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ペリーが日本で出された正餐に対しては手厳しい評価が連綿と続いている。
一部抜粋すると
もしこの接待が、日本人の生活様式を知るための典拠として考えられなくてはならないとすれば、われわれは気品の貧弱と欠乏が果して偶発的なものでは
なかったのではないかと、疑っても無理がないかもしれない。しかも他にも数回、我々のために食卓が設けられたことがあったが、確かに充分なものとは言えず、むしろ、ご馳走も、料理法も、いつもまったく同じ性質のものであった。
全体から見て、美食の点においては、日本人やシナ人よりも琉球人の方に、
私は決定的に軍配を挙げるのである。
どうなんやろ
琉球 西日本
理由は明確
中華料理も宮廷料理は庶民中華とは別物だからな
戸田奈津子はアメリカの映画に『七五三』『天神様』という字幕を付けていたぞ。
江戸の料理店の中の番付で常に横綱の上の別格、大名なども食べに来る「百川（ももかわ）」に幕府は2000両で請け負わせた料理だぜ。
肉食べる文化日本になかったからな
「やまくじら」って看板が街道筋に出てるのが幕末写真に残ってる
肉食自体は結構身近だったけど、正餐として供されなかっただけ
現代の俺らが食っても「？」ってのが多いだろ
俺らが美味いと言って食ってるのは洋食と和食を融合したものばっかじゃん
主に大正時代以降の
早い話、精進料理に近いだろうな。
あっさりし過ぎて、食べた気にならないだろうて。
ソ連も参戦してきているのにか？
無理だから！
やっぱ飯は寒いところが美味しい
どのとき？
ペリーの恫喝外交のときじゃない？
戸田奈津子は二人いたらダメだろ
慶長14年（1609年）あたりから薩摩領
戦時中でも捕虜が腐った豆と木の根っこを食わされたとか言い出すし
実は日本はいい条件で降伏できてんのよ
ドイツは完全解体・分割統治されたけど、
日本は政治体制は維持できてる
ドイツが降伏してアメリカも戦争する気が無くなってた
まぁわからなくもない
討幕で活躍したのは下級武士たちだろ。
上級は保身のためになんもせんよ。
でも京の湯豆腐より江戸の天ぷらのが
まだアメリカ人には受け入れやすいと思う
家康が陸路での侵攻を想定して街道整備やらなかったのが裏目に出た。
ちなみに今の東京の物流も東京湾への海運に七割依存している
天ぷらも砂糖も全部西から
そうは言ってもきっと知恵ある上級でしょうと思うよ。今も昔も血気盛んってダメジャンスカ
そうかな～
後日黒船船上晩餐会に招待された幕府高官は、ワイン飲みまくり肉食いまくりの挙げ句アメリカ人と合唱して盛り上がったという記録もある
肉食西洋食に慣れ親しんだ武士も結構居たんじゃないかな