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https://news.yahoo.co.jp/articles/dce4fa34c9b85401cfb4a6688079f558a1d601f0
松浦駅前にある、いけす小料理店「みゆき」のアジフライ（770円～）。
注文を受けてからアジをさばいてフライにする。
サバの刺し身も人気
庶民の味、アジフライがブームだ。それも素材や調理法にこだわって提供する店が増えている。
なぜ、アジフライブームになったのか？ 専門家に聞き、聖地といわれる場所に行って、その謎を解いた！
＊ ＊ ＊
■アジフライの聖地、長崎県松浦市を直撃！
庶民の味〝アジフライ〟が、今、ブームになっている。テレビの情報番組などが連日取り上げるほどの盛り上がりぶりだ。
その理由をフードジャーナリストのはんつ遠藤氏が解説する。
「きっかけは、2019年の長崎県松浦市による『アジフライの聖地』宣言です。
松浦市はアジの水揚げ量が日本一ということで、市を挙げて大々的にアジフライの聖地を宣伝しました。
僕も松浦でアジフライを食べたことがありますが、今まで食べたアジフライの中で本当に一番おいしかった。
普段食べているアジフライは、尾が残っていてぺったんこな感じのものが多いのですが、松浦市で食べたのは背骨や腹骨、ぜいごと尾を外した半身のフィレタイプで、身が厚くふっくらしている。
鮮度も抜群です。
そこで『松浦のアジフライはおいしいぞ』と評判になって、19年頃から福岡でアジフライブームが起こりました。
その影響で昨年くらいから東京でも松浦のアジを使ったアジフライを出す店が増えました。
また昨年『マツコの知らない世界』（TBS系）でも取り上げられて、全国的なブームへと広がったんです」
現在のアジフライブームのきっかけは、長崎県の松浦市だったのだ。
そんな美味しいなら昭和中期に物資不足の中で作り出したアジフライは
そのまま人気メニューでいつづけたよ
もっとメンチカツやとんかつ、骨ゼロの白身フライが普通に食べられるようになって
用済みになったんだよ
味は身が少ないだけだしな
漁協が仕掛けてんじゃね
唐揚げの次のネタがこれ
店は教えない
オープンまだ？
新人の仕事にしてはきっちり仕上げやがったな・・
こりゃでっかい波かも分からんぞ
なんなら2つとも同じ奴らがやってる可能性もある
アジフライの次はなんだろ。とんかつかな
松浦のアジフライは小骨抜いてある
揚げるだけの状態で売ってるから上手に揚げれれば最高に美味いぞ
抜く機械作れた？薬で溶かす？叩いて割る？
うなぎは微妙に骨残ってる感あってノドイガるよな
↑
これもう狂気だろ
食える魚が他に殆ど無かっただけ
卵かけご飯とか食パンとか
次の揚げ物は何だよ？
タワシとかか？
コオロギじゃねーの
https://i.imgur.com/0BoR7Yj.jpg
金出さない日本の貧乏人にはなるべく安くてリスクの少ないもんで勝負と言う安直な発想を感じる
都内住んでると出前館が揚げ物ばっかで
神奈川住んでたときより店のラインナップがクオリティ低いわ。
なんかチェーン店ばっかだし評価も妙に高いの。
ろくなもん食ってなさそうなやつが多いんだろうな。
網に引っかかった普通は売れんような深海魚とかも含め、すり身に混ぜて揚げてソースかけてごまかす
たこ焼きみたいにしてもいい
廃棄の屑野菜とかも混ぜ始める
もういい休めっ・・・！
定食じゃなくて単品でいいしな。
昨日は行きつけの居酒屋でアジフライ2枚350円也
タルタルたっぷりにウスターかけ、ビールで流し込んだ