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塩がメインの味付けの煮込みよ。
水が違うのか？
辰美って見ている人に影響を与えるほど、作ってるもののレシピとか味付けとかを此処で晒しているっけ？
もしかして同人誌読んでくれた人？
もしそうだとしたら、あの頃とは結構味付けのスタイルとか変わってしまっているのよね。
割と水質の良い地域に住んではいるけれど
やっぱ鍋も煮物も出汁強め甘辛しょっぱくないと駄目だってなる
関西のほうの味付けなのかと思って
西と東の味付けの違いは水の違いだって聞いたような気がしたんで
みおつくし？か何かで
あれは昆布やお酒のスープで煮るけれど、つけだれにポン酢や酢醤油を使うし、それほど物足りないと思ったことはないけどなあ
ちなみに辰美は埼玉よ。
でもそもそも、甘味と塩味で食べる系の味付けがあまり好きでないから
味覚的には西の方のものが好きな傾向はある。
と云うか、みおつくしって朝ドラの？
沢口靖子さんとか出ていたやつのことなら、あなた一体幾つよ？
京都の女の子が江戸で合わせ出汁作って無双するやつ
あと朝ドラで年幾つ？って大袈裟だろ
最近のドラマだろ？あれ
ごめんごめん、辰美はこの最近のを知らなくてさ
たしか80年代くらいにも「みをつくし」っていうかドラマがあったのよ、朝の連続テレビ小説で
あれ真面目に見たことがない
真面目に見たら多分泣いちゃう