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県によると、患者は422グループの1歳～80代で、8月11～17日に店を利用した。いずれも発熱や嘔吐、腹痛などの症状を訴え、22人が一時入院した。これまで計1298人から相談を受け、県が症状や状況を確認して患者数を確定した。
保健所の現地調査で、食中毒は流しそうめんに使う湧き水から検出された細菌「カンピロバクター」が原因と特定した。湧き水に混入した経緯は不明という。県は9月、井戸水や湧き水を使用する県内の飲食店約550店に、水質検査を適切に行うよう求める通知を出した。
店は3日間の営業停止処分を受け、今年の営業を終了。店を運営する大滝観光はホームページで、営業開始前に水質検査を行っていなかったと釈明。患者への損害賠償を始めており、終了した時点で廃業するとしている。
平成以降に県内で発生した食中毒の患者数としては、
続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/013012b12e0db0e4d8d9950728ad90be9a0102dd
暫く使っていなかったのかな？
毎日使って循環させてれば食中毒を起こすくらい繁殖しないと思うけど。
菌は普通 無味無臭なので従来大丈夫であったのなら
見極めは難しいとこあると思う
生水を飲まないような時に地下水を使ってお客に飲ませるような水は水道水を使うとか
使い分けていたな。
地下水は美味しいから従業員も飲んだりしてるけどお客には絶対に出さないように
って言われてた。
地下水って消毒されてないから危険。
流しそうめん屋さんも水道水で営業するべきなのかも知れないな。
インバウンドは帰国してるから無視か
元々、流しそーめんは汚いもんやろ？
生のレバ刺を出してた
毎日数万、数10万人が喰ってて事故がほとんどなかったが数人死んで今では禁止である
相当な確率の事故を許さないをよしとするのであれば
水道水以外を使用の店舗は今すぐにでも日本中すべて営業停止にすべきだね
石川の流しそうめん vs 青森の駅弁
勝つのはどっちだ
レバ刺と生カキも加えて
そういう奴等には野生のアーモンドをたらふく食わせてやりたいわ
そろそろ自分がエズだと自覚しないと
ずっと大丈夫だった湧き水使ってアウトって
そんな環境にしちまった人類の問題でしょ
カンピロバクターは食材のなかでは鶏肉や牛レバーから最も高率に検出されるので、
生あるいは加熱不十分の鶏肉や内臓肉を食べることは控え、食肉は十分に加熱するべきです。
カンピロバクターは熱や乾燥に弱いので、調理器具は使用後によく洗浄し、熱湯消毒して乾燥させることが重要です。
加えません
流しそうめんと駅弁はピンポイントで今年8月のたった1件で発生した食中毒の人数の上位ワンツーです
店の責任の問題で終わらせていい問題ではないと思うけどな
水より麺汁の方じゃないの？
上流で鶏肉洗ってたのかな
素麺恐るべし
カンピロって生肉とか食べるとなるもので
カンピロバクターはマジで地獄見るよ
今まで無かった事が起きてるて事はその線は十分考えられる、中かもしれんけどw
爺さん婆さんの舐り箸を突っ込まれるのも嫌だし、
そのままの箸を突っ込まれるのも嫌
まぁ、なにをやってもとにかく流しそうめんは嫌
ごく親しい仲間内なら何とか行けるが
みんなが取る用の箸使ってないと無理だわ
ガキが経営してんの？無知すぎるわ
もちろん場所によるが
大丈夫な国だった
それがおかしくなったという大問題を一企業の責任で終わらせていいのだろうかと
この店は流しそうめんに湧き水を使ってたが湧き水は汚ねえ水なんで、そのまま飲用に使うなら雑菌が入らないように気を遣ったり水質検査をマメにしないとならない
雨降りゃ水質は悪化するのは常識
ところが水質検査なんかしたら絶対基準外で営業できないと分かってたから、大雨の後ろくに水質検査をしなかった
ついでに水道管に隙間が開いていたから雑菌入り放題
確か経緯はこうだったと思う
なぜこの企業が水質検査をしなかってかではなく
なぜこの水がいきなり牙をむいたのかだと思うんだけどね
ほんとだね。他のわき水とか井戸とかもなる可能性がある。
今年の異常な気温とか考えるのは安易かな。
その一度だけで充分だったわ俺
大きいタライの中で麺をぐるぐる回すタイプのもあるようだが
それほど興味は無いな
そうめんは自宅で茹でて好きに食うのが良いわ
また、本菌は冷蔵庫の基準温度である０～10℃では生存期間が延長しますので、冷蔵庫の過信は禁物です。
鹿児島方式に切り替えとくとよかったな。
衛生上も営業上も有利だし、万一の場合でも、被害を限定できる。
長い竹繋げた流しそうめんを一回だけやった記憶があるが、
子供の頃は何も考えてないから楽しかった記憶
楽しかったし、不思議と普通に食べるより美味しく感じたよな
ただそうめん流してるだけだから味は変わらんはずなのにな
やっぱり味の感じ方って結構気分にも影響されるんだよ
いつもは検査してるけど、今年は大雨が降ってﾅﾝﾁｬﾗｶﾝﾁｬﾗで検査しなかったって言い訳してたね
てかむしろ大雨が降ったんだからなおさら検査する必要があっただろって感じ
分かる
良い感じに雑菌が繁殖する温度になる場所も有ったろうね
水道水ならカルキや塩素で抑えられるんだろうけど
この菌て鶏肉以外にも居るの？
半生の焼き鳥を食べて かかったことあるが、検査結果が出て 医者からは「生の鶏肉食べたろ？」とドンぴしゃ当てられた。
繰返しの下痢と 腸が硬直した感覚と １日だけ39度超えの高熱が出た。
抗生物質を連続して飲んだら４日目に完治した。
野鳥の仕業か 養鶏場でも在るんでは？
温泉だってかけ流しだといつも清潔だと疑いもしない。井戸水だって平気で飲んでる。一度土に潜った水なら大丈夫ってある種の信仰だな
生カキには肝炎ウイルスと言う最もヤバいヤツがいるからなー
ノロごとき気にする必要ないんじゃねの？
世界共通だけど
今までも同じ水で流しそうめんしてたんだろ？
道の駅でみず汲んでキャンプしたりするけども
ネズミが落っこちたとかならわかるが
農業用水として使うなら何の問題も無いんだぜ。人がそのまま飲めないだけ
人が飲めるレベルの清水も半導体製造や工業用水に使えない。何がダメなんだ？
小水を聖水って言っちゃう国だしな
これか
楽しそうなところだ
楽しそう
下まで行ったそーめんは再利用するニダ
浅い井戸だからだろう。水質検査も怠ったんだろう。温泉だって清掃するのが月一回だと雑菌だらけに成るからな
決められた事くらいは守れよって事だ
流しそうめんって美味しいモノなの？
実家がそうめん産地だから、夏場は昼と夜はそうめん、朝の味噌汁の具が残ったそうめんって家で育ったけど。あんな食べ方をするヤツを知らない
今時には合わない食べ方
そういうの？
綿あめ製造機みたいな機械に水を入れてグルグル回すだけのものかと思ってた。そうめんの流れるプールやぁ～！じゃ無いのか？
あら、結構多いのね
ごめん、実のところ知らんのです
食べもので遊ぶな的な親に育てられて
チーズフォンデュすらしたことない
味の素みたいに管理された物の方が安心
少し考えたらわかるやろ
ぎょう虫あたりだな。
常に水を流しているから、一度に１人だけが箸を差し込むなら不衛生ではないと思う
モーターで循環させる方式は論外ｗ
蟯虫は大きくても1センチ程度の長さしか無いからそうめんの代わりにはならん
そうめんぐらいなら自分で作れ
コロナ感染が怖いとか言ってキツイ副反応に耐えながらワクチン接種までしている奴が、まさか流しそうめんとか食べないよね？
へえ
変な親に育てられたんだな
かわいそう
そうじゃねーんだよ
水質検査を怠ったのが悪いんだ
さすが石川県やな
大阪以上にテキトーさで溢れとる
流しにゅうめん
出てないのは何故なんだ？
流す竹の洗浄を怠ったんじゃない？
今なんて色々なところたるんでいるからな
だいたいなんで今時そうめん？
ちょっと菌いりゃ繁殖するっしょ
別に湧き水に問題があるわけでなく
引き込みの経路の途中で
野生動物がうんちしたんだろ
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩)
知らんけども
尻から金箔色の錦が流れます
案の定、水の方か
も・・もしかして赤の他人の歯糞を混ぜ合って食ってたのですか？！！
安全な水とは浄水場で高い基準の元処理された水だけなんですよ