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滋賀県・琵琶湖の名物「アユ」料理を提供するレストランでは、アユ尽くしのコース料理を楽しむことができます。
しかし今年、このアユの仕入れに異変が起きているといいます。
【「びわ湖松水」店主 松井勇雄さん】「ここまでひどく（不漁と）言われるのは、ないように思います」
4日、地元の漁師などで作る水産関係の団体が、滋賀県の三日月知事のもとを訪れました。
去年12月からのアユ漁が「極端な不漁」で、水産事業者に大きな影響が出ていることから、「アユの放流量を大幅に増やしてほしい」などとする要望書を提出したのです。
【滋賀県 漁業協同組合連合会 佐野高典会長】「なんとしても、この不漁はことしにとどめて、来年は引きずらないように、（アユ）資源の回復を図っていただきたい」
【滋賀県 三日月大造知事】「とても重い問題だと受け止めています。6月議会に向けて、必要な予算の補正も含めて、対応を検討させていただきます」
滋賀県によると、アユは琵琶湖で1番漁獲量が多く、全体の漁獲量の4割から5割を占める、重要な魚です。
しかし、ことし1月、琵琶湖で水揚げされたアユは定置網1カ所あたり4.3キロで、これは何と平年の3％以下。
【漁師・今井政治さん】「毎年厳しい状態だと思うんですよ。温暖化でどうなるか分からない。昔みたいに必ずアユが卵を産んで、帰ってくるという保証はできませんのでね。琵琶湖にアユがいなかったら私ら生活できないので、良い方に向かうように願っております」
滋賀県水産試験場はこの不漁の原因は去年の「産卵数」の少なさにあると指摘します。水産試験場の調査では、去年のアユの産卵数は例年の20％ほどでした
琵琶湖のアユは秋に川を遡上して産卵しますが、通常、水温が23度を下回らないと産卵しない傾向があることが分かっています。
去年は猛暑の影響で、アユの産卵のピークである9月に水温が23度を下回った日がなく、アユが産卵する前に死んでしまった可能性があるというのです。
琵琶湖畔で100年以上、アユの佃煮を作っている「木原食品」。
8つ全ての窯を使って、アユを炊いていたといいますが、ことし使っているのは、2つだけです。
【木原食品 木原豊子代表】「（アユの仕入れが）全然、足りません。頑張って炊かなあかんけど、なかなかいない」
２日前、前日は入ってこず、4日にようやく届いたアユは…
【木原食品 木原豊子代表】「（きょうは）22キロぐらい（仕入れられた）。普通だと80から100キロある。（Ｑ.佃煮も数つくれない）そう。待ってもらってるんです、問屋さんも。こんな年知りませんわ」
滋賀県の名産品の一つ、琵琶湖のアユ。
地元の人々は一日も早い回復を望んでいます。
https://www.fnn.jp/articles/-/711477
可哀想に
稀に塩焼き食べると幸せになれるよね
すげえ不味そう
もうだめかもわからんね・・。
琵琶湖の小鮎とか他にはない美味しさなんだけどね
ま、食わず嫌いの人は何言っても耳貸さないからな
達人が焼いた川魚はめちゃくちゃ美味いが
そこらのやつが焼いた川魚は一口付けて吐き出すレベル
浜あゆも不漁？
十分すぎるほどに稼いだので権利失わないように10年に一度コンサートするだけじゃない？
お前のせいだったか、、、
綺麗な川に住んでるやつじゃないと不味そうというか臭そう
鮎なら天然も養殖も臭み無いから素人が適当に塩振って焼いてもそれなりにおいしくなる
釣ってすぐの天然の山女魚の塩焼きは、マジで美味い
養殖は水ケチってる養殖場のは全然美味くない
単なる塩の味なんで人気がない
笑
琵琶湖で稚魚から京都に登るんや
あゆは高級魚やで
笑笑
鮎が食いたきゃ梁に逝くもんだよ
京都の川なんて鴨川しか知らねーけど流域なんて知るわけないだろ
美味しんぼなら四万十川の鮎しか認めないw
ハイパーパニックをぶち込めば入れ食いになるが
釣り好きだけど魚食べないからどうぞとご近所さんに渡されたチヌは釣りたてを内臓と皮剥いて徹底的に下拵えして塩とスパイスつかいまくっても臭い
まあそんな迷惑なご近所さんは少ないけど白身魚も色々
∥ ∥
⊂ヽ∥ 彡⌒ミ∥つ
＼∥(´･ω･)／
∥ /∥
∥ )∥
/ ヽωノヽ
(ﾆ／ ＼ﾆ)
＼ ∥
cｍ ∥
｜|＼ ∥
彡⌒ミ/ | ／∥つ
n (´･ω･)_|/ 厂
（ﾖ二二 / /)ノ
＼ / / ￣￣つ
＼L_Lノ￣￣
いい加減知内川無料やめて有料にすれば良いのでは？
他府県からも迷惑な鮎釣り客がたくさん来すぎなんだよ
ゴミと野糞だらけ
デイトレでもして少しでも稼げばいいのに
ヤフオク山本とか盗みで子育てしてるよ
これ問題は琵琶湖だけじゃなくて、四万十川も含めて琵琶湖から稚魚を入れている日本中の川に影響がある話だぞ。