【外食チェーン】回転寿司の代名詞「1皿100円」は消えるのか “最後の砦”かっぱ寿司・はま寿司のこれからアーカイブ最終更新 2023/11/15 14:471.KOU ★???原材料費・燃料費の高騰が飲食業界に打撃を与えている。回転寿司といえばこれまで「1皿100円」が基本だったが、2022年10月にスシローとくら寿司が値上げ。250店舗以上を展開する回転寿司チェーンで税別とはいえ100円メニューを維持しているのは、かっぱ寿司・はま寿司だけとなった(日本ソフト販売調べ・23年7月時点)。このご時世でも低価格を維持しているのは消費者にとってうれしい限りであるが、両者はいかにして100円を維持できているのだろうか。そしてどのような戦略をとり、今後どのような方針で事業展開をしていくのだろうか。両者の共通点と方針の違いについて比較してみた。●ともに「飲食コングロマリット」の一員両者は、さまざまな業態店を展開する飲食コングロマリットの傘下に位置している点が共通している。かっぱ寿司はコロワイド傘下であり、はま寿司はすき家などを展開するゼンショーグループに属する。リンクhttps://news.goo.ne.jp/article/itmedia_business/trend/itmedia_business-20231114_014.html2023/11/14 22:50:3541すべて|最新の50件2.名無しさんLOzBk100円の価値しかないからな値段相応だろ2023/11/14 22:51:333.名無しさんXJ3Sv80円もあったね2023/11/14 22:52:154.名無しさんs4W5l回転寿司不味いわ2023/11/14 22:52:385.名無しさんy9mbm北海道の回転すしで美味い店はそれなりの価格設定2023/11/14 22:54:266.名無しさんS43o6貧乏人しか行かないw2023/11/14 22:54:567.名無しさんIs51tワサビ自分でつけなきゃならんの面倒だし2023/11/14 22:55:578.名無しさんBcGYgこれもそうだし百均もそうだけど、デフレの象徴は消えるべきなんだよ。経済が正常なら常にディマンドプルインフレが起きている状態だから百円均一とかいつまでも続くはずはないんだよ。百均や一皿100円が続いているのは不景気の証拠であり自民のせい。これを喜ぶのは低知能B層。2023/11/14 23:04:389.名無しさん3yqEJ明らかに100円どまりか、オペレーションのクソさ加減でそれ以下のクオリティの品しかねえのに150円とか200円とか払えるかよ2023/11/14 23:05:5110.名無しさん3pRQX寿司のサイズを小さくして2023/11/14 23:07:1711.名無しさんK4sKr水産会社を設立して自社で魚を調達すれば安価で提供できるかもね2023/11/14 23:21:3212.名無しさんrc0M3こいつらがデフレの元凶早く値上げしなよ2023/11/14 23:52:3413.名無しさんPLyTW>>12ふざけんなオラァ!2023/11/14 23:54:2314.名無しさんaGME5冷静に考えて酢飯に生魚の切り身乗っけただけなんで100円で十分2023/11/15 00:27:0115.名無しさんfwWXt110円にしろ2023/11/15 00:41:3216.名無しさんiQtFPまぁ無理だろ大体100円なんて図々しすぎる2023/11/15 00:42:3917.名無しさんOYTKF100円って言っても100円なりの寿司だからね。ペラペラか小さなネタしか乗らない。ペラペラな寿司をありがたがっていただいてます2023/11/15 00:42:5718.名無しさんiQtFP>>12そそwこれこれ貧乏人がそれでも高いもっと安くしろ 労働者を働かせるなとかわけわからん事言い出すw お前が働けよとしか言いようがないw2023/11/15 00:43:3919.名無しさんscqsd人件費で無理ゲーさらに人減らせってか無理ゲー2023/11/15 00:44:1720.名無しさんiQtFP100円とか他の飲食でも高いとかいいながら例えばワンオペとかの労働問題にも口出す始末wブラックだの言いながらお前は安い寿司とか牛丼くってんだろ?wお前がブラックの元凶やんw2023/11/15 00:45:3521.名無しさん2gp1Yくらの具なし茶碗蒸しは頂けないなぁ茶碗蒸しははまだよなスシローも行かなくなったしカッパは寿司が小さすぎでネタ薄いから行かないし2023/11/15 01:12:0522.名無しさん3z3vc過度に安い飲食店は行くのを避けてる。自分にとっても害がありそうだし、従業員にも負担がかかる。2023/11/15 02:01:1223.名無しさん1sFeG寿司が一貫に2023/11/15 02:18:1524.名無しさん5Crrmスーパーで半額の刺し身買って寿司こしらえて食っても、まだ寿司屋のほうがお得なんじゃね?2023/11/15 02:19:4725.名無しさんuMm3tネタが小さい2023/11/15 07:06:2526.名無しさんoDnCe最近はま寿司も明らかに100円皿は減って来た2023/11/15 07:08:1327.名無しさんoDnCe>>18それは良く言われる気がするが因果関係が逆だな2000年以降人件費を下げる政策ばっかりして来たんだから庶民は金がない。金がない以上財布の紐は締めるしかない金がないのに見栄張って使いまくってたらそれこそバカ者だ要は高くなると「買わない」のではなく「買えない」のだよそしてそういう状況を作った原因の一端は政府にあるんだよだから、消費者が高くても買うようにならなければ景気が回らないしデフレになって給料も上がらないってのは詭弁みたいなもんで、まず最初に人件費上げる方が先人件費上げないと経済は回らない が正解2023/11/15 07:11:1328.名無しさん7nxir>>10もうすでに手まり寿司みたいなやつしか回ってないぞスーパーの惣菜寿司の方がデカい2023/11/15 07:20:0529.名無しさんoDnCe>>28特にシャリは本当に小さくなったと思うあれじゃあ中々腹が膨れんまあ、それでたくさん頼んでくれってことなんだろうけどね2023/11/15 07:21:3230.名無しさんSs8gH潰れろよ双方いらねーんだよこじきくさい客層2023/11/15 07:23:5431.名無しさんVikeN100円寿司は30代のファミリー世帯に訴求力あるな。かっぱ寿司は休日の昼間結構混んでる。2023/11/15 07:25:0432.名無しさんoDnCe>>30大変育ちの良さを感じるレスですねw2023/11/15 07:26:4133.名無しさんVvUyNハマス死ワロタ2023/11/15 08:03:4534.名無しさんe3g2r100円刺身に期待したい2023/11/15 08:08:4935.名無しさんwySW7はま、値上げはしょうがないにしてもさ100円皿だったのが一気に150円になるわけよオペレーションの都合か価格揃えたいのか知らんがさすがにいきなり1.5倍は値上げ幅でけーよせめて20円30円にしろと2023/11/15 10:12:5136.名無しさんmtCEE一皿1ドルにすれば良いのでは?2023/11/15 10:18:1737.名無しさんhwQFH近所にスシローとはま寿司があるけど明暗クッキリでマジで草2023/11/15 10:30:1238.名無しさん0xwi5もっとカッパ捕獲して働かせろよ2023/11/15 10:34:4839.名無しさんAJmxf今までが安すぎて適正価格との差額が従業員の給料から補填されてたようなもんだろ薄利多売文化は滅ぶべき2023/11/15 12:46:1540.名無しさんDKyWY一皿100円でも10皿食うと1000円なんだよな。結局は金ないから腹一杯食べられない。2023/11/15 14:36:5941.名無しさん4NtYy地下で働くカッパさんの(•Ӫ•)身体が心配2023/11/15 14:47:11
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このご時世でも低価格を維持しているのは消費者にとってうれしい限りであるが、両者はいかにして100円を維持できているのだろうか。そしてどのような戦略をとり、今後どのような方針で事業展開をしていくのだろうか。両者の共通点と方針の違いについて比較してみた。
●ともに「飲食コングロマリット」の一員
両者は、さまざまな業態店を展開する飲食コングロマリットの傘下に位置している点が共通している。かっぱ寿司はコロワイド傘下であり、はま寿司はすき家などを展開するゼンショーグループに属する。
リンク
https://news.goo.ne.jp/article/itmedia_business/trend/itmedia_business-20231114_014.html
デフレの象徴は消えるべきなんだよ。
経済が正常なら常にディマンドプルインフレが起きている状態だから
百円均一とかいつまでも続くはずはないんだよ。
百均や一皿100円が続いているのは不景気の証拠であり自民のせい。
これを喜ぶのは低知能B層。
150円とか200円とか払えるかよ
安価で提供できるかもね
早く値上げしなよ
ふざけんなオラァ!
酢飯に生魚の切り身乗っけただけなんで
100円で十分
大体100円なんて図々しすぎる
100円なりの寿司だからね。
ペラペラか小さなネタしか乗らない。
ペラペラな寿司をありがたがっていただいてます
そそw
これこれ
貧乏人がそれでも高い
もっと安くしろ 労働者を働かせるなとか
わけわからん事言い出すw お前が働けよとしか言いようがないw
さらに人減らせってか
無理ゲー
例えばワンオペとかの労働問題にも口出す始末w
ブラックだの言いながらお前は安い寿司とか牛丼くってんだろ?w
お前がブラックの元凶やんw
茶碗蒸しははまだよな
スシローも行かなくなったしカッパは寿司が小さすぎでネタ薄いから行かないし
自分にとっても害がありそうだし、従業員にも負担がかかる。
それは良く言われる気がするが因果関係が逆だな
2000年以降人件費を下げる政策ばっかりして来たんだから
庶民は金がない。金がない以上財布の紐は締めるしかない
金がないのに見栄張って使いまくってたらそれこそバカ者だ
要は高くなると「買わない」のではなく「買えない」のだよ
そしてそういう状況を作った原因の一端は政府にあるんだよ
だから、消費者が高くても買うようにならなければ景気が回らないしデフレになって
給料も上がらないってのは詭弁みたいなもんで、まず最初に人件費上げる方が先
人件費上げないと経済は回らない が正解
もうすでに手まり寿司みたいなやつしか回ってないぞ
スーパーの惣菜寿司の方がデカい
特にシャリは本当に小さくなったと思う
あれじゃあ中々腹が膨れん
まあ、それでたくさん頼んでくれってことなんだろうけどね
いらねーんだよこじきくさい客層
大変育ちの良さを感じるレスですねw
100円皿だったのが一気に150円になるわけよ
オペレーションの都合か価格揃えたいのか知らんが
さすがにいきなり1.5倍は値上げ幅でけーよ
せめて20円30円にしろと
薄利多売文化は滅ぶべき
結局は金ないから腹一杯食べられない。