が落ちて客が来なくなるんだよ
スレタイ見た時韓国ネタかと思ったぞ。
こんなスレでも一つだけ言えるのは、
コンサルってのは害悪だってことだ。
日本は食い物は安いよ。
ただ、アベノミクスで日本人は貧しくなったからね
そりゃ、低賃金にギリギリ支えられてるだけでしょ。
誰も得しない産業構造じゃないの？
トヨタとかも、本社以外はそうだろうけどな。
トリクルダウンて完全に詐欺だったよw
上流を儲けさせれば下流もおこぼれにあずかれますよ！
という笑
から好し は生き残ってるから無問題。