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セゾンビールとは、かつて農家が夏の農作業中に喉の渇きを癒すために、農閑期である冬の間に醸造したビールのこと。
「セゾン」＝「季節」の意味。フランスでは「ビエールドギャルド（=貯蔵ビール）」と呼ばれます。セゾン酵母由来のフルーティーな香りと喉越しの良さが特徴。