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このカビ毒には、発がん性、肝機能障害、腎臓障害の症状を引き起こしたりするので要注意。
湿度が高いと、お米の鮮度が落ちるのも早くなります。
また、そのまま長く保存しているとカビが生えてしまうこともあります。
台所のシンク下やキッチンの蛇口付近など、水気が多い場所を避けて保存するようにしましょう。
https://www.zojirushi.co.jp/kakushiaji/article/001166/
お米は生鮮食品である以上、野菜と同様に時間の経過とともに劣化していきます。
白米の酸化は精米直後から進行し、長期間置いておくとカビや虫の発生リスクが高まります。
精米後は「早めに食べる」が最善ですが、おいしく食べられる目安は、春夏は精米後2週間から1か月、秋冬にかけては1～2か月程度。
また、お米は高温多湿や乾燥が苦手で、最適な温度と湿度があることも頭に入れておきましょう。
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/20/
専用冷蔵庫と家庭用精米機を買え
https://i.imgur.com/NU5emZy.jpeg
そうだよ
無洗米にしてくれる機能もあるよ
賢い人は玄米買って精米機買って精米してる
精米後は時間が経つごとに劣化する
いつか内部告発でわかる。