【経済】こんにゃく粉由来の「マグロ」日本ハムがすしチェーン店などに拡販アーカイブ最終更新 2024/01/18 16:521.夢みた土鍋 ★???日本ハムは16日、春夏に向けた新商品発表会を開き、こんにゃく粉などで作ったプラントベース(植物由来)の業務用マグロを発売すると発表した。発売日は4月1日で、同社によると植物由来のマグロは業界で初めて。市場が拡大しているプラントベースフード(PBF)のラインアップを拡充し、すしチェーンなど外食向けに拡販する。グループの加工技術を生かし、こんにゃく粉や食物繊維でマグロの風味と食感を再現した。マグロが苦手な消費者も食べられるよう配慮したという。PBF市場の拡大を受け、すしチェーンなど飲食店向けにPBFの販売量を増やす。主力ブランド「シャウエッセン」では常温商品「ドライシャウ」を販売する。同ブランドでは初めての常温商品となる。発売日は未定で、続きはこちらhttps://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF168K90W4A110C2000000/?n_cid=SNSTW0052024/01/17 21:51:4953すべて|最新の50件4.名無しさんPpiXN畑のマグロ海のマグロ芸人のマグロ2024/01/17 21:59:315.名無しさんPhJssマグロ女とするくらいなら蒟蒻の方がマシ2024/01/17 22:04:476.名無しさん0DZ7i蒟蒻とか全くイメージわかんな2024/01/17 22:05:067.名無しさんDN4r7こんにゃくは万能だな。いろいろ使えるし(意味深)。2024/01/17 22:21:218.名無しさんa5GZz>>3マグロを食いながらマグロ旨い旨いって言う猫がいたな2024/01/17 22:24:099.名無しさん3kE2F赤こんにゃく2024/01/17 22:30:4110.名無しさん4XThWマグロが苦手な人がこのマグロなら食べてみたいって思うわけなくない?ヘルシー路線のほうがいいだろ2024/01/17 22:49:5211.名無しさんbl7iyマグロを舐めるなよ! コンニャクヤローが!2024/01/17 22:57:3412.名無しさん6sSKf貧乏人は偽物の食品しか食えなくなるね中国を笑えない2024/01/17 22:57:5113.名無しさんTiLeL千葉県の東京ドイツ村みたいになってるw2024/01/17 23:02:2114.名無しさんcQHorヴィーガン用の2024/01/17 23:10:0015.名無しさんGVkhgチンポ由来の撮影快調やて知らんわハゲ玉2024/01/17 23:34:4216.名無しさんuktSw貧乏人は蒟蒻でも食ってろ2024/01/17 23:36:4017.名無しさんCi75cしかしなぁ、マグロのあのとろけていく感じとかは期待できんだろうなぁ。赤みですら口の中でほぐれていく。まぁ、味は近づけられるのかな。大豆ミートもかなりうまいの出てきたし。2024/01/18 00:01:2818.名無しさんaFJRR安くて美味しければ…( ´∀`)2024/01/18 00:06:2919.名無しさんUK6qy食べても太らない美味しいお米をお願いします2024/01/18 00:08:5220.名無しさんmUHdl合成ホルモン残留豚肉2024/01/18 00:13:0921.おひねこさま天国(おね天)38Jolマグロの生ハム食べたい。2024/01/18 00:14:3022.名無しさんeNscy>>1うわぁ 回転寿司で騙す気満々じゃないですかーー原価超安やろこれ2024/01/18 00:18:0723.名無しさんpAtsFマグロが苦手な人はそもそもそんなもん食おうとは思わない2024/01/18 00:33:0224.名無しさんkxm0p>>17食感はなんとかなるんじゃないかな寒天とこんにゃくの配合比率でそれなりに近づけられそうな気がする風味再現のほうが難しそう2024/01/18 00:40:1225.名無しさんkxm0p>>22何をどう騙すっていうんやネタとして楽しんでくれ2024/01/18 00:42:4426.sage4q3Kpドライシャウはエレクチオンしないの?2024/01/18 01:03:0027.名無しさんHveWYドライシャウから漂う組合員の隠語感2024/01/18 01:27:0628.名無しさんVm97a刺身こんにゃくは昔からある それのマグロ風味ということだろう2024/01/18 01:54:3929.名無しさんSweFsアニサキスもコンニャク粉で作って乗っけておけばリアルさが増すだろー2024/01/18 02:12:2830.名無しさんXQycQまずい予感しかしない2024/01/18 02:21:4431.名無しさんUS4Ib>>7米国本土爆撃とかもこんにゃく2024/01/18 03:29:2632.名無しさん6TucGハムの会社がこんにゃくでマグロってムダなことしてるんだね回転寿司のマグロなんか安いし赤身が嫌いな人には他の魚食べてもらえばいい2024/01/18 05:45:5233.名無しさんd6IYH>>28グンマーで食ったな、普通に美味いドリルはネギやめて蒟蒻芋買い占めるべきだわ2024/01/18 05:59:4934.名無しさん32VO1>>1大豆ミートとかみたいに安ければ食べてみてもいいけど356円ならお得感がないな2024/01/18 06:15:2535.名無しさんFI4xT>>12ヴィーガン用でしょ…2024/01/18 06:31:5836.名無しさんEnFcXわけわからん虫の粉よりマシかな2024/01/18 07:13:4737.名無しさん8X2bEマグロ女相手にするならこんにゃくに腰振った方が良いなんて酷い!2024/01/18 07:39:5738.名無しさんCi75c大豆はカバヤのソイミートジャーキーおすすめ。味も濃くて食感も良い。ビーフジャーキー高いけど、これは安くてちゃんと替わりになってる。2024/01/18 08:06:4539.名無しさん7rtQP>>19っ「プラスチック米」2024/01/18 08:36:3540.名無しさん7rtQP>>33シモネタの寝技はグンマーの国技だからなぁ2024/01/18 08:38:0841.名無しさんZYI03ただの赤コンニャク刺身用に薄く切ったか?2024/01/18 08:57:0742.名無しさんOiASJ>>38メーカーまでは覚えてないが大豆ジャーキー普通に美味いよな2024/01/18 09:37:5443.名無しさんTR8nzグンマグロ2024/01/18 09:44:2344.名無しさんOwGgf日本人は本物のマグロが食えないほど貧乏になった民主党政権時代はワンコインで鉄火丼食えたのにな民主党政権時代は良い時代だった2024/01/18 10:00:4345.名無しさんZ2C8l>>1寿司屋では素材が違ってもマグロ、ウニ、イクラあたりは呼び名そのままだしな、ちゃんと代用〇〇って明記させる法律作れよ。単純に加工食品品質表示基準を容器だけじゃなくてメニュー表にも適用すりゃいいだけなのに。2024/01/18 10:20:0046.名無しさんYFKlnこんにゃく畑でマグロがと〜れ〜た♪2024/01/18 11:08:0747.名無しさん7rtQP>>41コンニャクに何を入れりゃ赤くなるんだよ2024/01/18 11:38:1948.名無しさんfHRvW>>47三二酸化鉄2024/01/18 13:09:3549.名無しさん4e5hxタンパク質は?入ってんの?2024/01/18 16:25:2950.名無しさんnmEox精進料理で見たことあるなこんにゃくの刺身食紅で赤くしてたと思う2024/01/18 16:37:2551.名無しさんY5fylこんにゃくはこんにゃくであってマグロじゃねぇよ2024/01/18 16:43:4752.名無しさんkQdJKこんにゃく寿司2024/01/18 16:46:4253.名無しさんMQIgc絶対まずいテレビでうにそっくりとかいううにににせた豆腐買ったらゲロまずいい加減にしろと思ったよ 絶対無理だろこれ2024/01/18 16:52:28
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グループの加工技術を生かし、こんにゃく粉や食物繊維でマグロの風味と食感を再現した。マグロが苦手な消費者も食べられるよう配慮したという。PBF市場の拡大を受け、すしチェーンなど飲食店向けにPBFの販売量を増やす。
主力ブランド「シャウエッセン」では常温商品「ドライシャウ」を販売する。同ブランドでは初めての常温商品となる。発売日は未定で、
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海のマグロ
芸人のマグロ
いろいろ使えるし(意味深)。
マグロを食いながらマグロ旨い旨いって言う猫がいたな
ヘルシー路線のほうがいいだろ
中国を笑えない
赤みですら口の中でほぐれていく。
まぁ、味は近づけられるのかな。
大豆ミートもかなりうまいの出てきたし。
うわぁ 回転寿司で騙す気満々じゃないですかーー
原価超安やろこれ
食感はなんとかなるんじゃないかな
寒天とこんにゃくの配合比率でそれなりに近づけられそうな気がする
風味再現のほうが難しそう
何をどう騙すっていうんや
ネタとして楽しんでくれ
米国本土爆撃とかもこんにゃく
回転寿司のマグロなんか安いし赤身が嫌いな人には他の魚食べてもらえばいい
グンマーで食ったな、普通に美味い
ドリルはネギやめて蒟蒻芋買い占めるべきだわ
大豆ミートとかみたいに安ければ食べてみてもいいけど356円ならお得感がないな
ヴィーガン用でしょ…
味も濃くて食感も良い。
ビーフジャーキー高いけど、これは安くてちゃんと替わりになってる。
っ「プラスチック米」
シモネタの寝技はグンマーの国技だからなぁ
刺身用に薄く切ったか?
メーカーまでは覚えてないが大豆ジャーキー普通に美味いよな
貧乏になった
民主党政権時代はワンコインで
鉄火丼食えたのにな
民主党政権時代は良い時代だった
寿司屋では素材が違ってもマグロ、ウニ、イクラあたりは呼び名そのままだしな、ちゃんと代用〇〇って明記させる法律作れよ。
単純に加工食品品質表示基準を容器だけじゃなくてメニュー表にも適用すりゃいいだけなのに。
コンニャクに何を入れりゃ赤くなるんだよ
三二酸化鉄
食紅で赤くしてたと思う
テレビでうにそっくりとかいううにににせた豆腐買ったら
ゲロまず
いい加減にしろと思ったよ 絶対無理だろこれ