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これは真空鍋だな
＞圧力鍋のロック（安全装置）を外さずに（蒸気を逃がさず密閉したまま）冷ますと、鍋の中は理論上、完全な負圧（真空状態に近い陰圧）になります。
知らなかった
過剰な圧力がかからないようにする安全弁は付いてても、負圧にならないようにする側の弁は付いてないんだ？