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山本さんは身近な食材を使い、簡単にできる料理のレシピを紹介。インスタグラムのフォロワーは133万人超と多くの人の支持を集めている。レシピ本を多数出版しており、タレントのDAIGOがMCを務めるテレビ朝日系料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（月～金曜後1・30）にも出演している。
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/cf1f1c9aa2a7764813ead78edfbdf204667f0c89
もはや昭和レトロを感じるワードだわ
素人でも簡単、ならプロなんか要らない
その内、スーパーや総菜屋で買ってきた云々を用意しますとか言い始めるだろう
昭和なら何も考えずに何でも利用していたな
その結果の公害だしw
電子レンジ使った下ごしらえはしない
塩水でゆでたジャガイモと
電子レンジで加熱したジャガイモでポテトピュレを作って
食べ比べてみたらその理由がわかる
食べ比べてもわからない人は電子レンジ調理でもOKだと思う
物による、ブロッコリーなんか茹でるよりレンジのほうが美味しかったりするだろ。
ブロッコリーは茹でた方が好きだよ
レンジはどうしてもムラができる
茹でる方が調節がしやすい
それ以来二度と入らなかったが今はその店無い🫠
時間のかかる加熱の時短には大正義だと思う
週末にだけコスパダイパ考えずに贅沢料理を作ってるオッサンが偉そうに電子レンジを否定してるだけだろ
ブロッコリーこそグルタミン酸豊富だから
しっかりと塩ゆでして下味つけてあげないと旨味が出ないんだが
しかもそのゆで汁を他の料理のブロスとして再活用もできる
これ料理の基本だぞ
レンジだと塩茹でができないんだよな
俺は塩茹でしたいんだよ
100人から非難されても１人が称賛してれば書ける
典型的な多数派工作駄文なんだもの
仕事や接待の都合で
夕飯は毎日作れなくてごめんな
でも朝食と娘2人分の弁当は毎日作ってるから許してくれ
冷食はほぼ使わないのが俺のポリシー
今朝は下の娘が大学共通試験なので
5時に起きて気合入れて美味い弁当こしらえてあげた
素材の旨みを引き出そうと思ったら
塩茹では必要ですね
特にブロッコリーやアスパラは
レンチン加熱したものより
塩茹でした方が旨味が全然違う
新玉ねぎのレンチンレシピは感動もんだった
昭和前期の年寄りは今でも嫌う
知り合いは結石が出来た時にシュウ酸が抜けなくなるからほうれん草はレンジ調理やめて茹でなさいと医師に指導されてた、ほうれん草以外にも原因は色々らしいけど
ハンバーグ屋さんでもないかぎり
作り置きして当たり前だよ
時間短縮も必要だしな
店がないのは別にレンチンのせいじゃない
どうも贅沢なことばかり言うアホがいるのは
仕方のないところか
がっかりするのも分からんでは無いけど小さい店はランチの客を短時間でどう裁くかというのが死活問題だからなあ
レンジじゃなくて保存技術が圧倒的によくなったのがレンジが使われる1番の理由なんだよね
大量買いした野菜を洗ってサッと加熱してめんつゆ掛けて手抜き常備菜にしたり
お昼時の定食屋なら回転率重視で作り置きはよくあるけど
客の見えるところでレンチンはアホだね。
味がどうこう以前に、そういうセンスの無さが店を潰す理由だな。
これだけの事なのに
かぼちゃやさつまいものペースト作りたいときは
レンジでチンした後に裏漉しする
そういう使い方は便利
あとは少量のみりん煮切るときもレンジでやる
かわいそうに、ホントウの電子レンジを使ったことがないんだな…
毎日3食作るってのは、そういう苦労の連続なんだよ
自炊した事も無いくせに電子レンジ否定してるグルメ様（笑）はカーチャンに感謝しろよ
それだけ力説するからには3世代同居とか子沢山とか余程大家族なんだろうな
電子レンジを使いたい時は使うし、レンジじゃない方がいい時は使わないし
料理なんて自由なんだから好きにやれとしか思わん
使わないテはない
自分がしないことをする人を見るとバカにされたと思うのかね。
人のことなど気にする必要ないのにね
手間重視の人は電子レンジ使えばいい
よく考えればなんも考えてないというか縛りが緩かったから高度経済成長期が出来たのかもな。
今じゃコンプラだのなんだのが新しくやろうとすると勢いを挫くし。
次は電気炊飯器
料理なんていろんな選択肢あっていいだろ？
#マン害
あれが嫌という人も多いよな
体には悪いんだけどおれはぴりりとする感じがすきなんだな
チーンと音がしてまっずい白飯出てきたよ
料理もランチ600円の町中華と変わらんしなんだったんだ
うちのかーちゃんはコーヒーの温めからカレーまで全部電子レンジ
特にカレーは作るのも作った後の洗い物もサイアクらしく全てレトルトの電子レンジ加熱のものを買ってる
作る手間洗う手間考えたら買った方がずっといいらしい
塩水で下味つけてるか ら、加熱処理しただけのジャガイモと味が違うのは当たり前だろw
ただ湯でただけのジャガイモじゃないと比較する意味が無いだろw
>>58
まず食洗機買えよかーちゃん
客に見えるところでレンチンするのは客商売としてセンスなさすぎるわ
家のカレーがレトルトオンリーって悲しいなあ
カレーこそ大人になってから家庭それぞれの味が宝物になるのにそれがレトルトって
お前んちのかーちゃんが主婦の中でもかなりズボラな部類だってことくらいはいちおう知っといた方がいいと思うわ
ジャガイモを塩茹でせずに下拵えして作る料理って何かある？
カレーとかミートソースとかの油分でおたまや食器がベトつくのは分かるわ特にタッパーとかのプラ容器は面倒
ケチだし好きな具入れたいから自炊するけど
一流レストランで半分はレンジで作ってますとかかないっしょ
そのレベルの料理で満足して、健康に育ったんならそれでいいんじゃない？
ちゃんとした料理ならともかくかーちゃんが作る家庭料理で塩茹でも珍しいのでは
カレーもシチューもポトフもザクッと切って鍋にぽい
レンチンして焼色つけると時短になる
あとは冷凍肉の解凍くらいにしか使わないな
カレーやポトフって下茹でしないし
>>67が言いたい事は多分ポテサラやマッシュポテトの事を言ってるんだと思う
レンチンでポテサラ作っても美味くないのは間違いない
300℃まであげられる機種欲しい
オーブン機能あっても活用してない人って多そうなイメージ
時短簡単レシピが好きな人にはオーブン機能なんて無用の長物だもんな
レンジでチンすると最初にテレビで言った人
あほくさい
叩かせてるんだから
丸のまま茹でる時は塩茹でしないみたいだが？
https://mi-journey.jp/foodie/80123/
丸ごと茹でるときも下味つけたいなら塩は入れる人はいる
料理に規則なんてないんだから自由に作ればいいさ
いいこと言う
本当は電子レンジ使いたいけど、なぜか上手く使いこなせなくて諦めた
続きまで書けよ馬鹿w
良い家電だよね
ずっと緩く優しくポジティブにコメント返してて驚きっぱなし
そもそもこの方はかなり試行錯誤を繰り返してからレシピ紹介するから、マジでハズレが無い
コラムニストの肩書きにはちょいと首を傾げつつ、料理自体はどれも美味しいから色んな料理を繰り返し作ってるよ
言いがかりバカに
冷静かつ丁寧に対応出来る
すごくマトモな人だね
福井県発祥のあの団体ですね分かります
ルー入れて煮込むカレーならレトルトと一緒だわ
オーブン機能使えよ
さすがにぜんぜん違うわ
レトルトカレーで育つとその違いも分からんのかなw
勿体無い、パン焼けよ、こんなの焼けるぞ
https://i.imgur.com/wK2Ceux.jpg
まあ、正角食パンなんて100円出せば買えるものを手間かけて作るなんて
完全に趣味の領域ですけど
だからあたためだけでいいけど今どきねーんだよな
電子ジャーは炊くだけの買って15年は故障ない
温めしか使わない人向けに単機能電子レンジもあるよ
普通の独身男はパンやら菓子やら焼かないからね
オーブン機能は無駄になるから単機能レンジも需要ある
カレーとラーメンが洗い物の敵であることは間違いない
排水とか考えてやつこともっとあるだろ
って感じのブスだなこいつ
批判してんの時間を持て余してる高齢者だろう。
このスレの争点はレンジで調理するかどうかじゃないの
マスコミの掌で踊らされている自覚を持て
ビタミンCは水に溶けやすいので、ビタミンCの豊富な野菜は
水で洗って軽く水けを切ってラップ→レンチンしたほうが栄養価も味も〇
は？
関係無ぇよ
見当外れでﾜﾛﾀ
で？
イミフw
素人でもできる事をいちいちテレビでやったりレシピ本(笑)でやるなよ
料理関係者を名乗るなよ
だから料理出来ない素人がなんでもかんでもレンジでチンするんだろ？
冷凍食品の話をしているのか？>>1w
電子レンジは機種によって違ってくるから参考にならないんだよな、具体性が無くて
何度で何分だとか具体的に書かないと駄目だ
火通り悪かったり、パサパサになったりで
結局時短にすらならないという
30分水に浸せだ何だ書いてあるがすぐでも十分美味しい
無洗米だと10秒でレンジ入れてシャワー浴びてる間に炊きあがる
>>8
今売ってる醤油やソースなんて製造過程見たら科学調味料そのものだよな
電子レンジ調理は選択肢としてはないわ
単に食えるだけでいいなら電子レンジ調理もあり
最高の焼き芋作ろうと思ったら
オーブンレンジ使って160度90分
これが最高
うまけりゃーどっちだっていいやー
ただレンチンって言い方は少し気になる
便利すぎるよな
パック酒みたいな安酒はいいけど
ココア飲みながら肉まん1分半チン
起きて10分で登校できる
両方いっぺんにやれよ
電気代と1分くらいお得
ワクチン嫌い
味の素嫌い
電子レンジ嫌い
何の道具も使いよう
週末に1週間分7合炊いて冷凍してるわ
レンチンして食べたら冷凍庫から1つ取り出して冷蔵庫に移すサイクル