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適当に雑学書いてくれ
生のウナギの血液には「イクチオヘモトキシン」という毒性の物質が含まれています。これを食べると嘔吐や呼吸困難などの症状を起こし、大量に摂取すると死に至ることさえあるのです。しかもこの毒素は血液中に含まれるので、フグのように毒のある部分だけを取り去れば良いというわけではありません。ただ、この毒は60度以上で加熱調理をするとなくなるので、蒲焼きや白焼きは安心して召し上がってくださいね。
イクチオって魚竜みたいな名称だな！