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富裕層がメインだったが
農民は雑穀がメインで栄養価高い食生活だったから富裕層程脚気にかかり
農民は全く掛からなかった
でも原因がわかったのは近代やで
上級が食べる白米の為にめんどくさい米作りさせられてたのか
面倒くさい人は精米に4割を大麦や雑穀混ぜた方がいい
大麦は体内の水吸うから便通良くなる
大腸がんの原因はアルコールと便秘
和歌山毒カレー事件とか知ってる？
あれは、間違いなく冤罪事件なんだが
農業では、農薬としてヒ素が使われている
と、言うか普通に使われてた
で、玄米には白米よりも多くのヒ素がある
縄文文化時代から江戸時代まで、ヒ素が農薬として発見、精製、使用されてた？
と考えるなら、相当な科学音痴
https://lib.ruralnet.or.jp/nisio/?p=3752#:~:text=1970%E5%B9%B4%E3%81%AB%E5%85%AC%E5%B8%83%E3%81%95%E3%82%8C,%E3%81%AB%E8%A6%8F%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82
無農薬！！
と、外部機関から証明されたものなら、
いや、ヒ素基準値以下
と、証明されたものなら、モリモリ食べなさい
釈迦に説法だけど
豊臣秀吉の死因や江戸患い
これ、白米のせいだよね
玄米押しの人たち
全く、現代の玄米に、ヒ素が含まれてる事と知らなのね
何とか酸とか何とか酸
分子レベルの話と原子レベルの話は違うの
そのへんの研究所で分離できんの？
是非、ウィキペディアでヒ素を調べてね
(◜‿◝)♡
量にならないから家庭用精米機を持つ事になるんだけどこいつの管理が案外めんどい
部屋で使うと粉が飛ぶしベランダに出したら地味に騒音問題だし機械のメンテ
と掃除と…
少なくとも集合住宅向きでは無い
結局薬塗れの虫一つ付かない白米が一番手軽なのよ
俺も出来る事なら7分くらいの玄米にしたいけど自分で管理する気にはならんｗ
https://ameblo.jp/kouran3/entry-12213946318.html
試しに精米器があれば1合だけで7分でも何分でもいいが分づきで精米して炊いてみろ
食べやすさより現代人なら匂いが受け付けない
釜に20分も入れれば新生児の下の匂い
お櫃に入れてなんとか食べれるが、匂いは吐いたゲロと一緒の酸味の匂いに哺乳類特有の排泄物の匂いがする
今の新米でも新生児産んだ初産婦は嫌うから、ワザと産婦人科では古米を使う
賢人は7分つき
タイ米を日本産米用の炊飯方法で炊いた場合、食べれたものではない事と同じ
玄米を炊く場合、水分を糠で覆われている白米部分まで吸収させる必要があり、ほぼ半日水に漬ける前処理をするか圧力釜タイプの炊飯器を用いるしか白米レベルの食感には到達しない
それよく聞くが臭いし硬い
硬い＝白米部分まで水が浸透していないもしくは炊き時間が短かった
要するに適切な炊飯方法ではなかった
そうなの？ 祖母が昔食べてて不味いイメージしか無い