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現代の技術では肉だねが余ることを回避することはまず不可能であり
その際に何も考えずラップに包んで冷凍するという逃げ場が
挽肉がすでに解凍品であることによって失われてしまうからであると敗北者は語る。
https://i.imgur.com/49SkXCi.jpeg
https://i.imgur.com/Vo2T9lV.jpeg
ひき肉を二度冷凍しちゃいけない理由があるの？
まあ端的にいうとそう。
一度冷凍したお肉なんかの生鮮食品を解凍してまた冷凍するのはほとんどの場合推奨されないものよ？
冷食でええやん
子供がいて、一緒に手作り、ならわかるけど、自炊ではありえんわ
辰美的には家で作った餃子って、お店や出来合いのものと全然違うものな気がするのよ。
自家製の方が美味しいとかでなく、違うジャンルのものっていう感じでさ。
それにひき肉が少なくても種に余り野菜とかを混ぜ込むと意外と結構な数作れるから、手間がかかるのだけ乗り越えたら結構リーズナブルだし。
というわけで辰美は結構作るのよ。
バスケットにパカッと入れます
最弱・30分
箸を通して中が生焼けなら適宜追加加熱します
できたら、食パンに乗せてケチャップ・マスタード塗ります
上から食パンをかぶせてください
食べてみてね
美味しいよー＾＾
餃子は作らないけど、中身をカスタマイズできるのはよいんじゃないか
丸美屋やクックドゥの麻婆豆腐は、作り方無視して挽き肉増し増しで作る
ミンチとネギと豆腐さえ用意できれば、丸美屋とかクックドゥすら使う必要はない
ああいうのは、ミンチが用意できない時に使うやつ
工程が単純だし、メインの材料費が余りかからないのは事実ね。
豆板醤やら甜麺醤やらはわりとするけれど、一度買いさえすれば毎度買わなくてはならないわけではないし。
文明とはシステム
そのシステムに参加すれば、素晴らしい成果が待っている
嗜好の範囲である「文化」とは違う
中華文明の成果のひとつが麻婆豆腐だと思う
ちなみに、麻婆豆腐を作る時に、俺は甜麺醤は使わない
味醂と味噌でなんとかする