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エルゼビアが発行する栄養学アカデミージャーナルに報告された食事と睡眠パターンの分析によると、社会人口統計、ライフスタイル、食事の質、精神的健康状態の特性とは無関係に、UPFの摂取と慢性的な不眠症との間に統計的に有意な関連があることが示された。
コロンビア大学医学部一般医学部門および睡眠と概日リズム研究の卓越センターの主任研究者マリー・ピエール・セントオンジュ博士は、「ますます多くの食品が高度に加工され、睡眠障害が蔓延している時代に、食事が睡眠の悪化または良質に寄与するかどうかを評価することが重要である」と説明する。
過去の研究では、睡眠との関係で栄養素や栄養補助食品（タンパク質、マグネシウムなど）が調査されてきたが、この研究は栄養素や特定の食品を超えて食事パターンを評価し、食品の加工度が睡眠の健康に何らかの関連がある可能性があることを示している点で新しい。
St-Onge 博士は次のように付け加えています。「私たちの研究チームは以前、地中海ダイエットのような健康的な食事パターンと不眠症や睡眠の質の低下のリスク低下 (横断的および縦断的の両方) との関連性、および高炭水化物ダイエットと不眠症のリスク上昇との関連性を報告しました。UPF の消費は世界中で増加しており、糖尿病、肥満、がんなど、多くの健康状態と関連しています。」
食事摂取と睡眠との関連性を調べるために、この大規模な疫学研究では、39,000 人を超えるフランス人成人の NutriNet-Santé データを使用しました。この質問に取り組むのに最適でした。
データは、2013 年から 2015 年まで 6 か月ごとに、複数の 24 時間食事記録を記入し、不眠症の症状に関する情報を提供した成人から収集されました。
不眠症の定義は、DSM-5 および ICSD-3 で提供される基準に基づいています。
参加者は、エネルギーの約16％をUPFから摂取していると報告し、約20％が慢性的な不眠症を報告しました。
慢性的な不眠症を報告した人は、エネルギー摂取量のより高い割合をUPFから摂取していました。
UPF摂取量の増加と不眠症の関連性は男性と女性の両方で明らかでしたが、リスクは女性よりも男性の方がわずかに高かったです。
筆頭著者のPauline Duquenne、理学修士、ソルボンヌ・パリ・ノール大学およびパリ・シテ大学、INSERM、INRAE、CNAM、栄養疫学研究チーム（EREN）、疫学統計研究センター（CRESS）は、次のように警告しています。
「我々の分析は横断的かつ観察的なものであり、縦断的関連性は評価していないことに留意することが重要です。データは因果関係を立証していませんが、我々の研究はこの種の研究としては初めてであり、UPF に関する既存の知識体系に貢献しています。」
https://www.news-medical.net/news/20240601/Ultra-processed-foods-linked-to-insomnia-risk.aspx
NutriNet-Santé研究における超加工食品の摂取と慢性不眠症の関連性
https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(24)00094-7/fulltext
研究の質問:超加工食品 (UPF) の摂取は慢性不眠症と関連があるか?
主な調査結果:この横断的調査は、睡眠アンケートに回答し、少なくとも 2 回の 24 時間食事記録を行ったフランス人の成人を対象に実施されました。
その結果、社会人口統計、ライフスタイル、食事の質、精神的健康状態の特性とは無関係に、UPF 摂取量と慢性不眠症の間に統計的に有意な関連性があることが明らかになりました。
昼行性の動物って1日に何回か睡眠とるのが殆どで
ヒトのように8時間寝っぱなしって動物はごく少数で
コアラとかそーいった動物は一日中寝ている
ヒトも本来、1日に何回かに分けて睡眠とるべきところを
昼は無理矢理経済活動させれているわけで
ヒトが睡眠不足に陥るのは当然
長い文章を見るたびに思う。Artificial Intelligenceに要約させろと。
フランスの大規模な疫学研究では、39,000 人を超える成人を対象に、食事と睡眠パターンを分析しました。
その結果、UPFの摂取量が増加すると、慢性的な不眠症のリスクがわずかに上昇することが示されました。
男性と女性の両方でこの関連性が見られましたが、リスクは女性よりも男性の方がわずかに高かったです。
この研究は、食事が睡眠の健康に影響を与える可能性があることを示しており、UPFの摂取に注意することが重要です。
AIのCopilotに要約してもらった結果がこれ。
具体例を挙げてくれ
影響があったとしても極僅かってこと