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体に良くて美味しいスープを開発すればいい
ヨーロッパは何百年もかけてブイヨンの使い方を研究しても結局コンソメスープにしかならなかったが>>1なら歴史を変えられるかも知れない
野菜たっぷりで健康的なので人気
どうしたって塩分がないとスープって成り立たないのが問題よね。
スープを飲み干すことで生じるリスクを上回る健康的なメリットって存在するのかしら。
梅流しとさ生姜大根湯とか、えげつない効能のある汁物って云うのもあるにはあるけど。
最近、焼きそばではないけど油そばが人気だなんて聞いてさ。
ラーメンの場合でっかい寸胴にスープを用意しておくことによるもし余った時のロスや、足りなくなった時の問題があるけど、油そばはそれがないとか
お店としてもメリットがありつつ、顧客もラーメンより塩分は控えられるから嬉しいだなんて話だったけれど
でも個人的には、最後にスープをいただいてお腹を落ち着けるフェイズが出来ない麺料理もなあって思う。
高カロリー塩分アミノ酸は正義
要はトータルのバランスの問題
そろそろ冷やしラーメンも良きかな
取り敢えずここまでの意見への総合的な返信としては
スープを飲まなければ良いっていう話はまず駄目なのよ。
辰美はスープを飲み干したくて汁気のある麺を食べているわけだからさ。
その上で、たっぷりのスープを飲み干して、そこに含まれる塩分を余すことなく摂取しても
悔いはないくらいに健康的な観点で見てのメリットがあるスープってありえないのかなっていう発想に基づくスレなのよ、そもそも。
でも、もはやその一食で一日の全てを終わらせなければ健康的な採算なんて取れないような一杯もあり得るわけでさ。
まあ、正直そこまで過剰にカロリーや塩分を含んだ麺類はそもそも好みでもないけれど
少なくとも麺料理をいただくにあたって、その一杯に含まれる塩分量を気にせず食べられたら良いなって思うのよ。
それって所謂ギルトフリーっていう概念に繋がるのかな？
前述もしたけど、カリウムなんかをバチクソ含んでいて利尿作用が働き放題、食べた塩分より出て行く塩分の方が多いなんていうお料理もこの世にないわけではないけれど
果たしてそれって何かしらの欲を満たすために頂くようなものかっていう気はするし。
なんか今って結構お酒飲んだあとだから、今何が言いたいかわからないしこのスレで主張したかった事もよく分からないのよね。
ミッツマングローブみたいな清潔感あるタイプでもなく
まあそれを否定するだけの材料はないかな。
ものづくりとかの話を別としてただの生き物と見たら、結構庶民派なのよ辰美って。
グルテン？
単なる栄養バランスの問題
加工度がなんたらって言うならラーメンに限らずほぼ八割の料理が体に悪い