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一方で、「二郎系ラーメン ルール」と検索すると、「めんどくさい」というワードがサジェストされます。弁護士ドットコムがLINEで飲食店でのトラブルについて、体験談を募集したところ、多かったものの一つが、この「二郎系ラーメン」と呼ばれるラーメン店のルールでした。
二郎系ラーメンでは、入店するために並ぶところから「独自ルール」をつくっている店があります。列のつくり方や、私語・喫煙の禁止などです。行列ができる店だと、近所迷惑にならないよう、さまざまな配慮をしているようです。
しかし、「独自ルール」が守られない場合に、厳しく叱られたという人がいます。弁護士ドットコムニュースのLINEに寄せられた体験談を紹介します。
関東地方のある二郎系ラーメンを訪れた人によると、営業時間になっても開店しないばかりか、並びながらしゃべっていたら店員に注意されたそうです。その後、この人は店員から「うるせぇ」と毒を吐かれ、「異様な空気だった」とのことでした。
また、二郎系ラーメンといえば、「コール」と言われる独自のシステムがあります。たとえば、店員から「ニンニク入れますか？」と聞かれた際、ニンニクについてだけでなく、野菜や脂、トッピングの種類と量も一緒に伝えなければなりません。
ただし、その注文は初心者には「呪文」のように聞こえます。たとえば、「ヤサイマシマシカラメマシアブラスクナメニンニクマシ」と唱えているジロリアンがいたら、「野菜とても多め・スープのタレ多め・背脂少なめ・ニンニク多め」という意味だそうです。
二郎系ラーメンに慣れていない客には、まったくわからず戸惑うこともあります。
LINEに寄せられた中には、関東地方のある二郎系ラーメンで「ニンニクを入れないと店主が首をかしげる」という体験談がありました。「コール」でお互い意思の疎通ができず、困ったというケースのようです。「二郎系だけは行くなと言いたい。ローカルルールが多すぎ」という声もありました。
そもそも、なぜ二郎系ラーメンと呼ばれるラーメン店には、他のラーメン店にはないような細かいルールがあるのでしょうか。西山弁護士は「ラーメン二郎三田本店」を例にして、次のように説明します。
「私が通っていたときに把握していたルールは次の4つです。
（1）着席前に麺の固さと量（大か小か）を確認
（2）ラーメンが提供される寸前に無償サービスのトッピングの確認（コール）
（3）食後、どんぶりをカウンターの上におき、カウンター上に置いてある布巾でカウンターを拭く
（4）食後、すぐに店を出る（一緒に来た人が食べ終わるのを待たない）
大雑把なまとめ方にはなりますが、他店にないルールが生まれたのは、他店にはない無償のトッピングサービスの存在、店とジロリアン双方の並んでいる客に迷惑をかけてはいけないという意識ではないでしょうか」
店と客が気分よくラーメンを楽しむためにはどのようなことが必要なのでしょうか。
「求めているものが客によって異なっており、これが必要と断言することは難しいですね。
自分には合わないルール・雰囲気がある個性のある店に間違って行ってしまうことは、客・店双方にとって不幸だと思います。ですので、店は『こだわりのルールや雰囲気、味の特徴などがあればホームページやSNSなどで周知』し、客は『気になるラーメン屋があれば初めて行く前にインターネットなどでルールや雰囲気、味の特徴等を調べる』のはどうでしょうか。
双方、気持ちよくラーメンを提供し、楽しむためには、ミスマッチを減らすことが大切だと思います」(抜粋)
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/0fa5bc2c797b288bc6e3741d3d588cd3c8bfe887&preview=auto
うまいもん食ってうまさ以外のことを語るな
はっきり言ってゲロまずだし空気も悪い
潰れてるだろうな
二郎は券売機がこれまたひと癖あってな
脂少なめ麺抜き野菜マシマシで
大盛り野菜スープを嗜む、
カタカナの羅列って日本人には読みにくいよ
メンカタとトッピングのオーダーはタイミングが違うんだよ、キモデブ君
茹で具合の注文は、麺が茹で上がるまでに伝えないとな。
行きたいと思わないぞ
そもそもそのルールを説明すらしてないのに
どうしろと？
ラーメン食い終わったら、スープも全部飲みました美味しかったです、という気持ちを示すために、どんぶりは逆さにしてカウンターに伏せて帰れ
これは、マナーであると同時にルールだ！
知らない見てない俺は悪くない
ハッキリ言おう
そういう
「お前は」頭が悪い
頭がまともなら大抵の事は初見でも空気感でも数秒数十秒で判断し対処できる
世の中今のところまでずっとそう言うもん
馬鹿が馬鹿崇拝するなら脳ミソとってcpu入れたら言いと思うの
もう出来そうな時代だし
馬鹿なんだから人である必要はないと思う
話し膨らみすぎじゃない？。
ニンニク入れますかと聞かれて緊張するくらい。
親切な店はカウンターに手順書いてあるし。
因みに呪文唱えてる奴には出会った事はない。
ドラえもん風に
本家は合わんが二郎系大好きなもんでアチコチ行ったけど
どこも注文時点で分かりやすいか、テーブルにあるから個人で好きに入れてねタイプばっかよ
>>28の出典エロゲです
自分はプレイ済みの上で言うが、こんなところでそのネタ出して通じると思うほうがおかしいぞ…
焼き豚大量に入れているけど、値段高いのに。
ttps://www.aliceglint.com/goods/20230721-02/
これかな上手く喋られない人はこれを指して注文すればいいかもな
コールの仕方を書いた看板でも置いて学ばせろ
普通の量を知らずに野菜など増やせるか
最初は普通でいいんだよ普通で
私語禁止も上の呪文も
薄利を回転率で補って利益出す為のシステムだからな
それで必死に食え
＞一回めんどくせぇラーメン屋に当たって「美味しかったです」と言って二度と行ってない
俺も同じく
金払って嫌な思いしたくねーし
頑固な店だったら「これが完璧なラーメンだ」っつって黙って食わせる
いいえ違います。そもそも世の中バカだらけなのです。
スマホの普及とSNSの隆盛でその事実が白日のもとに晒されました。
とりあえず説明書きしといてくれ
そもそもなに言えば良いかわからん
何処でも行ける
スモジでやってこい
そんな恐ろしくてデヴ臭い店行きとうない
店主もジロシアンも新規は求めていない
行列しないといけないことだ
時間帯やタイミングを選べば、並ばずにサッと入れることもあるのかな