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社食のラーメン
家庭での梅酒作りは、アルコール度数20度以上の酒類（ホワイトリカー等）を使用し、自ら飲む目的であれば合法です。しかし、度数20度未満の酒類（日本酒やワイン、みりん等）で漬けると、再発酵の恐れがあり酒税法違反（密造酒）となる可能性があるため注意が必要です。
注意すべきポイント
アルコール度数: 必ず20度以上を使用。
目的: 自分（および同居家族）で飲むため限定。
販売・譲渡禁止: 作った梅酒を売ったり、他人にプレゼントしたりすると犯罪です。
このルールを知らずに違反すると、理論上は税務署の調査や逮捕の可能性（最高で懲役10年、罰金100万円以下）もあるため、必ずルールを守って楽しんでください。