このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

【朗報】やきそば作る時はネギ油作ってから麺を焼け、格段に美味くなるアーカイブ

1.
ユーザー
Jqp4U
長ネギの白い部分を5cm程度にカットしてフライパンに油を入れネギを焦がさないように15分ほど炒める
これでやきそば作ったらバッチグーよ
63
すべて
|
最新の50件
2.
ユーザー
oQHIm
ジジイはスレ立てんな
3.
ユーザー
LZfcf
ほえー、試してみるわ
4.
ユーザー
0ioCB
15分焦がさないようにってキツいな
5.
ユーザー
ifHjb
教えてくれてありがとう
6.
ユーザー
UUbVq
そのネギはどうすればいいのかねぇ?
まさか捨てるかね?もったいないないとは思わないかね?
7.
ユーザー
Vd1aX
雑に作った屋台の焼きそばの方が美味い件
8.
ユーザー
yhazv
>>7
ガス臭い
9.
ユーザー
fyg5x
ペヤングの方が美味いぞ
10.
ユーザー
KxUxr
ペヤンG
11.
ユーザー
YaOZi
ソースじゃなくて塩焼きそばの話なのけ?
12.
ユーザー
5jb3u
バッチグー?🤔
13.
ユーザー
NDFnv
これは美味しそう
14.
ユーザー
qUaEw
カレーのタマネギ炒めるとか
こーゆー調理わりと好き
15.
ユーザー
zM88D
>>6
食えよ
16.
ユーザー
QdRGm
>>6
ネギに限らず(ニンニク海老花椒モツetcetc)油とった跡のカスは見た目はイマイチだけど普通に喰えるぞ
海老カスなんか身でも海老油でも無く油カスの為に海老を買うまで有る
17.
ユーザー
Snfo8
煮る
18.
ユーザー
qBg6R
>>6
根っこの捨てる部分を少し多めに切ればいいじゃない
19.
ユーザー
SYVUV
市販のネギ油じゃあかんか?
20.
ユーザー
H93CL
ネギ油はラーメンに垂らしても良し
21.
ユーザー
K0tos
>>7
水分飛ばすのが重要。ホットプレート200度で二玉くらいがちょうど良い量。フライパンはダメ
22.
ユーザー
1IKFa
ネギなんて関係無ぇ、
豚肉の脂を引き出して麺に絡める作業が重要と思うわ
23.
ユーザー
LUVNM
そんな事はどうでもいい
麺にこんがり焦げ目が付くくらいしっかり焼け
24.
ユーザー
ZODcS
ネギはごま油で炒めてそのまま食うと焼きそばより美味い
25.
ユーザー
JAARi
15分も炒めてられるかボケ
26.
ユーザー
K2uf8
>>25
カレー作った事なさそう
27.
ユーザー
K2uf8
>>23
馬鹿だなぁ
28.
ユーザー
K2uf8
素人ばかりやな
さすがニュー速
29.
ユーザー
W0K2f
15分もマジか…そういう香味油のイメージやる時だいたい3分くらいかと思ってた
30.
ユーザー
PHppk
俺流の料理解説ほど迷惑なものはない
バカみたいに調味料使ったり時間のかかる工程を推してくる
それもう原型とどめてないぞ
31.
ユーザー
kcr31
>>30
ネギ油のレシピ観てみろよ
だいたい15分は炒めてるw
はいお前雑魚
32.
ユーザー
z2Bnn
15分は時間長すぎてやってられないな
作るときにまず刻み葱を油でいためてから作るのが周富徳のやり方なので
それでいいんじゃないか
33.
ユーザー
z2Bnn
15分もかけるなら、自分でストック用のネギ油を作っておけるだろ
それを瓶詰して調理のたびに使えばいい
とにかく、チャーハンのたびに15分の余計な時間をかけるのは無理
34.
ユーザー
kcr31
>>33
もちろんストック用の話なんだが?
調理わざわざ作るわけ無いだろ
本当に料理したことある?wアスペさんw
35.
ユーザー
nWLXl
>>1
おいしそう
36.
ユーザー
nWLXl
玉ねぎ炒めると
うまいから、長ねぎでやっても
うまそうだよな玉ねぎを長時間炒めると別物のうまさに
37.
ユーザー
VubXj
>>34
いいから15分炒めてこいよ
38.
ユーザー
VD8PW
自作香油は消費期限短めなので使い切ろうとして油ギッシュ汚じさんになりがちなのが難点

特に独身でこんな事やってる奴は100%顔テカテカ脂質異常予備軍
39.
ユーザー
L1Cp5
>>27
なぜ?
まずいs焼きそばは、ほとんどがちゃんと焼いてないからだぞ?
40.
ユーザー
gdNQS
油長時間火を通すと体に悪そう
41.
ユーザー
0BM5a
>>39
そこはどうでもいい
15分炒めるかどうかの問題
42.
ユーザー
90dk5
>>40
揚げ物食べれないねぇw おじいちゃんw
43.
ユーザー
qIuIF
>>33
アスペ
たまにこういうガチのキチガイ居るよなここ
44.
ユーザー
tQ8nc
面倒くさい
45.
ユーザー
0RwC3
>>43
むしろスレタイの日本語を正しく読み取っているだけだが?
もし別にネギ油を作り置きする前提で話を伝えたいなら
「ネギ油作ってから麺を焼け」ではなくて
「ネギ油で麺を焼け(ネギ油の作り方)」
というスレタイに変えなくてはだめだ
46.
ユーザー
OJXOc
勘のいい人や自炊してる人ならわかるだろ
47.
ユーザー
tLhOt
よいなあ
ご飯の気分じゃない
はずなのに、魅力あるなあ
48.
ユーザー
0RwC3
元文〇部の俺の日本語能力を甘く見ないほうがいい(〇には芸が入る)
49.
ユーザー
OuWPA
実は
焼きそばも化学調味料入れると簡単
野菜炒める
レンチンしてほぐれた麺を投入
料理酒でさらにほぐしながら野菜に絡める
ここで味の素
下茹でした豚肉入れて
ブルドックソースの中濃入れる
出来上がり
50.
ユーザー
fc2Zr
長ネギのテーパリングをストック前提とか
二重の意味でダメだろ
51.
ユーザー
3sd0Z
>>49
俺流は禁止です
15分の刑に処しますよ
52.
ユーザー
02Fa5
美味しいマルちゃん焼きそばとかやるけど
想像の範囲内だからなw 普通に作るより勿体ないからやるけど
53.
ユーザー
cGdrq
>>49
貧乏舌
プロのレシピがタダで見れる時代に
馬鹿舌レシピなんか紹介しなくていいぞ
54.
ユーザー
3Byoh
それ焼き飯やろ
55.
ユーザー
cyef6
その前にフライパンの油引きやって、ネギ油まで作ってたら、どんだけ手間ひまかかるんだよw
56.
ユーザー
BnS3v
>>53
えっ?焼きそばって高級なんか?
お前の中のご馳走なの?w
お前の作り方教えてくれよw
57.
ユーザー
ZdxYT
>>1

うむ
58.
ユーザー
B65Gc
そばをほぐさず焦げ目がつくまで焼くと美味いなんてあちこちで見たんでやってみたら、中途半端なかた焼きそばみたいで全然美味くなかった
59.
ユーザー
ZuCix
まあ炊き込みご飯のオコゲや焼きおにぎりどころか肉の焼き目も嫌って人が居るからね

おじいちゃんは硬い物ダメなのよ、それとあの焦げた部分がボロボロの歯に挟まるらしい
60.
ユーザー
O7SUZ
焼きうどんはやっぱりしょうゆ味だなw
61.
ユーザー
HwnRd
ネギ油とか中華料理っぽくなりそでちがう気がする
焼きそばはキャベツ臭いのが好き
62.
ユーザー
sbQJM
>>49
不味そうなレシピをいきいきと上げるゴミw
63.
ユーザー
F2XG8
今やってみたけど、美味しいか?
このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。