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日本では中国酒＝老酒のイメージがありますが、中国では白酒の方がメジャーとのことです。
日中国交正常化の際に当時の首相が乾杯をし、かつて「国酒」を名乗っていた茅台酒も白酒です。
アルコール度数は５２度くらいが基本でストレートで飲みます。
飲んでる日本人は少ないと思いますが、語りましょう。