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マフィンを食べた人たちから嘔吐や腹痛などの訴えがあり、製造から5日ほど経過したものを冷蔵保存せず販売していた疑いが持たれている。マフィンを販売した焼き菓子店は「防腐剤、添加物不使用」など、“健康志向”をウリにしていた。
「今回の事態を招いたのは防腐剤などが使われていないにもかかわらず、食品管理がずさんだったためで、無添加が悪いと断じるのは早計です。ただ、一部で食品添加物への誤解があるのも確かでしょう」（消費経済アナリスト・渡辺広明氏）
無添加やオーガニックを好む人たちからは、食品添加物を禁忌する声も少なくない。
「本やメディアの影響で、コンビニ弁当が添加物まみれと批判されたことがありましたが、国に安全性が認められている添加物は消費期限が長くなる分、安価に提供できる、おいしさが長持ちする、食中毒の危険性をなくすなどメリットがあります。それでも添加物を取りたくない人がいるのは理解できますが、販売業者の考えやレベルはさまざまです」（渡辺広明氏）
今回のような事態を防ぐためにも、安全性を担保するさらなるルール作りが必要な一方、一層の注意喚起が消費者側にも求められている。
「無添加食品を取り入れるには相応のコストがかかると心得、購入の際はきちんと製造管理されたものか確認が必要でしょう」（渡辺広明氏）
過去に製パン大手の食パンなどに記載された「イーストフード、乳化剤不使用」という表記について、山崎製パンが疑義を呈したことがあった。
「食品衛生法に定められ、国際的に安全性が認められているイーストフードや乳化剤が安全でないかのような誤解を生むと山パンが主張したことで、こうした表記を取りやめる動きがありました」（経済ジャーナリスト）
無添加と表記されていても、実際は原材料に添加物が含まれているケースもあったという。
食品表示法では商品パッケージに食品添加物の明記を義務付ける一方、添加物不使用に関して規定がなかったため、消費者庁は2022年3月に「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を策定。添加物の入った食品は危険という認識を改める狙いもあるとのこと。食品管理を徹底している大手はもとより、個人店が無添加食品を取り扱う際のルールの徹底が叫ばれている。
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/5242292cabb6e28a90da921cb0d3c410bd60e9b8&preview=auto
そりゃ常温5日では腐るわ
こういうのを克服するための添加剤で
人類は生き延びて長寿化したんだから
何か自然に存在するものの方が全て安心安全だという
間違った宗教が蔓延りすぎだろ
今回みたいな飲食店風の製品というと…
最初から金儲けのためにあるものじゃん
無くても流通用のパンは作れますからね
9割くらいの人が勘違いしてるけど、デスマフィン屋はオーガニックじゃないからね
たまたま1回オーガニックを謳った出来合いのフィリングを使ったというだけで、普段は全くオーガニックとは無縁だから…
ソーセージなんか食ったら危ないぞ
オーガニックがいいなら乾パン食べればいいんでないか
てか件のマフィンは生焼けでないのか
子供が大きくなるというのはそういうことだ
デスマフィンはオーガニックではない
ヴィーガン向けか低糖質なのか
まったくわからん
ほんと科学知識の無い女は
宗教にハマッて周りに迷惑かける
ちゃんと加熱してあれば傷んでも糸引くようなことはないと思う
農薬を決まった数値以上使わない(低農薬あるいは無農薬)有機肥料だけで育てた食物を指す
見事なまでのストローマンですね。
そこまでして無添加を悪に仕立て上げたいの？って感じ
添加剤は毒を克服するためでなく
近代の工業化、流通網の
コストダウンのための産物だからな
地球温暖化で
日本の気候、特に夏は
クソ暑くなり、食べ物も
食品添加物がないと無理
へー
だとしても良い面もあるやん？
某東大の名誉教授がそんなもん考えるのも馬鹿馬鹿しいと一笑に付してたから信じたわｗ
肝臓で無毒化されて何の問題も無いと
ちなケイコ先生のお父さんｗ
https://www.cis.ac.jp/research/satellite/popup/0609.html
https://scienceportal.jst.go.jp/explore/interview/20101229_01/index.html
https://scienceportal.jst.go.jp/explore/interview/20110105_01/
https://www.nouson-n.com/media/2020/05/18/4714
一緒にすんな ワクチンは反対派だが安全性が証明されてる添加物とか気にしない
量的に多いぞ
食べもの摂取は
薬より圧倒的に多いから
イーストフードでもこれだけの種類がある
塩化アンモニウム
グルコン酸カリウム
酸化カルシウム
炭酸アンモニウム
炭酸カルシウム
硫酸カルシウム
リン酸三カルシウム
リン酸二水素アンモニウム
リン酸一水素マグネシウム
塩化マグネシウム
グルコン酸ナトリウム
焼成カルシウム
炭酸カリウム（無水）
硫酸アンモニウム
硫酸マグネシウム
リン酸水素二アンモニウム
リン酸一水素カルシウム
リン酸二水素カルシウム
ヘルマフィンぐらいにしとけ。
病気の原因とか言われてさ
ほんとかな
お前このニュースが終わったら何で暇を潰すんだ？
日本は海外の１０倍添加物が入ってるからな
海外で禁止されているのはまあ、体に悪い可能性はあるよね。
体に悪いもの全く食べないでガシするのとどっちを選ぶかってことだね
でもさ、外国は日本の１０分の１しか添加物は言ってないけど、食料危機にはなってないよね。
減らす努力はした方が良いんじゃないの？
添加物作ってる所から猛反発されると思うから無理だと思うけどねｗ
半額にしてでも売り切るしコンビニなんかは廃棄だしな
ぼくは死にましぇん！
腐ったマフィンの方程式？
と言うか、常温で放置しすぎ
防腐剤が入ってても腐るレベルだわ
自然界にありふれて存在するものばかりだろ
無問題
焼き菓子は普通常温保存よ
パンと同じ
店でも冷蔵してないでしょ
作って常温で五日、放置していたのが問題だろ
>>63
言った先からこれか
焼き菓子と生菓子の区別つかんのか
コンビニなどでもシュークリームやケーキなどは冷蔵
マドレーヌやフィナンシェのような焼き菓子は冷蔵してない
マフィンは焼き菓子
添加物なんてその数十倍安全
ちょうどいい記事だな。
それはバチバチに砂糖が入ってるからだろ？
誰が言い始めた？？？
いや砂糖の量は関係ないと思う
砂糖が菓子より少ない手作りパンでも日にち経って糸引くってことないでしょ
加熱が足りてないんではないか
具材が元々腐ってる
イーストフードは悪
・天然ものは養殖ものよりも美味
・手打ちそば・うどんのほうが機械打ちのものより美味い
・お家で料理したもののほうがコンビニ飯より安全で健康的
全部大嘘だからなぁ…
５日間で３０００個とか普通のマフィン屋は作れない言うてたから焼く時間短くして生焼けだったんだろうね
それはない。
コンビニ飯だけで1年暮らして見ろよ
自分が間違っていたと泣いて謝ると思うぞｗ