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「アフターコロナでは物価上昇や燃料費高騰などもあって淘汰がすすみ、お店とキッチンカーの両方持っているような調理のプロが生き残っている」
コロナ禍を受けて、調理に携わってこなかった人がキッチンカーにチャレンジしていたが、昨今の物価上昇で廃業する人は多いとの話だ。
理由は、ランチでのキッチンカーの需要の減少。広報担当者によると、以前は企業と契約して敷地内で営業でき、ビジネスパーソンを取り込んで売り上げを立てることができた。だが、今日ではコロナ禍で打撃を受けたレストランなどの外食や、企業の社食が復活して、
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/3e490d1d0d3ff6b2d5c33f4f8b5759baf7700830
焼鳥はどこでも人気
俺は焼鳥竜鳳が好き
今は店舗構えて、細々としてる。前よりの活発さはなくなったが年齢的にも体力キツかったろうから地域向けの小さな弁当屋にシフトチェンジでしてよかったのかも。こうやって移動販売も落ち込んでるし
ぼったくり価格のコンビネーション
弁当屋と客の取り合いになるけどそれなりに美味けりゃ結構売れるぞ
確かにこの状況なら需要ありそうだね
真面目にやっていた所が可哀想
まぁでもキッチンカーが衰退した理由を反省せずに引っ掻き回したよね
これも、チンピラがやるの多くなって保健所未許可、衛生面壊滅、恐喝現場遭遇とかでイメージ悪くなっていつの間にか祭りぐらいしか見なくなっていて
コロナで引っ張りだこになるまで大人しかった
増えれば同じ事態を引き起こすの予想できただろうに
安くておいしかった。都会のエリートサラリーマンになった気分だった。
意識高い系メニューとか昼間に焼鳥とか誰が食うかいっ！
飽きるのが早くなる
やれること頑張ってんだろうけど
やっぱり店舗の方がいい
そこで週末に唐揚げやかき氷とか売るほうが仕込み対したことないし、子供がほしがり売れてゆく。体力も都心で頑張るよりもそんな使わないよ。平日は役所付近とか弁当売れは良い。
競争率高いとこで一発屋より、地域密着で堅実に売ってくほうがいいぞ。地域の祭りでも出店出せるようになるだろ
コバエくらいならまあしゃーねーか思うがあれはいや
1日何ヶ所も移動する訳じゃないから影響は少ない。
デリヘルじゃ駄目なんか？
落寸号令雷
ニンニク臭かったりカレー臭かったり
ネギ、ピリ辛臭かったり
匂いに忙しいよな
くっせーんだよ
キッチンカーの飯は安くないのか?
マズイからだよ
激安キッチンカーにすれば流行るだろ
不動産会社か財閥系が運営していなかったか
結構頻繁に行ってたんだけどなあ
いなくなっちゃって淋しい
要はアメリカが武器売るのと同じですわな、当事者は儲からない
飲食のなかでもとりきわ難しいんだって
投資してキッチンカー転がしてるような人は大変やでｗ
最近ではおばあちゃんの漬物が禁止になったし現地で包丁で肉野菜切るのも禁止だぞ
移動販売、とは名ばかりで実際は販売場所の利権があるらしいぞ
工事のあんちゃん達がくる店は工務店とツーツーだろ
そんなところに工事が始まってから場所借り交渉しても間に合わん
高くて少ない
でかいところって中にコンビニできてる
そんなので今まで商売できてたのか
企業ビルの昼休みに売りにくる弁当屋の方が信頼できる
一代限りの組織を考えない俺の最強の俺の世界よ
お店作ると俺の世界に客が入らないってストレスあるけど
キッチンカーなら親の世界をどう作ればいいか聞いて回れる
妥協して店つくるくらいなら気ままに運転しながら回る
いつも麻婆豆腐弁当売り切れましたと書いてるので美味いのかと思って買ってみたら7-11のがマシだったわ、、
ポップでおしゃれだと思っているオーナーの強気価格だからな
弁当屋と同じく500円で売らなあかんな
笑笑
人助けというより、皮算用と承認欲求で始めたやつが大半だろ。
もしかしてベルポート？
うちも近所で仕事が休みの日に
興味があって買ってみたけど
同じような感想になりました