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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

コシのある蕎麦は何割蕎麦なんだ？アーカイブ

1.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
50KH1
信州そばならいいのか？
12
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2.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
ubz2I
十割は香りはあるけどボソボソなのが多いな
3.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
UFIdU
何割そばかってきいてる割に信州そばとか頭おかしいのか
4.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
Qbnhh
絞め（氷冷水）も重要かと
5.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
JieBB
１～２割くらいじゃない？
風味付け程度
6.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
JieBB
適当に書いたけど逆二八蕎麦って有るんだなあ

https://i.imgur.com/ZSA78FK.png
7.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
50KH1
5割蕎麦より少ない割合もあるのな
8.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
SNZxd
関東の蕎麦は汁が真っ黒
食えたもんじゃないよ
9.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
vGXtD
打ち立て茹でたてだとゴムかよってくらいコシあるけど一日たつと箸でつかむとぶちぶち切れまくるくらいぼそぼそになる
10.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
vGXtD
>>9
十割でもが抜けた
11.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
OUjhx
グルテンないのに十割でゴムみたいになる？
12.
ユーザー
以下、VIPがお送りします
79bGQ
長野の蕎麦しか信用しない
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