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●白玉（白玉粉、砂糖なし【あんみつ、みつまめ、かき氷】
●すあま（上新粉、砂糖【つるのこ、しんこ餅】
●求肥（白玉粉またはもち粉、砂糖【雪見だいふく、羽二重餅、吉備団子、バター餅、ゆべし】
●ういろう（上新粉+白玉粉、砂糖、又は小麦粉、
葛粉、わらび粉
●信玄餅（求肥+もち米、砂糖
●わらび餅（わらび粉、タピオカ、葛粉
●くず餅（くず粉、小麦グルテン
●練り切り（白あん、砂糖
●州浜すはま（大豆、青大豆、砂糖、水飴
●安倍川餅（もち米、砂糖、きな粉、小豆餡
●赤福（餅、こし餡
●ぼた餅（おはぎ）（もち米+うるち米、小豆餡
●ミルク餅（牛乳、片栗粉
上新粉（うるち米
白玉粉（もち米
●あんこ
小豆餡（小豆豆
→小倉餡（小豆のこしあんに、蜜につけたあずき粒をまぜたもの
白あん（白いんげん豆、白大豆
うぐいすあん（青えんどう豆
黄身餡（白餡、卵の黄身【ひよこ、なごやん】
ずんだ（枝豆又はそら豆
芋あん（さつまいも、ジャガイモ
栗あん