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放置すると菌が増殖して酸味のあるにおいへ
炊飯器の内ぶたには「使用後は、必ず洗ってください」と書かれています。必ず、とはかなり強い表現です。
筆者は、これまでそんな文字には気づかず、基本的には、釜だけ洗ってこれまで過ごしてきました。時々洗った際には、つけ忘れてしまいそうになることもありました。内ぶたの存在感はこれまでとても低かったのですが、特に困ったこともなかったように思います。しかし、必ずと言われると、急に不安になります。いったい、必ず洗わないとどうなってしまうというのでしょうか。
大手炊飯器メーカー・象印マホービンの広報担当者に伺いました。
ーー釜の大切さはよくわかるのですが、内ぶたってどういう役割のものなんでしょうか？
象印マホービン 広報部 濱田捷彦さん
「内ぶたには炊飯中の吹きこぼれを防いだり圧力をかけたり、安全面・性能面で重要な役割を果たしています。内ぶたがないと炊飯できませんので毎回必ず取り付けてください」
ーーわ、そんなに大切なものなんですね。では「使用後は、必ず洗ってください」とありますが、洗わないとどうなっちゃうのでしょうか？
「(“必ず”という表現には)当社炊飯ジャーで美味しくご飯を炊いていただきたいという思いがあります。当社ではご飯の美味しさの要素の一つとして『香り』があると考えています。内ぶたのお手入れをしないと、香りの部分で影響がでます。炊飯中に出る液体が内ぶたに付着し、それを放置していると菌が増殖して酸味のあるにおいが発生します」
内ぶたを“必ず”洗わないと、ご飯を食べたときに感じる「ほのかな甘い香り」が「酸味のあるにおい」へと変わる恐れがあるというのです。
炊飯中の高温でもすべての菌はなくならない
ーー内ぶたは、ご飯に直接触れる部分ではないのですよね。なぜ香りに影響するのでしょうか？
象印マホービン 広報部 濱田捷彦さん
「炊飯中に出る液体が内ぶたに付着し、それを放置していると菌が増殖して酸味のあるにおいが発生します。また、内ぶたの奥側にはふたヒーターがあるので、熱の伝わり方が変化してしまいます」
ーーなるほど。ただ、素人感覚ですが、炊飯中は高温になるので、ある程度蓋も使用時に殺菌されているのかと思うのですが、違うんですか？
「高温にはなりますが、すべての菌がなくなる訳ではありませんので、清潔に保っていただく必要があります。お手入れをしないまま使用すると、においの原因や炊飯時の美味しさを損ねてしまう恐れがあります」
続きはこちら
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/724212?display=1
洗わない奴は毎日パンツ履き替えてないと思う
毎日焚くならたいした問題じゃない
ちょっとぐらい記事読もうよ
ねぇ
ブランド米ではない、千葉県産の米が格段に美味くなった
内蓋なんぞ無い
IHの乗せて7分
炊飯器より圧倒的なに早く
メスティンそのまま食えるので洗い物も少ない
洗わない人って何なの？怠け者でしかないよ。
同意。
炊飯器は他にも内釜を引っ掛けるフチ部分にも湯気で水が溜まるけど、本体は水洗い厳禁だから地味に面倒くさい。
3000円のぐらいのは内蓋外せないね。
業界2位のパナはなんだかなーって感じが常にするのはなぜだろう
他所に手を出しすぎの感がするんだよね
炊飯器なら象印かタイガーだな
パンツもそれくらい
鍋のふたは洗うのか洗わないのか、どっちだ？
キッチンペーパーで拭くけど面倒臭い
怖ないんか？
高温だけでくたばるならオートクレーブなんていらん
家事全般対応のメイドロボが車くらいの値段で出たら買うけど
外蓋は洗えない欠陥品
お焦げが剥がせないんだよ
食洗機に入れるので考えた事なかったな
痛い出費を経験しないと学習しないから
それどころか「お米炊きましょ」と開けたら内釜すら洗うの忘れて
コメ粒が乾ききってるのをどけて、そのまま新たにコメを投入する。
今夜洗浄しました
普通に汚いだろｗ
大した手間でもないのに
こういうタイプはどうするのが正解なのか