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伝統のわらづと納豆などを製造する「だるま食品」(水戸市柳町、高野友晴代表)は、黒豆納豆「くろこじろう」をリニューアル販売している。同商品はこれまで粘り強さに課題があったが、茨城県産業技術イノベーションセンターが新たに開発した「IBARAKI XF36株」を使用した。同納豆菌は粘り強さが増すとともに、従来に比べ日持ちするのが特徴。
https://kitakan-navi.jp/archives/60289
早朝の令和納豆スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1668120569/